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民以食為天-百種食物漫話 版權信息
- ISBN：9787553507538
- 條形碼：9787553507538 ; 978-7-5535-0753-8
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
民以食為天-百種食物漫話 本書特色
本書從植物學角度分析了中國食用植物的拓展譜系，以較為生動的方式介紹了各門類食用植物的營養價值，細致描寫了在人類生活發展史上，人民大眾所發現、利用、培植以及創造的食物。記述了食物名稱的由來、歷史逸聞、營養成分、對人體的作用、食用注意點等。文章內容追求知識性、可讀性，并盡可能顧及實用性、趣味性。力求使讀者感到些許興味，并從中獲得某些知識及有益經驗。
民以食為天-百種食物漫話 內容簡介
本書從植物學角度分析了中國食用植物的拓展譜系，以較為生動的方式介紹了各門類食用植物的營養價值，細致描寫了在人類生活發展史上，人民大眾所發現、利用、培植以及創造的食物。記述了食物名稱的由來、歷史逸聞、營養成分、對人體的作用、食用注意點等。文章內容追求知識性、可讀性，并盡可能顧及實用性、趣味性。力求使讀者感到些許興味，并從中獲得某些知識及有益經驗。
民以食為天-百種食物漫話 目錄
香味雋永：香菇
物小用廣：辣椒
蔬中君子：苦瓜
天堂圣果：甜瓜
益身健體：酸奶
食品防腐：紅曲
耐貯易運：黃花菜
超級佳果：藍莓
公孫之果：白果
益降血栓：黑木耳
健身抗病：紫菜
“諫果”稱譽：青果
濟世良谷：綠豆
補血去濕：赤豆
力抗敗血：橙子
六大功能：粥食
雅號珍珠：玉米
有名有實：燕麥
藥食均佳：山藥
防癌尖兵：番薯
山藥蛋：馬鈴薯
葉闊根碩：芋艿
冰肌玉質：豆芽
素食之主：豆腐
枝蔓宛宛：豌豆
因蠶得名：蠶豆
“疆御百邪”：姜
“日用多助”：大蒜
和事草：香蔥
蔬菜皇后：洋蔥
濟濟而生：薺菜
雜處漫生：馬蘭
蔬菜元老：白菜
清腸草：韭菜
菜之美者：芹菜
無盡菜：茼蒿
補血益眼：莧菜
“紅嘴綠衣”：菠菜
御癌佳蔬：花椰菜
千金菜：萵苣
美味除脂：莼菜
奇香開竅：香菜
回味復香：茴香
異香麻辣：花椒
富維生素P：紫茄
富番茄紅素：番茄
減肥美膚：冬瓜
超級食物：南瓜
消暑止渴：西瓜
一物多用：絲瓜
微糖微脂：黃瓜
潔白如酥：白蘿卜
富胡蘿卜素：胡蘿卜
刮腸篦：竹筍
抗癌良蔬：蘆筍
物小功大：芝麻
落花入地：落花生
延年果：核桃
益壽果：紅棗
得勝果：栗子
“薏苡之謗”：薏苡仁
藕斷絲連：蓮藕
生機綿長：蓮子
補腎明目：枸杞子
延年卻老：茯苓
先百果含榮：櫻桃
因獼猴得名：獼猴桃
譽滿杏林：杏子
望梅止渴：梅子
祝壽美果：桃子
甘酸得適：李子
黃金丸：枇杷
多子多福：石榴
葉可臨書：柿子
蜜望果：芒果
并非無花：無花果
妃子笑：荔枝
益腦寧神：龍眼
除疲怡神：香蕉
芳香四溢：菠蘿
百果之宗：梨
保健有殊功：葡萄和葡萄酒
防病富良效：蘋果
懷橘孝親：橘
漸入佳境：甘蔗
開胃消脂：山楂
祥和之喻：羊
東坡之好：豬肉
“稽晨”得名：雞
補中清熱：鴨
群躍龍門傳千秋：鯉魚
一勺清湯勝萬錢：鯽魚
入湯紅色如霞：蝦
不食螃蟹辜負腹：螃蟹
海中人參：海參
味精之母：海帶
護心佳品：奇雅子
飲品之冠：茶
提神抗疲：咖啡
怡人健體：可可
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商品評論(16條)
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