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八大菜系

新編面點師使用手冊超值大厚本

包郵新編面點師使用手冊超值大厚本

作者：侯偉

出版社：天津科學技術出版社出版時間：暫無

頁數： 614

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版權信息
內容簡介

新編面點師使用手冊超值大厚本版權信息

ISBN：9787530894743
條形碼：9787530894743 ; 978-7-5308-9474-3
裝幀：暫無
冊數：暫無
重量：暫無
所屬分類：
美食
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八大菜系

新編面點師使用手冊超值大厚本內容簡介

本書詳細介紹了中西面點的烘焙制作方法。不僅側重蛋糕、面包、西點制作的理論和基本實操技術，還注重對面點師動手能力的培養。本書可作為面點師的培訓教材，也可供美食愛好者閱讀使用。

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