掃一掃
關(guān)注中圖網(wǎng)
官方微博
本類五星書更多>
-
>
品味生活·茶道(32開平裝)
-
>
炊煙食客
-
>
給自己一杯茶的時(shí)間
-
>
面包與黃油的故事 歷史·文化與食譜
-
>
蔬食記憶
-
>
茶知識108問:今天您喝茶了嗎
-
>
銀勺子(漫畫版)(軟精裝)
一次就上手的鑄鐵鍋料理 版權(quán)信息
- ISBN：9787537268424
- 條形碼：9787537268424 ; 978-7-5372-6842-4
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
一次就上手的鑄鐵鍋料理 本書特色
《一次就上手的鑄鐵鍋料理》是掌廚美食達(dá)人陳珮甄（Emma）的獨(dú)家私房料理。本書集齊知識性與實(shí)用性于一體，適用于任何熱愛廚房和鑄鐵鍋的新老手，教你如何用鑄鐵鍋?zhàn)龀雒牢犊煽诘母黝惷朗场? 《一次就上手的鑄鐵鍋料理》中含有家常料理、無水料理、主食系列、點(diǎn)心系列、旅行美食五個(gè)章節(jié)，將達(dá)人Emma所有廚房秘方大公開，詳細(xì)的步驟和精美的圖片相結(jié)合，配上相對應(yīng)的二維碼視頻，更多美味，盡在本書中，跟隨Emma的腳步，帶你體驗(yàn)鑄鐵鍋的美妙與神奇。
一次就上手的鑄鐵鍋料理 內(nèi)容簡介
本書介紹了不同類型和型號鑄鐵鍋料理, 將神秘優(yōu)雅的鑄鐵鍋料理一一呈現(xiàn)在大家面前, 不僅有記憶中的家常菜, 還有來自各國的經(jīng)典美食, 食譜多以簡單、快速、日常為準(zhǔn), 充分發(fā)揮鑄鐵鍋的優(yōu)點(diǎn), 用一樣的食材做出百般滋味。
一次就上手的鑄鐵鍋料理 目錄
Part 1 鑄鐵鍋介紹01 初見鑄鐵鍋02 開鍋、養(yǎng)鍋超簡單03 突發(fā)狀況莫驚慌04 鑄鐵鍋的烹調(diào)小工具05 鑄鐵鍋分類06 Emma的貼心小提示07 比薩面團(tuán)的制作
Part 2記憶中的家常料理01 香煎雞翅02 三杯雞翅03 干層卷心菜04 避風(fēng)塘味炒大蝦05 脆皮煎魚06 鍋塌豆腐07 姜汁燒肉08 白酒百里香煎雞腿09 可樂排骨10 快速菠蘿紅燒肉11 清燉羊肉12 涼薯紫蘇鴨13 燴牛腩
Part 3無水料理01 無水燜大肉排02 無水姜蔥蝎鯧魚03 桑拿雞翅04 蛤蜊絲瓜05 無水咖喱西紅柿牛肉鍋06 鹽焗蝦07 無水牛肉壽喜燒08 豆腐蒸魚Part 4 主食系列01 三文魚拌飯02 港式臘味飯03 雞肉牛蒡糯米飯04 韓式泡菜炒飯05 海南雞飯06 排骨蒸飯07 白酒蛤蜊意大利面08 奶酪通心粉
展開全部
一次就上手的鑄鐵鍋料理 作者簡介
陳珮甄（Emma），畢業(yè)于亞東技術(shù)學(xué)院，現(xiàn)任掌廚商務(wù)總監(jiān)，同時(shí)也是臺灣美食美酒專欄作家、品酒師、主持人。喜歡在環(huán)游世界的過程中品鑒各地美食，擁有一手好廚藝，并樂于將旅行中的美味分享給他人，用心做菜，為愛掌廚，深信廚房是開啟幸福的起點(diǎn)。
書友推薦
- >
羅曼·羅蘭讀書隨筆-精裝
- >
史學(xué)評論
- >
中國人在烏蘇里邊疆區(qū):歷史與人類學(xué)概述
- >
龍榆生：詞曲概論/大家小書
- >
苦雨齋序跋文-周作人自編集
- >
企鵝口袋書系列·偉大的思想20:論自然選擇(英漢雙語)
- >
巴金－再思錄
- >
詩經(jīng)-先民的歌唱
本類暢銷
