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無(wú)油健康料理 版權(quán)信息
- ISBN：9787538890266
- 條形碼：9787538890266 ; 978-7-5388-9026-6
- 裝幀：暫無(wú)
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類：>
無(wú)油健康料理 本書特色
在人們的健康問(wèn)題日益受到關(guān)注的今天，健康飲食成為不可避免的話題。健康飲食的方式有很多，無(wú)油料理便是其一。本書教你用居家常備的電蒸鍋、烤箱、微波爐等常用器具，烹調(diào)出天然、健康、環(huán)保的無(wú)油料理，包括無(wú)油肉品、無(wú)油素食、無(wú)油水產(chǎn)料理、無(wú)油素食、無(wú)油甜品等多種美味。從從今天起，放棄油份，讓身體變得更清爽。
無(wú)油健康料理 內(nèi)容簡(jiǎn)介
在人們的健康問(wèn)題日益受到關(guān)注的今天，健康飲食成為不可避免的話題。健康飲食的方式有很多，無(wú)油料理便是其一。本書教你用居家常備的電蒸鍋、烤箱、微波爐等常用器具，烹調(diào)出天然、健康、環(huán)保的無(wú)油料理，包括無(wú)油肉品、無(wú)油素食、無(wú)油水產(chǎn)料理、無(wú)油素食、無(wú)油甜品等多種美味。從從今天起，放棄油份，讓身體變得更清爽。
無(wú)油健康料理 目錄
Chapter1 愛(ài)上無(wú)油料理，崇尚健康飲食 無(wú)油烹飪，健康滿屋 人體每天所需的油脂及攝取途徑 體內(nèi)油脂過(guò)剩容易引發(fā)的疾病 油煙對(duì)人體的傷害 選擇無(wú)油料理的理南 無(wú)油料理常用工具 電蒸鍋 烤箱 煮鍋 微波爐 無(wú)油料理烹飪技巧 肉菜中多余的油脂 無(wú)油料理的烹飪技巧Chapter2 無(wú)油肉品，拒絕油膩 珍珠丸子杯 馬蹄蒸肉餅 豬肉白菜粉條杯 醬豬肉 絲瓜瘦肉湯 韓式香煎五花肉 肉絲米粉湯 油豆腐線粉湯 豆豉蒸排骨 粉蒸豌豆排骨 羊肉泡饃 蓮藕胃頭湯 香烤牛肉杯 五香蒸牛肉 牛肉西紅柿湯……
Chapter3 無(wú)油素食，健康新潮流Chapter4 無(wú)油水產(chǎn)，做出原汁原味Chapter5 無(wú)油甜品，低脂美味
展開(kāi)全部
無(wú)油健康料理 作者簡(jiǎn)介
甘智榮，烹飪大師，名菜品鑒顧問(wèn)。甘智榮師傅專業(yè)造詣深厚，從事烹飪工作多年，精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜系美食的烹調(diào)，擅長(zhǎng)冷熱菜制作、食品雕刻、面點(diǎn)工藝，特別是對(duì)新派菜品的研發(fā)獨(dú)具天賦，能將當(dāng)前盛行的刀工技法、調(diào)味工藝及烹飪技法完美組合。被多家大型酒店聘任為策劃師和技術(shù)顧問(wèn)，擔(dān)任多所大中專院校專業(yè)技術(shù)主任及烹飪講師，創(chuàng)辦智榮廚藝（www.zhirongcook.com），并常年提供家常菜、家庭廚藝、食品雕刻、廚師進(jìn)修等各類長(zhǎng)短期培訓(xùn)及遠(yuǎn)程教學(xué)課程。多年來(lái)，培養(yǎng)專業(yè)人才成果顯著。
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