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日常便當 版權信息
- ISBN：9787210096504
- 條形碼：9787210096504 ; 978-7-210-09650-4
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
日常便當 本書特色
身為一名專職的家庭主婦，梅村月日復一日地為丈夫和兩個兒子制作便當，在這一看似單調重復的作業中，她始終沒有忘記追求視覺的美感與悠游其中的情致，努力將平凡的家事升華成一場盛宴，讓一份份精致美味的便當伴著家人度過每一個重要的日子。 梅村月生于臺灣，婚后隨日籍丈夫移居日本東京，她制作的便當既傳承了日式料理的精髓，也融合了記憶中故鄉的中式風味。 《日常便當》不僅僅是一本食譜，作者還在書中和我們分享了生活中有關便當的點點滴滴。它是給即將大考的孩子的鼓勵和支持，是扭轉郁悶心情的良藥，也是一家人出外野餐的美好記憶……
日常便當 內容簡介
2009年開始，梅村月以Moon的名義開設博客“Moon's月光食堂”，發表料理札記與生活隨筆。細膩抒情的文字，簡單好吃的食譜，帶著溫度感的攝影及獨到的配色構圖，短時間內就獲得了大量網友的支持。本書精選了“月光食堂”中能打動人心的50個美味便當，將便當變成時尚，把平凡的家事升華成一場盛宴。一個便當就是一桌料理的濃縮，包括食材的選擇、烹飪方式、菜品搭配、均衡營養等，每一項都是學問，都要花費心思。書中以大量圖片形式展示做法，輕松易懂，不會做菜也能馬上動手做便當。照著食譜邊做邊學，給孩子、給家人、給自己做份愛意滿滿的便當吧！
日常便當 目錄
寫在前面 / 004
計量單位
調味料及其他
做便當的要訣 / 006
春
01 漢堡肉便當 / 014
02 烤雞親子卷便當 / 018
03 海苔便當 / 022
04 三蔬肉卷便當 / 026
05 檸檬沙拉醬三文魚便當 / 030
06 卷心菜福袋茄汁蝦仁便當 / 034
07 和風炸雞便當 / 038
08 咖喱肉松櫻花便當 / 042
09 黃油蒜燒扇貝便當 / 046
10 南瓜歐姆蛋便當 / 050
11 什錦炒面三明治 / 054
12 脆皮雞火腿蔬菜三明治 / 058
夏
13 青椒釀蝦仁便當 / 064
14 層層豬排便當 / 068
15 三色松便當 / 072
16 姜燒豬肉便當 / 078
17 霹靂辣雞便當 / 082
18 明太子藕餅便當 / 086
19 烤味噌飯團便當 / 090
20 紅綠雙蔬雞肉卷便當 / 094
21 吉野家風味牛肉飯便當 / 098
22 豆瓣鱈魚便當 / 102
23 茄汁卷心菜卷便當 / 106
24 炒烏冬面便當 / 110
25 金槍魚松飯團便當 / 114
秋
26 鹽曲三文魚便當 / 120
27 牛蒡雞肉飯便當 / 126
28 蒲燒肉餅小黃瓜壽司便當/ 130
29 照燒藕餅便當 / 134
30 火腿洋蔥酥餅便當 / 138
31 雙色芝麻雞便當 / 142
32 薯絲纏三文魚便當 / 146
33 香酥鰣魚紅薯便當 / 150
34 秋葵肉卷便當 / 154
35 鹽烤三文魚便當 / 158
36 照燒雞便當 / 162
37 辣味照燒牛蒡餅便當 / 166
38 火腿洋蔥牛油果三明治 / 170
冬
39 金黃蓮藕肉餅便當 / 176
40 豆腐漢堡肉便當 / 180
41 肉卷飯團便當 / 184
42 白菜香菇釀肉便當 / 188
43 糖醋丸子便當 / 192
44 卷心菜肉卷便當 / 196
45 水果三明治 / 200
46 姜香味噌鱈魚便當 / 204
47 照燒馬鮫魚便當 / 208
48 干煎鯛魚便當 / 212
49 咖喱鱈魚便當 / 216
50 烤芝麻沙丁魚便當 / 220
附錄一
蔥花玉子燒 / 225
附錄二
布巾的綁法 / 226
后記 / 229
展開全部
日常便當 作者簡介
梅村月， 出生于臺灣基隆，曾在美容時尚雜志擔任編輯數年。1997年結婚，婚后隨日籍丈夫移住日本東京，現與丈夫和兩個兒子一家人定居神戶。 單身時代幾乎不曾下廚，婚前大隱憂莫過于：“一個未曾洗手做羹湯的人，如何在異鄉持家兼相夫教子？！”遠嫁日本后，她一次走進料理世界，灶腳（廚房）的事物一點一滴從頭學起，歷經漫長摸索，敞開五感神經，廣讀食譜志刊，關注烹飪節目，涉獵坊間飲食，飽納家人意見回饋……Moon從不諳廚藝的料理菜鳥到如今掌廚十五年，以日本婆婆傳承的家常菜加上記憶的臺灣故鄉味，融合著她的心思、味覺與美感，天天在家端出一道道體貼脾胃的美味料理。
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