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魔法意大利面: 版權信息
- ISBN：9787559105684
- 條形碼：9787559105684 ; 978-7-5591-0568-4
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
魔法意大利面: 本書特色
簡單,時尚,好吃!只用1口鍋煮出美味意大利面！在法國近來流行期間的面食是 “魔法的面食”，做法非常簡單。1口鍋中放入面、醬汁、配菜, 所有一起煮。做法簡單，而且還節省時間。適合1人的午餐,派對的絕佳菜肴。把握了流行前沿的特點，現在一口鍋料理風靡全世界，日、韓、臺灣也在陸續出一口鍋的食譜書，因為做起來簡單，美味，所以廣受年輕人的喜歡。
魔法意大利面: 內容簡介
本書主要內容包括: 簡單又美味的魔法意大利面、烹飪之前、基本的做法 奶油醬意大利面、經常遇到的問題、不同的意大利面煮面時間與湯汁量的基準等。
魔法意大利面: 目錄
目錄
2 簡單又美味的魔法意大利面
6 烹飪之前
10 基本的做法
奶油醬意大利面
12 經常遇到的問題
13 不同的意大利面煮面時間與
湯汁量的基準
14 其他的基本醬汁
14 簡單的番茄醬意大利面
14 蒜香橄欖油意大利面
15 檸檬黃油醬意大利面
15 培根蛋意大利面
適合搭配的菜單
21 培根大蔥煎烤面包片
27 生魚片拼盤番茄醬汁
35 釀餡雞蛋
41 塞餡口蘑
45 黃瓜薄荷葉酸奶沙拉
53 西洋山葵粉色泡菜
59 果生火腿沙拉
66 腌紅扁豆
67 水果堅果卡芒貝爾軟干酪
70 蘿卜火腿千層
71 青蘆筍俾斯麥風味
74 涼拌胡蘿卜
75 芝麻菜生火腿沙拉葡萄醋調味汁
以蔬菜為主的魔法意大利面
19 花椰菜干酪意大利面
21 芥菜花竹筍花椒芽油醬意大利面
22 甘藍金槍魚鳳尾魚黃油醬意大利面
23 土豆扁豆青醬意大利面
24 牛油果蟹肉番茄奶油醬意大利面
25 牛油果叢生口蘑干酪意大利面
27 薄片蔬菜干酪意大利面
28 茄子培根普羅旺斯風味意大利面
29 藕香菇咖喱黃油醬意大利面
30 白筍古貢佐拉干酪奶油意大利面
31 綠蘆筍杏鮑菇奶酪黃油意大利面
32 南瓜香芹黃油醬意大利面
33 秋葵圣女果椰汁奶油醬意大利面
35 彩椒辛辣番茄醬意大利面
36 根菜法國鄉村風味意大利面
37 山芋滑子蘑蒜香風味意大利面
以肉為主的魔法意大利面
39 生火腿紫甘藍紅葡萄酒奶油醬意大利面
41 咸豬肉白扁豆納瓦林風味意大利面
42 豬五花肉白菜柚子汁醬油橄欖油意大利面
43 香腸新土豆雞蛋意大利面
45 羊肉茄子摩洛哥風味意大利面
46 培根圣女果大蒜橄欖油意大利面
47 雞肉蕪菁蒜香橄欖油意大利面
48 西班牙煙熏香腸豆類蔬菜橄欖油意大
利面
49 香腸胡蘿卜青豆橙子黃油醬意大利面
50 炸小丸子玉米奶油醬意大利面
51 牛肉蘑菇俄羅斯風味意大利面
53 豬里脊口蘑芥子奶油醬意大利面
54 墨西哥香辣口味牛肉醬意大利面
55 肉醬意大利面
以海鮮為主的
魔法意大利面
57 蝦西葫蘆檸檬奶油醬意大利面
59 金目鯛地中海風味意大利面
60 鯖魚大蔥馬賽魚湯風味意大利面
61 鱈魚子黃油醬意大利面
62 鱈魚土豆芹菜奶油醬意大利面
63 鮭魚油菜黃油醬意大利面
64 海鮮干番茄意大利面
65 扇貝豆苗蒜香橄欖油意大利面
68 小沙丁魚櫻花蝦青尖椒蒜香橄欖油意大利面
69 章魚彩椒番茄醬意大利面
72 牡蠣菠菜奶油醬意大利面
73 海膽花椰菜奶油醬意大利面
魔法的面
76 泰國風味雞肉餡炒面
77 韓國風味炒粉絲
77 無汁擔擔面
展開全部
魔法意大利面: 作者簡介
現任料理研究家、管理營養師。大學主修和食、洋食、中華料理的烹飪基礎與營養學。曾任女性雜志編輯，之后為圓夢而轉行當料理師。無論是哪一種料理，著作的食譜皆因其專業性以及企劃、切入點佳而頗受好評。主要從事電視、雜志、新聞等領域的相關料理工作，也擔任家電廠商、食品公司的顧問以及料理專科學校的講師。
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