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梅森杯甜點 本書特色
梅森杯是一種起源于美國的帶蓋玻璃罐，用梅森杯盛裝的果汁、果凍、奶昔，因健康美味、造型百變、文藝風十足而風靡世界。本書介紹了用梅森杯（帶蓋玻璃罐）制作的82款美味甜點，不僅包括用水浴法制作的布丁、果凍、巴伐利亞布丁等冷甜點，也包括芝士蛋糕、巧克力蛋糕等傳統的烘焙甜點。這些美味甜點做好之后，只需蓋上瓶蓋就可以輕松保存。透明的玻璃杯，搭配五顏六色的甜點，美食也能成為靚麗的風景！
梅森杯甜點 內容簡介
百變梅森杯：本書介紹了6類大小、形狀各異的梅森杯，也可以用現有的玻璃罐，風格迥異，造型好看！
可口梅森杯：果汁、果凍、奶昔、巧克力蛋糕、芝士蛋糕、瑪芬蛋糕等82款甜點，冷熱酸甜，想吃就吃！
魅力梅森杯：裝入各種甜點的玻璃罐，赤、橙、黃、綠、青、藍、紫，如同一道道美麗風景，文藝且時尚！
強大梅森杯：可水浴法制作，可烘焙法制作，簡單煮沸就能殺毒消菌，讓美味持久保存！
梅森杯甜點 目錄
Part 1 裝在梅森杯內的冷甜點
果凍•慕斯•巴伐利亞奶油
橙味巴伐利亞奶油
橙汁果凍
◇創意組合
草莓慕斯
鮮紅的草莓果凍
◇創意組合
椰子奶凍
芒果慕斯
水果瓊脂
咖啡果凍
蜂蜜酸奶慕斯
蜜漬水果Part 1 裝在梅森杯內的冷甜點
果凍•慕斯•巴伐利亞奶油
橙味巴伐利亞奶油
橙汁果凍
◇創意組合
草莓慕斯
鮮紅的草莓果凍
◇創意組合
椰子奶凍
芒果慕斯
水果瓊脂
咖啡果凍
蜂蜜酸奶慕斯
蜜漬水果
◇創意組合
親手制作格蘭諾拉麥片
栗子慕斯
巧克力巴伐利亞奶油
◇創意組合
桃子慕斯
♦樂享梅森杯甜點、
裝在梅森杯內的甜品飲料
巧克力牛奶奶昔 / 草莓牛奶奶昔
布丁
蛋奶布丁
爽滑布丁
巧克力布丁
南瓜布丁
焙茶布丁
黑糖布丁
芒果布丁
杏仁布丁
抹茶豆乳布丁
冰激凌•果子露
香草冰激凌
漿果 & 漿果酸奶果子露
芒果酸奶果子露
Part 2 裝在梅森杯內的多層蛋糕
草莓多層蛋糕
草莓千層酥
草莓水果蛋糕
芙蕾杰
草莓巧克力蛋糕
草莓乳脂松糕
香蕉奶油蛋糕
巧克力香蕉蛋糕
咖啡蛋糕
抹茶蛋糕
蘋果奶酥
檸檬撻
歐培拉
維也納巧克力蛋糕
♦輕松制作梅森杯甜點、
海綿蛋糕的做法
原味海綿蛋糕 / 可可海綿蛋糕
咖啡海綿蛋糕 / 抹茶海綿蛋糕
制作多層蛋糕時的蛋糕切法
♦輕松制作梅森杯甜點、
裝飾用奶油的制作方法
甜味奶油 / 咖啡奶油
抹茶奶油 / 巧克力奶油
白巧克力奶油 / 焦糖奶油
蛋奶凍 / 奶酥
Part 3 裝在梅森杯內的人氣甜點
芝士蛋糕
紐約芝士蛋糕
奶油芝士蛋糕
蘋果舒芙蕾
提拉米蘇
里科塔芝士核桃蛋糕
雙層芝士蛋糕
巧克力甜點
蒸烤巧克力蛋糕
巧克力凍
爆漿巧克力蛋糕
熱巧克力
橙味布朗尼
杯子蛋糕•瑪芬
巧克力 & 樹莓杯子蛋糕
紅薯杯子蛋糕
泡芙
藍莓瑪芬 & 香蕉瑪芬
果醬•糖水
草莓香蕉果醬
獼猴桃香蕉果醬
橘子糖水
菠蘿糖水
♦輕松制作梅森杯甜點！②
如何把梅森杯甜點當做禮物
信息
果凍•慕斯•巴伐利亞奶油
橙味巴伐利亞奶油
橙汁果凍
◇創意組合
草莓慕斯
鮮紅的草莓果凍
◇創意組合
椰子奶凍
芒果慕斯
水果瓊脂
咖啡果凍
蜂蜜酸奶慕斯
蜜漬水果Part 1 裝在梅森杯內的冷甜點
果凍•慕斯•巴伐利亞奶油
橙味巴伐利亞奶油
橙汁果凍
◇創意組合
草莓慕斯
鮮紅的草莓果凍
◇創意組合
椰子奶凍
芒果慕斯
水果瓊脂
咖啡果凍
蜂蜜酸奶慕斯
蜜漬水果
◇創意組合
親手制作格蘭諾拉麥片
栗子慕斯
巧克力巴伐利亞奶油
◇創意組合
桃子慕斯
♦樂享梅森杯甜點、
裝在梅森杯內的甜品飲料
巧克力牛奶奶昔 / 草莓牛奶奶昔
布丁
蛋奶布丁
爽滑布丁
巧克力布丁
南瓜布丁
焙茶布丁
黑糖布丁
芒果布丁
杏仁布丁
抹茶豆乳布丁
冰激凌•果子露
香草冰激凌
漿果 & 漿果酸奶果子露
芒果酸奶果子露
Part 2 裝在梅森杯內的多層蛋糕
草莓多層蛋糕
草莓千層酥
草莓水果蛋糕
芙蕾杰
草莓巧克力蛋糕
草莓乳脂松糕
香蕉奶油蛋糕
巧克力香蕉蛋糕
咖啡蛋糕
抹茶蛋糕
蘋果奶酥
檸檬撻
歐培拉
維也納巧克力蛋糕
♦輕松制作梅森杯甜點、
海綿蛋糕的做法
原味海綿蛋糕 / 可可海綿蛋糕
咖啡海綿蛋糕 / 抹茶海綿蛋糕
制作多層蛋糕時的蛋糕切法
♦輕松制作梅森杯甜點、
裝飾用奶油的制作方法
甜味奶油 / 咖啡奶油
抹茶奶油 / 巧克力奶油
白巧克力奶油 / 焦糖奶油
蛋奶凍 / 奶酥
Part 3 裝在梅森杯內的人氣甜點
芝士蛋糕
紐約芝士蛋糕
奶油芝士蛋糕
蘋果舒芙蕾
提拉米蘇
里科塔芝士核桃蛋糕
雙層芝士蛋糕
巧克力甜點
蒸烤巧克力蛋糕
巧克力凍
爆漿巧克力蛋糕
熱巧克力
橙味布朗尼
杯子蛋糕•瑪芬
巧克力 & 樹莓杯子蛋糕
紅薯杯子蛋糕
泡芙
藍莓瑪芬 & 香蕉瑪芬
果醬•糖水
草莓香蕉果醬
獼猴桃香蕉果醬
橘子糖水
菠蘿糖水
♦輕松制作梅森杯甜點！②
如何把梅森杯甜點當做禮物
信息
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梅森杯甜點 作者簡介
隈部美千代（Michiyo Kumabe）
從小就對點心制作感興趣，每次把親手制作的點心饋贈給他人都可以獲得滿滿的喜悅和幸福感。經歷了數年職場生活后，在Le Cordon Bleu東京學校、巴黎Lenôtre地區以及德國、瑞士等地學習正宗的點心、料理以及面包制作，于2006年在東京•門前仲町開設了點心教室Sweet Ribbon。從零基礎到專業級別全程指導制作訣竅，備受好評。經；钴S在電視、雜志、企業等多領域。著有《Mason Jar Book》（M-ON！Entertainment）《玻璃杯甜點》《濃厚甜點》等。
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