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食品中有機(jī)污染物檢測方法標(biāo)準(zhǔn)操作程序

包郵 食品中有機(jī)污染物檢測方法標(biāo)準(zhǔn)操作程序

作者：吳永寧
出版社：中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版時(shí)間：2018-01-01
開本： 32開 頁數(shù)： 332
中 圖 價(jià):¥70.4(8.0折) 定價(jià)  ¥88.0 登錄后可看到會(huì)員價(jià)
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食品中有機(jī)污染物檢測方法標(biāo)準(zhǔn)操作程序 版權(quán)信息

食品中有機(jī)污染物檢測方法標(biāo)準(zhǔn)操作程序 內(nèi)容簡介

　　食品中有機(jī)污染物的污染一直受到國內(nèi)外高度關(guān)注，我國對食品污染物提出了一系列管理措施。食品污染物限量標(biāo)準(zhǔn)（GB2762）規(guī)定了亞硝胺、苯并（a）芘、3-氯1，2-丙二醇等限量指標(biāo)。食品安全法規(guī)定我國實(shí)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測制度，對食品污染和有害因素進(jìn)行監(jiān)測，這有力推動(dòng)了我國食品污染物監(jiān)控技術(shù)進(jìn)步。同時(shí)，隨著現(xiàn)代儀器技術(shù)的發(fā)展，食品中有機(jī)污染物的痕量檢測技術(shù)得到了顯著進(jìn)展。　　《食品中有機(jī)污染物檢測方法標(biāo)準(zhǔn)操作程序》總結(jié)多項(xiàng)食品安全工作的科研成果，并根據(jù)食品檢驗(yàn)技術(shù)規(guī)范化要求，形成了對實(shí)際工作具有良好指導(dǎo)性的檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程。編寫者具有豐富的理論和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，在總結(jié)分析技術(shù)進(jìn)展的基礎(chǔ)上，結(jié)合檢驗(yàn)流程的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，重點(diǎn)闡述相關(guān)檢驗(yàn)工作的注意事項(xiàng)，總結(jié)歸納，分享經(jīng)驗(yàn)，對從事食品檢驗(yàn)工作的研究者、技術(shù)人員具有重要的借鑒作用。

食品中有機(jī)污染物檢測方法標(biāo)準(zhǔn)操作程序 目錄

**章 食品中有機(jī)污染物檢測技術(shù)進(jìn)展
一、樣品前處理技術(shù)進(jìn)展
二、食品污染物儀器分析進(jìn)展

第二章 食品中二噁英及其類似物的測定標(biāo)準(zhǔn)操作程序
一、概述
二、標(biāo)準(zhǔn)操作程序
參考文獻(xiàn)

第三章 食品中持久性有機(jī)氯化合物的測定標(biāo)準(zhǔn)操作程序
一、概述
二、測定標(biāo)準(zhǔn)操作程序
三、注意事項(xiàng)
四、國內(nèi)外限量及檢測方法
參考文獻(xiàn)

第四章 食品中溴代阻燃劑的測定標(biāo)準(zhǔn)操作程序
一、概述
二、多溴聯(lián)苯醚
三、六溴環(huán)十二烷和四溴雙酚A

第五章 食品中全氟有機(jī)化合物的測定標(biāo)準(zhǔn)操作程序
一、概述
二、測定標(biāo)準(zhǔn)操作程序
三、注意事項(xiàng)
四、國內(nèi)外限量及檢測方法
參考文獻(xiàn)

第六章 食品中丙烯酰胺的測定標(biāo)準(zhǔn)操作程序
一、概述
二、測定標(biāo)準(zhǔn)操作程序
三、注意事項(xiàng)
四、國內(nèi)外限量及檢測方法
參考文獻(xiàn)

第七章 食品中氯丙醇、氯丙醇酯的測定標(biāo)準(zhǔn)操作程序
**節(jié) 食品中氯丙醇的測定
一、概述
二、檢測標(biāo)準(zhǔn)操作程序
三、注意事項(xiàng)
四、國內(nèi)外限量及檢測方法
第二節(jié) 食品中氯丙醇酯含量的測定
一、概述
二、測定標(biāo)準(zhǔn)操作程序
三、注意事項(xiàng)
四、國內(nèi)外限量及檢測方法
參考文獻(xiàn)

第八章 食品中亞硝胺、雜環(huán)胺的測定標(biāo)準(zhǔn)操作程序
**節(jié) 食品中亞硝胺的測定
一、概述
二、測定標(biāo)準(zhǔn)操作程序
三、注意事項(xiàng)
四、國內(nèi)外限量及檢測方法
第二節(jié) 食品中雜環(huán)胺的測定
一、概述
二、測定標(biāo)準(zhǔn)操作程序
三、注意事項(xiàng)
四、國內(nèi)外限量及檢測方法
五、附錄
參考文獻(xiàn)

第九章 食品中多環(huán)芳烴的測定標(biāo)準(zhǔn)操作程序
**節(jié) 食品中苯并（a）芘的測定
一、概述
二、測定標(biāo)準(zhǔn)操作程序
三、注意事項(xiàng)
四、國內(nèi)外限量及檢測方法
第二節(jié) 食品中歐盟優(yōu)先控制16種多環(huán)芳烴的測定
一、概述
二、測定標(biāo)準(zhǔn)操作程序
三、注意事項(xiàng)
四、國內(nèi)外限量及檢測方法
參考文獻(xiàn)

第十章 食品中反式脂肪酸測定標(biāo)準(zhǔn)操作程序
一、概述
二、測定標(biāo)準(zhǔn)操作程序
三、注意事項(xiàng)
四、國內(nèi)外限量及檢測方法
參考文獻(xiàn)

第十一章 食品中氨基甲酸乙酯的測定標(biāo)準(zhǔn)操作程序
一、概述
二、測定標(biāo)準(zhǔn)操作程序
三、國內(nèi)外限量及檢測方法
參考文獻(xiàn)

第十二章 食品中4一甲基咪唑的測定標(biāo)準(zhǔn)操作程序
一、概述
二、測定標(biāo)準(zhǔn)操作程序
三、注意事項(xiàng)
四、國內(nèi)外限量及檢測方法
參考文獻(xiàn)

第十三章 食品中鄰苯二甲酸酯測定標(biāo)準(zhǔn)操作程序
一、概述
二、測定標(biāo)準(zhǔn)操作程序
三、注意事項(xiàng)
四、國內(nèi)外限量及檢測方法
參考文獻(xiàn)

第十四章 乳粉和液奶中壬基酚的測定標(biāo)準(zhǔn)操作程序
一、概述
二、測定標(biāo)準(zhǔn)操作程序
三、注意事項(xiàng)
四、國內(nèi)外限量及檢測方法
參考文獻(xiàn)

第十五章 食品中雙酚A與雙酚S的測定標(biāo)準(zhǔn)操作程序
一、概述
二、測定標(biāo)準(zhǔn)操作程序
三、注意事項(xiàng)
四、國內(nèi)外限量及檢測方法
參考文獻(xiàn)

第十六章 食品中吡咯里西啶類生物堿的測定標(biāo)準(zhǔn)操作程序
一、概述
二、測定標(biāo)準(zhǔn)操作程序
三、注意事項(xiàng)
四、國內(nèi)外限量及檢測方法
參考文獻(xiàn)

第十七章 食品中有機(jī)污染物的免疫學(xué)快速篩查技術(shù)
**節(jié) 酶聯(lián)免疫分析技術(shù)
一、標(biāo)準(zhǔn)操作程序
二、注意事項(xiàng)
三、國內(nèi)外限量及檢測方法
第二節(jié) 膠體金免疫層析技術(shù)
一、標(biāo)準(zhǔn)操作程序
二、注意事項(xiàng)
三、國內(nèi)外限量及檢測方法
參考文獻(xiàn)

第十八章 食品中二噁英和多氯聯(lián)苯標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)研制
一、概述
二、標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)制備的操作程序
三、注意事項(xiàng)
參考文獻(xiàn)
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