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水果手冊:健康篇 版權信息
- ISBN：9787539061276
- 條形碼：9787539061276 ; 978-7-5390-6127-6
- 裝幀：100g書紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
水果手冊:健康篇 本書特色
水果的顏色可以說是五彩繽紛，不同顏色水果的營養價值和作用各不相同，了解它們的特性，才能發現好的水果搭配！本書從顏色各異的水果出發，詳細介紹了92種營養的水果，幫你了解水果的功效宜忌、營養搭配，學會用水果調理自己的身體！
水果手冊:健康篇 內容簡介
本書從顏色各異的水果出發, 詳細介紹了92種營養的水果, 幫你了解水果的功效宜忌、營養搭配, 學會用水果調理自己的身體! 內容包括: 橙黃色水果 —— 刺激食欲 ; 紅色水果 —— 延緩衰老 ; 綠色水果 —— 穩定情緒 ; 紫黑色水果 —— 營養齊全 ; 白色水果 —— 減肥**。
水果手冊:健康篇 目錄
Chapter 1 橙黃色水果—刺激食欲
002 香蕉Musa nana Lour.
004 芭蕉Musa basjoo Siebold
006 芒果Mangifera indica L.
008 桃子Amygdalus persica L.
010 菠蘿蜜Artocarpus heterophyllus Lam.
012 橘子Citrus reticulata
014 柑子Citrus reticulata Blanco
016 檸檬Citrus limon (L.) Burm. f.
018 蛋黃果Lucuma nervosa A.DC
020 柚子Citrus maxima (Burm) Merr.
022 金橘Fortunella margarita (Lour.) Swingle
024 橙子Citrus sinensis
026 楊桃Averrhoa carambola L.
028 杏子Armeniaca vulgaris Lam.
030 枇杷Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl
032 柿子Diospyros Kaki L.f
034 菠蘿Ananas comosus
036 鳳梨Ananas comosus (Linn.) Merr.
038 黃皮果Clausena lansium (Lour.) Skeels
040 榴蓮Durio zibethinus Murr
042 榴蓮蜜A.champeden Spreng
044 百香果Passiflora edulis Sims.
046 木瓜Chaenomeles sinensis (Thouin)Koehne
048 哈密瓜Cucumis melo var. saccharinus
050 龍功果Lansium domesticum
052 佛手柑Citrus medica L. var.
sarcodactylis Swingle
054 沙棘Hippophae rhamnoides Linn.
056 酸漿Physali alkekengi L.
058 酸角Tamarindus indica
Chapter 2 紅色水果—延緩衰老
草莓Fragaria ananassa Duch. 060
蘋果Malus pumila 062
沙果Malus asiatica Nakai 064
海棠果Calophyllum inophyllum L. 066
山楂Crataegus pinnatifida Bunge 068
圣女果LycopersivonesculentumMill. 070
覆盆子Rubus idaeus L. 072
蔓越莓Oxycoccos 074
西瓜Citrullus lanatus (Thunb.)
Matsum. et Nakai 076
石榴Punica granatum L. 078
無花果Ficus carica Linn. 080
西柚Citrus paradisi Macf. 082
櫻桃Cerasus pseudocerasus 084
醋栗R. sativum 086
酸棗Ziziphus jujuba Mill. var.
spinosa (Bunge) Hu ex H. 088
李子Prunus salicina Lindl. 090
大棗Ziziphus jujuba Mill. 092
椰棗Phoenix dactylifera 094
沙棗Elaeagnus angustifolia Linn. 096
蓮霧Syzygium samarangense 098
拐棗Hovenia dulcis. 100
Chapter 3 綠色水果—穩定情緒
101 萊姆Citrus aurantifolia (Christm.) Swingle
104 牛油果Butyrospermum parkii Kotschy
106 檳榔Areca catechu L.
108 羅漢果Siraitia grosvenorii
110 橄欖Canarium album (Lour.) Raeusch.
112 梅子Prunus
114 甜瓜Cucumis melo L.
116 獼猴桃Actinidia chinensis Planch
118 奇異果Actinidiaceae
120 火參果Cucumis Metuliferus
122 榆錢Ulmus pumila L.
124 水果黃瓜Cucumis sativus L.
126 蘆薈Aloe vera
128 薜荔果Ficus pumila Linn.
Chapter 4 紫黑色水果—營養齊全
130 葡萄Vitis vinifera L.
132 黑提Vitis vinifera
134 黑莓Rubus mesogaeus
136 藍莓Vaccinium Spp
138 黑加侖Ribes nigrum L.
桑葚Fructus Mori 140
仙人掌果Opuntia ficus ～ indica 142
黑布林plum 144
車厘子Cerasus pseudocerasus 146
西梅 California prune 148
楊梅Myrica rubra (Lour.) S. et Zucc. 150
嘉寶果Myrciaria cauliflora Berg 152
蘋婆Sterculia nobilis Smith. 154
Chapter 5 白色水果—減肥**
椰子Cocos nucifera L. 156
山竹Garcinia mangostana L. 158
火龍果Hylocereus undulatus Britt 160
番石榴Psidium guajava Linn. 162
芭樂Psidium guajava L. 164
釋迦Annona squamosa 166
梨Pyrus spp 168
甘蔗Saccharum officinarum 170
荔枝Litchi chinensis Sonn. 172
紅毛丹Nephelium lappaceum L. 174
雪蓮果Smallanthus sonchifolius 176
人參果Solanum muricatum Aiton 178
蛇皮果Salacca zalacca. 180
馬蹄Heleocharis dulcis (Burm. f.) Trin. 182
菠蘿莓Pneberry 184
展開全部
水果手冊:健康篇 作者簡介
張明副主任醫師，副教授，碩士生導師 美國匹茲堡大學醫學中心訪問學者，北京大學深圳醫院營養科主任，世界華人醫師協會臨床營養分會委員，中國醫師協會營養醫師專業委員會常委，中國營養學會臨床營養分會委員，中國膳食健康推廣工程專家組成員 廣東省家庭醫師協會營養醫師分會副主任委員，廣東省醫院管理協會營養管理專業委員會常委，廣東省營養學會臨床營養專業委員會常委，深圳市營養師協會副會長，深圳市整合醫學委員會委員，《中華臨床營養雜志》通訊編委。 在《中華流行病學雜志》《中華臨床營養雜志》《British Journal of Nutrition》《Nutririonand Cancer》《The Journal of Nutrition，Health & Aging》等刊物上發表論文、譯文40余篇，發表論著4篇，SCI收錄論文3篇。主編論著1部，參編論著2部。
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