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零基礎學做家常菜 版權信息
- ISBN：9787555236825
- 條形碼：9787555236825 ; 978-7-5552-3682-5
- 裝幀：128g銅版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
零基礎學做家常菜 本書特色
選材簡單，做法家常；食材分類，做法齊全；從易到難，循序漸進。
零基礎學做家常菜 內容簡介
本書精選大眾愛吃的經典家常菜，將菜細分為家常涼菜、家常燉補、養生湯、家常小炒、豬肉類、羊肉類、蔬菜類等32大類。每個菜品均詳細介紹了定料、做法和特點，配以彩色成品圖，查閱方便，清晰明了，是極好的家庭烹飪指導書。
零基礎學做家常菜 目錄
白菜糖醋辣白菜 10
醋熘白菜 11
木耳白菜 12
油菜蔥姜熗菜心 13
魚香油菜 14
菜心扒豬血 14
生菜熗拌生菜 15
蠔油生菜 16
菠菜海米拌菠菜 17
菠菜蛋湯 18
土豆菠菜湯 18
茼蒿生拌茼蒿 19
雙仁拌茼蒿 19
蘆蒿香干 20
芹菜涼拌芹菜葉 21
椒油芹菜 22
卷心菜四川泡菜 23
甘藍沙拉 24
韭菜水炒木須韭菜 25
炒三珍 26
菌菇韭菜湯 26
黃瓜川辣黃瓜 27
海米黃瓜 28
苦瓜冰爽蜜汁涼瓜 29
醬炒苦瓜 30
南瓜香焗南瓜 31
南瓜蔬菜湯 32
絲瓜蒜蓉絲瓜 33
絲瓜瘦肉湯 34
冬瓜海米冬瓜 35
蝦仁冬瓜湯 36
蘿卜拌蘿卜皮 37
酸辣蘿卜 38
胡蘿卜糖醋胡蘿卜 39
豬肝炒胡蘿卜 39
胡蘿卜燉牛肉 40
土豆辣拌土豆絲 41
風味土豆泥 42
山藥拔絲山藥 43
皮蛋炒山藥 44
茄子大蒜蒸茄子 45
紅燒茄子 46
茭白茭白辣椒炒毛豆 47
茭白炒雞蛋 48
西紅柿秘制圣女果 49
西紅柿菜花 50
西紅柿木耳炒雞蛋 50
蓮藕蒜油藕片 51
港式煎藕合 52
竹筍涼拌竹筍尖 53
臘腸炒雙筍 54
三鮮炒春筍 55
竹筍燉雞 56
香菇香菇栗子 58
芥藍腰果炒香菇 59
口蘑尖椒拌口蘑 60
椒油口蘑蹄筋 61
金針菇芥末金針菇 62
金針菇炒雞絲 63
金針菇牛肉湯 63
黑木耳黑木耳拌西芹 64
木耳烤麩 65
銀耳涼拌銀耳 66
銀耳木須肉 67
豇豆麻汁豇豆 68
醬爆豆角 69
紅燜干豆角 70
蕓豆姜汁蕓豆 71
百合扇貝炒蕓豆 72
蕓豆絲湯 72
豆腐涼拌豆腐 73
韭菜炒豆腐 74
豬肉蒜泥白肉 76
蠔油里脊 77
魚香肉絲 78
木須肉 79
香菠咕咾肉 80
獅子頭 81
排骨蒜香大排 82
可樂排骨 83
蓮藕排骨湯 84
豬肚紅油豬肚絲 85
紅油肚絲 86
豬腰溫拌腰花 87
雙椒韭黃炒腰柳 88
牛肉風味麻辣牛肉 89
蔥拌牛肉 90
黑胡椒牛柳 91
茄汁黃豆牛腩 92
牛肚芥末牛百葉 111
大蒜熗牛肚 112
羊肉彩椒羊肉 93
辣炒羊肉絲 94
家常炒羊肉 95
蔥爆羊肉 96
雞肉香辣雞片 97
雞絲涼皮 98
白斬雞 99
宮保雞丁 100
咖喱雞塊 101
雞翅貴妃雞翅 102
太白鳳翅 103
鴨肉蔥姜鴨條 104
麻辣鴨塊 105
干煸豆豉鴨 106
鯽魚五香酥鯽魚 108
蔥燒鯽魚 109
草魚西湖醉魚 110
蔥椒魚片 111
鯉魚紅燒鯉魚 112
酸菜魚 113
銀魚銀魚苦瓜 114
香脆銀魚 115
鱖魚醋爆魚丁 116
干燒鱖魚 117
鯧魚干燒鯧魚 118
醬燒鯧魚 119
黃花魚五香熏魚 120
雪菜肉碎蒸黃花魚 121
鲅魚香煎鲅魚 122
家常燒鲅魚 123
帶魚糟香帶魚 124
農家蒸帶魚 125
炸炒刀魚 126
河蝦木耳香蔥爆河蝦 127
泰式咖喱蝦 128
香辣基圍蝦 129
蝦皮、海米、海蝦尖椒蝦皮 130
椿頭拌大蝦 131
軟炸蝦仁 132
蘆筍百合炒明蝦 133
炒蝦仁 134
白菜大蝦煲 135
琵琶蝦黃瓜拌琵琶蝦肉 136
蘆筍拌琵琶蝦 137
椒鹽琵琶蝦 137
河蟹醬爆大閘蟹 138
清蒸大閘蟹 139
香辣炒蟹 139
海蟹酸椒炒蟹 140
蔥姜焗蟹 141
扇貝茄子拌扇貝 142
豉汁扇貝 143
油潑扇貝 144
泡椒扇貝 145
扇貝海帶豆腐煲 145
牡蠣蒜蓉烤生蠔 146
雞蛋炒蠣子 147
鮮牡蠣鐵板燒 148
黑椒軟煎牡蠣 148
海螺椒蓉螺片 149
蔥拌海螺 150
蛤蜊毛蛤蜊拌菠菜 151
辣炒花蛤 152
海蜇木耳拌海蜇頭 153
紅油海蜇 154
魷魚青椒魷魚絲 155
烤鮮魷 156
肉絲炒魷魚 157
章魚蔥爆八帶 158
蟶子鮮蟶黃瓜蘿卜泥 159
姜蔥炒蟶子 160
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