掃一掃
關注中圖網
官方微博
本類五星書更多>
-
>
品味生活·茶道(32開平裝)
-
>
炊煙食客
-
>
給自己一杯茶的時間
-
>
面包與黃油的故事 歷史·文化與食譜
-
>
蔬食記憶
-
>
茶知識108問:今天您喝茶了嗎
-
>
銀勺子(漫畫版)(軟精裝)
買過本商品的人還買了
太陽飯與好吃的面 版權信息
- ISBN：9787544281201
- 條形碼：9787544281201 ; 978-7-5442-8120-1
- 裝幀：簡裝本
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
太陽飯與好吃的面 本書特色
辛香濃郁的咖喱飯，可以飽口腹之欲；深夜的一碗熱拉面，能夠慰藉身心；小時候媽媽做的手搟面、紅薯飯，是記憶中家的味道。
各種面和米飯是日常的一餐，可以簡單也可以豐盛。料理家白崎裕子分享了46道用普通面粉、胚芽米和自然種植的新鮮蔬菜做的面和飯，搭配27種自制醬料和調味品，便有了豐富的口感和味道。用手感受面的質感，用眼睛觀察米粒的變化，微妙而又充滿樂趣。
太陽飯與好吃的面 內容簡介
本書是日本料理家白崎裕子的家常料理食譜。
爽滑的日式拉面、彈牙的烏冬面、風味獨特的意大利面……用富含麥香的面粉可以做出各具風味的手工面。
鷹嘴豆番茄醬炒飯、紅薯飯、南瓜椰奶咖喱飯、春季時蔬燴飯……日常食用的米飯也能做出新鮮花樣。
這些飯和面的做法很簡單，熟練之后準備起來只需要十幾分鐘，省時又省力。
讓我們念念不忘的不僅是美味的食物本身，更多的是圍繞著它的感覺和記憶。
太陽飯與好吃的面 目錄
6關于本書·準備做面條
令人懷念、風味十足
各種特色面條
8速成手搟烏冬面
15熱撈烏冬面
16炸醬烏冬面
17咖喱烏冬面
19什錦寬面
20面條好搭檔⑴**調味汁
22面條好搭檔⑵素肉蘑菇碎
24面條好搭檔⑶
風味獨特的中式調味料
26中華面
31醬油拉面
33白味噌湯面與干拌擔擔面
35中式涼面
36面條好搭檔⑷神奇的香料油
38美味的手工米粉
43炸豆腐米粉
44全麥尖頭梭面
49日式番茄意面
51奶油乳酪芥末醬意面
52面條好搭檔⑸
番茄醬與酒糟乳酪粉
54全麥烏冬面
57烏冬涼面
58面條好搭檔⑹海帶水和香菇水
62準備煮米飯
用陽光孕育的食材煮一碗太陽飯
64[用爐灶鍋煮飯]糙米飯的做法
66[用高壓鍋煮飯]糙米飯的做法
68[用爐灶鍋煮飯]胚芽米飯的做法
70米飯配菜⑴和風小食
72米飯配菜⑵*下飯的瓶裝醬菜
75山野雜炊飯
77鷹嘴豆番茄醬炒飯
78大地拌飯
81濃郁的麻婆豆腐蓋飯
82米飯配菜⑶耐儲存的即食漬菜
85蘿卜飯
87炊飯兩道
88拌飯小菜
93稻荷壽司
95美味的糙米醋飯
96米飯配菜⑷色彩豐富的配菜
98如何煮好一鍋白粥
101特色風味粥
102咖喱調料①咖喱膏（懷舊風味）
105奶奶家的咖喱飯
106咖喱調料②咖喱膏（辛香味）
109南瓜椰奶咖喱和夏日時蔬湯咖喱
110米飯配菜⑸漬蔬菜干
112用糙米做意大利燴飯
115茄汁什錦燴飯與春季時蔬燴飯
116適合煮飯的鍋
118只要3個月就能變成料理高手
120主要原料
124寫在zui后的話
令人懷念、風味十足
各種特色面條
8速成手搟烏冬面
15熱撈烏冬面
16炸醬烏冬面
17咖喱烏冬面
19什錦寬面
20面條好搭檔⑴**調味汁
22面條好搭檔⑵素肉蘑菇碎
24面條好搭檔⑶
風味獨特的中式調味料
26中華面
31醬油拉面
33白味噌湯面與干拌擔擔面
35中式涼面
36面條好搭檔⑷神奇的香料油
38美味的手工米粉
43炸豆腐米粉
44全麥尖頭梭面
49日式番茄意面
51奶油乳酪芥末醬意面
52面條好搭檔⑸
番茄醬與酒糟乳酪粉
54全麥烏冬面
57烏冬涼面
58面條好搭檔⑹海帶水和香菇水
62準備煮米飯
用陽光孕育的食材煮一碗太陽飯
64[用爐灶鍋煮飯]糙米飯的做法
66[用高壓鍋煮飯]糙米飯的做法
68[用爐灶鍋煮飯]胚芽米飯的做法
70米飯配菜⑴和風小食
72米飯配菜⑵*下飯的瓶裝醬菜
75山野雜炊飯
77鷹嘴豆番茄醬炒飯
78大地拌飯
81濃郁的麻婆豆腐蓋飯
82米飯配菜⑶耐儲存的即食漬菜
85蘿卜飯
87炊飯兩道
88拌飯小菜
93稻荷壽司
95美味的糙米醋飯
96米飯配菜⑷色彩豐富的配菜
98如何煮好一鍋白粥
101特色風味粥
102咖喱調料①咖喱膏（懷舊風味）
105奶奶家的咖喱飯
106咖喱調料②咖喱膏（辛香味）
109南瓜椰奶咖喱和夏日時蔬湯咖喱
110米飯配菜⑸漬蔬菜干
112用糙米做意大利燴飯
115茄汁什錦燴飯與春季時蔬燴飯
116適合煮飯的鍋
118只要3個月就能變成料理高手
120主要原料
124寫在zui后的話
展開全部
太陽飯與好吃的面 作者簡介
出生于東京，居住在葉山。曾在面包和甜品教室擔任講師，后在葉山海邊的古民宅開辦了有機料理教室“白崎茶會”，受到大家的歡迎，學員來自日本各地。仰慕崗倉天心、櫻沢如一、森村桂三位老師。每日鉆研食譜，埋頭于料理教室的工作，著有《面包與一碗好湯》《好吃的點心，理想的下午》等。
商品評論(6條)
- 主題：比想象的要詳細一點
細致入微是優點也是缺點，優點是從米和面的植株種類開始一點一點講，對于想要做好飯的朋友來說很重要很具體。缺點就是太細節了朋友！我做飯的熱情從采購開始被磨滅，恨不得自己去親手種日本小麥，材料好難買喲！新手不建議，有一定烹飪經驗的可以入手，雖然我因為時間關系沒能效仿其中的菜品，但至少看起來很舒服，可能也會很好吃呢。
- 主題：動手黨看過來
我承認我是看封面好看買的， 我以為是講一些特別簡單的小料理，傻瓜式拌一下的那種，結果一開篇教我怎么從面粉做面條哈哈哈哈， 還行吧動手能力在線的可以試試。 圖片印刷內頁有點偏暗
書友推薦
- >
名家帶你讀魯迅:故事新編
- >
月亮與六便士
- >
有舍有得是人生
- >
中國人在烏蘇里邊疆區:歷史與人類學概述
- >
我與地壇
- >
名家帶你讀魯迅:朝花夕拾
- >
唐代進士錄
- >
煙與鏡
本類暢銷
