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每日漆器 版權信息
- ISBN：9787513312516
- 條形碼：9787513312516 ; 978-7-5133-1251-6
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
每日漆器 本書特色
漆，這種誕生于自然的低調素材，有著溫潤的觸感、微妙的暖意與深邃的色彩，能完美襯托食物，卻漸漸遠離人們的日常生活。從*基本的飯碗，到能夠與親友共享的大盤、重箱，輪島的漆藝匠人赤木明登和人氣料理造型師高橋綠，以照片、手繪圖片和生動的文字喚醒日常漆物之美，展現漆器的魅力。介紹如何選擇、使用和保存日常漆器，講述一只“輪島涂”漆碗的制作與流通過程，它的歷史與未來。
每日漆器 內容簡介
生活工藝家赤木明登的漆器筆記漆器也可以這樣用！生活工藝家赤木明登的漆器筆記為您介紹每天都能使用的漆器一只漆碗的誕生·拜訪涂師屋·輪島涂的歷史 《更優秀作品請進入新星出版社旗艦店》點擊進入
每日漆器 目錄
前言
高橋綠的餐桌日常—1
赤木家的碗物語—9
我的碗 12/東日出夫和角偉三郎 14/飯碗·湯碗 17/凸顯本職的器皿制作 20/今后的人 22/涂物的清洗方法 24
拜訪涂師屋—25
大崎漆器店 26/蔦屋漆器店41/輪島桐本 44
講座：什么是涂物—47
“漆器”與“涂物” 49/涂物的三要素 50/木地的工作 52/下地的工作 54/涂師屋·藝術家·匠人 58/上涂的工作 60/加飾的工作 61/“輪島地粉”的秘密 62/邂逅真正的漆物 63/與漆共舞 64
輪島涂的歷史—67
輪島的魅力——早市與涂師文化
68/合鹿碗是什么 74/八隅膳與宗和膳（江戶~昭和初期） 75/沉金的興起（江戶）·重生之形（昭和后期） 79
涂物為食—89
托盤——單身生活的樂趣 92/便當盒與重箱——家人共享 96/箸與匙——輕含入口 108/小碟和豆碟——在福田敏雄先生家中學習 112/大盤——魅力在于輕盈 121
今后的涂物—127
各種用途 129/致病母 131/吃飯·喜事和洋風·隨身攜帶 133
結語—138
附錄：輪島的美食—141
展開全部
每日漆器 作者簡介
赤木明登 | Akagi Akito漆藝家。1962年生于岡山縣。中央大學文學部哲學科畢業。曾任編輯，1988年移居輪島，拜輪島涂師岡本進為師，1994年出師。此后于輪島制作漆器，并于日本各地開設個展。1997年當選德國國立美術館“日本現代漆藝十二人”之一。著有《美物抵心》《造物有靈且美》《無名之道》以及《赤木家的食器柜》等。 高橋綠 | Takahashi Midori造型師。1957年生于東京。進入女子美術大學短期大學部進修陶藝，并學習了面料知識。先后擔任過大橋步的助理以及派對廚師等工作，1990年成為一名獨立造型師。主要活躍在料理書籍的造型方面。著有《我家的器皿》《留言菜譜》《醫心方》等。 日置武晴 | Hioki Takeharu攝影師。1964年出生于東京。先后在婦人生活社、柴田書店擔任全職攝影師，后自立門戶。主要為雜志和書籍拍攝料理照片。參與的書籍有福田里香《享受果實的100種方法——點心、利口酒和儲藏食品》，多米尼克·科比《法國料理13章——在日本雕琢的現代經典》，米澤亞衣《意大利料理書》等。
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