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好吃易做家常菜 版權信息
- ISBN：9787557833770
- 條形碼：9787557833770 ; 978-7-5578-3377-0
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
好吃易做家常菜 本書特色
吃是一種本能，也是一種修為。本能表現在攝取的營養物質維持正常的生理指標，使生命正常運轉；修為是指在維系生命運轉的前提下，吃的是否健康、是否合理、是否養生，是否能通過吃使人體機能、精神面貌、修養理念等達到另一個高度，謂之為愛吃、會吃、講吃、辯吃的真正美食家。
好吃易做家常菜 內容簡介
不論你是初入廚房的生手，還是經驗豐富的老手，都能從中取得好吃、營養、易做的美味佳肴。
好吃易做家常菜 目錄
家庭烹飪技法篇……… 8
Part 01：腌拌熏醬菜
什錦撈汁 ………………… 20
拌松仁油菜…………………… 21
老虎菜 …………………… 22
熗拌苦瓜……………………… 23
農家茄子醬 ……………… 24
香辣甘藍絲…………………… 25
美奶滋沙拉 ……………… 26
五彩金針菇…………………… 27
蒜泥肘子 ………………… 28
肉絲青紅椒…………………… 29……
Part 02：煎炸熘炒菜
西芹腰果 ………………… 54
家常素丸子 ……………… 55
青椒炒土豆絲 …………… 56
土豆絲蛋餅 ……………… 57
蝦油粉絲包菜 …………… 58
八寶炒醬瓜 ……………… 59
香芋地瓜丸 ……………… 60
香煎茄盒 ………………… 61
西藍花彩蔬小炒 ………… 62
干煸臘肉杏鮑菇 ………… 63……
Part 03：蒸燜燒燴菜 臘肉茄子煲 ……………… 96 茄子燜花卷 ……………… 97 盤龍茄子 ………………… 98 兩烀一蒸 ………………… 99 土豆丸子地三鮮 …………100 八寶山藥 ………………… 101……
Part 04：燉煮湯羹菜 奶油番茄湯 ………………138 菜葉海米湯……………………139 雙色如意鴛鴦羹 …………140 土豆菠菜湯…………………… 141 酸辣魔芋絲 ………………142 芥菜咸蛋湯……………………143 奶油時蔬火鍋 ……………144 蛋卷時蔬湯……………………145……
Part 05：烘焙與飲品 復活節面包……………………172 草莓丹麥包……………………173 提拉米蘇………………………174 大理石蛋糕……………………175 角瓜松餅………………………176 香橙巧克力松餅………………177 花生松餅………………………178 英吉利松餅……………………179 雪梨杏仁派……………………180 南瓜派………………………… 181 六角星餅干……………………182 雙色餅干………………………183……
Part 03：蒸燜燒燴菜 臘肉茄子煲 ……………… 96 茄子燜花卷 ……………… 97 盤龍茄子 ………………… 98 兩烀一蒸 ………………… 99 土豆丸子地三鮮 …………100 八寶山藥 ………………… 101……
Part 04：燉煮湯羹菜 奶油番茄湯 ………………138 菜葉海米湯……………………139 雙色如意鴛鴦羹 …………140 土豆菠菜湯…………………… 141 酸辣魔芋絲 ………………142 芥菜咸蛋湯……………………143 奶油時蔬火鍋 ……………144 蛋卷時蔬湯……………………145……
Part 05：烘焙與飲品 復活節面包……………………172 草莓丹麥包……………………173 提拉米蘇………………………174 大理石蛋糕……………………175 角瓜松餅………………………176 香橙巧克力松餅………………177 花生松餅………………………178 英吉利松餅……………………179 雪梨杏仁派……………………180 南瓜派………………………… 181 六角星餅干……………………182 雙色餅干………………………183……
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好吃易做家常菜 作者簡介
李光健：中國注冊烹飪大師，國際烹飪藝術大師，國家一級評委，國際餐飲專家評委，國家職業技能競賽裁判員，國家中式烹調高級技師，國家公共高級營養師高級技師，國際餐飲協會 (IFBA)專家評委，中國烹飪協會理事，名廚委員會委員。
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