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雅舍談吃 版權信息
- ISBN：9787531739173
- 條形碼：9787531739173 ; 978-7-5317-3917-3
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
雅舍談吃 本書特色
梁實秋先生是公認的華語世界中的一代文化宗師之一。他的許多文學作品都流播海內外，被人們贊為經典。其中“雅舍小品”更是他的代表作，先后印行了三百多版。《雅舍談吃》是梁實秋先生一生在飲食文化方面才華的集中展示，如果您也喜歡吃，就和這位美食家一起去大飽口福吧！
雅舍談吃 內容簡介
一本“開卷即食”的饕餮餐譜 一飯一蔬里嘗不夠的人生百味，一飲一啄間品不完的苦辣酸甜。我們常常用五味雜陳這個詞來形容自己的心情，因為味蕾與情感是緊密相連、無法分割的。 梁公談吃，不僅僅是談美食，更旁征博引，將飲食文化、故土鄉情融于文章中，字里行間流露出一個時代的滋味記憶。 百年前那些各具特色的酒樓飯莊、大廚們數十載精心磨練的絕妙手藝、還有那些令許多人一生念念不忘的飄香美味，或湮沒于時光洪流，或已舊貌換了新顏。那個時代的味道，終究化作前塵，再也回不去了。 在絕大多數餐館、食品都已經被放到工業化流水線上復制的今天，我們唯有從梁先生的文章中，去遙想、追憶那些日漸遠去的，飽含著“人氣兒”的天然美味。 愿味道因想象和回憶而變得更加美好、生動、鮮活。 愿你我都能每天好好吃飯，日日用心生活。
雅舍談吃 目錄
燒 鴨
烤羊肉
燒羊肉
白 肉
芙蓉雞片
鍋燒雞
爆雙脆
炸丸子
烏魚錢
鐵鍋蛋
茄 子
菠 菜
醬 菜
薄 餅
餃 子
窩 頭
燒餅油條
滿漢細點
熘黃菜
水晶蝦餅
湯 包
煎餛飩
栗 子
核桃腰
核桃酪
酪
酸梅湯與糖葫蘆
豆汁兒
北平的零食小販
鴿
咖喱雞
拌鴨掌
糟蒸鴨肝
獅子頭
火 腿
臘 肉
佛跳墻
醋熘魚
兩做魚
瓦塊魚
黃 魚
生炒鱔魚......
展開全部
雅舍談吃 作者簡介
梁實秋（1903―1987），20世紀華語世界中散文天地的―代宗師，給本世紀文壇留下了2000多萬字沉甸甸的著譯的文學大師.梁公散文自然、真率、豁達灑脫；亦莊亦諧、“絢爛之極趨于平淡”；旁征博引、中西逢源等特色，我們從他的作品中遴選了有代表性的散文、小品、雜感、隨筆，合成四卷本“雅舍文集”。我們深信，只要拋棄偏見，讀者不難從中感受這位大師個性獨異的文心、文氣、文調，領略他的積學之厚、腹笥之富和經澤之熏，走進一片高雅脫俗的美文世界。
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