掃一掃
關注中圖網
官方微博
本類五星書更多>
-
>
品味生活·茶道(32開平裝)
-
>
炊煙食客
-
>
給自己一杯茶的時間
-
>
面包與黃油的故事 歷史·文化與食譜
-
>
蔬食記憶
-
>
茶知識108問:今天您喝茶了嗎
-
>
銀勺子(漫畫版)(軟精裝)
舌尖上的安心 版權信息
- ISBN：9787214218117
- 條形碼：9787214218117 ; 978-7-214-21811-7
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
舌尖上的安心 本書特色
一本關于食品安全和食品科學的優秀科普讀物。 本書以圖文并茂的形式，深入淺出的文字，將食品安全方面的常識及食品科學方面的知識予以生動介紹。全書分別重點介紹了谷物、水、蔬菜、水果、食用油、牛奶及乳制品、肉及肉制品等7種食物的營養情況、食用原理及注意事項等。
舌尖上的安心 內容簡介
本書以圖文并茂的形式, 深入淺出的文字, 將食品安全方面的常識及食品科學方面的知識予以生動介紹。全書共分7個部分, 分別重點介紹了谷物、水、蔬菜、水果、食用油、牛奶及乳制品、肉及肉制品等7中食物的營養情況、食用原理及注意事項等。
舌尖上的安心 目錄
01谷物——*好的基礎食物
一、小麥與面粉
二、玉米
三、稻米
四、豆類
五、雜糧（粗糧）
六、小米
七、燕麥
【讀書多，漲知識】
02水——生命之源
一、包裝飲用水
二、可口的碳酸飲料
三、果蔬飲料成員
四、植物蛋白飲料種類
五、來瓿荼飲料？
六、優雅的咖啡
七、功能性飲料
【讀書多，漲知識】
03蔬菜——餐桌上的主角
一、你吃蔬菜的哪部分？
二、蔬菜的挑選
三、蔬菜的清洗
四、蔬菜的儲存與保鮮
【讀書多，漲知識】
04水果——餐前餐后的營養主角
一、了解水果的“品性”
二、慧眼挑選“安全”的水果
三、水果的清洗
四、水果的儲存
【讀書多，漲知識】
05食用油——健康烹飪**步
一、了解食用油
二、食用油的選購
三、食用油的儲存
【讀書多，漲知識】
06牛奶及乳制品——增強體質的法寶
一、牛奶自白
二、牛奶變身
【讀書多，漲知識】
三、科學選購與保存
四、科學喝奶
【讀書多，漲知識】
07肉及肉制品——人體營養與能量的源泉
一、鮮肉
二、肉制品
【讀書多，漲知識】
一、小麥與面粉
二、玉米
三、稻米
四、豆類
五、雜糧（粗糧）
六、小米
七、燕麥
【讀書多，漲知識】
02水——生命之源
一、包裝飲用水
二、可口的碳酸飲料
三、果蔬飲料成員
四、植物蛋白飲料種類
五、來瓿荼飲料？
六、優雅的咖啡
七、功能性飲料
【讀書多，漲知識】
03蔬菜——餐桌上的主角
一、你吃蔬菜的哪部分？
二、蔬菜的挑選
三、蔬菜的清洗
四、蔬菜的儲存與保鮮
【讀書多，漲知識】
04水果——餐前餐后的營養主角
一、了解水果的“品性”
二、慧眼挑選“安全”的水果
三、水果的清洗
四、水果的儲存
【讀書多，漲知識】
05食用油——健康烹飪**步
一、了解食用油
二、食用油的選購
三、食用油的儲存
【讀書多，漲知識】
06牛奶及乳制品——增強體質的法寶
一、牛奶自白
二、牛奶變身
【讀書多，漲知識】
三、科學選購與保存
四、科學喝奶
【讀書多，漲知識】
07肉及肉制品——人體營養與能量的源泉
一、鮮肉
二、肉制品
【讀書多，漲知識】
展開全部
舌尖上的安心 作者簡介
喬潔，女，天津工業大學教授，碩士生導師；天津科技大學研究生導師。天津市高等學校“食品包裝綠色化設計”創新團隊負責人。出版專著、規劃教材2部，發表學術論文多篇。主要研究綠色設計與可持續發展分析研究等。
書友推薦
- >
名家帶你讀魯迅:朝花夕拾
- >
小考拉的故事-套裝共3冊
- >
中國歷史的瞬間
- >
回憶愛瑪儂
- >
我從未如此眷戀人間
- >
大紅狗在馬戲團-大紅狗克里弗-助人
- >
煙與鏡
- >
新文學天穹兩巨星--魯迅與胡適/紅燭學術叢書(紅燭學術叢書)
本類暢銷
