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關(guān)東篇-小津安二郎>美食三味 版權(quán)信息
- ISBN：9787508665603
- 條形碼：9787508665603 ; 978-7-5086-6560-3
- 裝幀：暫無
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
關(guān)東篇-小津安二郎>美食三味 本書特色
小津安二郎終生未娶，每日在外餐飲。時而呼朋喚友，帶上一伙工作人員；時而招待女星，相對傾談；時而獨自一人，寂然清靜。 循著著名導(dǎo)演小津安二郎電影和日記中的腳步，貴田莊探訪了東京、橫濱、鐮倉這三大關(guān)東美食要地，記錄了41家與小津“發(fā)生關(guān)系”的關(guān)東名店，介紹各店的特色、信息，以及小津與這些名店的淵源，他在電影中又如何運用名店的場所和美食。作者跟隨電影大師的足跡，帶讀者一起尋訪日本關(guān)東美食，實在是一次豐富的文化、美食之旅。
關(guān)東篇-小津安二郎>美食三味 內(nèi)容簡介
★唯電影與美食不可辜負，跟隨導(dǎo)演美食家小津安二郎體味日本關(guān)東風味。 ★小津安二郎電影中出現(xiàn)的餐廳食店，作者帶您一一探尋。 ★我是做豆腐的，我只賣豆腐。日本美食的真味，無關(guān)價格與數(shù)量，而在于追求至善至美過程中的愉悅。 ★東京、橫濱、鐮倉 ，41家關(guān)東名店完全導(dǎo)引，特色菜單、時令菜價、地址電話，巨細靡遺。
關(guān)東篇-小津安二郎>美食三味 目錄
關(guān)東美食府
東京
竹葉亭銀座店[鯛魚泡飯、鰻魚]
關(guān)口法式面包[面包·三明治]
鳥安[老鴨鍋]
蓬萊屋[炸豬排]
新宿中村屋[咖喱飯]
大江戶[鰻魚]
鐮田鳥山[串烤野鳥]
中清[天婦羅]
Levante[西餐]
伊勢源[鮟鱇鍋]
天竹[河豚]
永坂更科布屋太兵衛(wèi)總店[蕎麥面]關(guān)東美食府 東京 竹葉亭銀座店[鯛魚泡飯、鰻魚] 關(guān)口法式面包[面包·三明治] 鳥安[老鴨鍋] 蓬萊屋[炸豬排] 新宿中村屋[咖喱飯] 大江戶[鰻魚] 鐮田鳥山[串烤野鳥] 中清[天婦羅] Levante[西餐] 伊勢源[鮟鱇鍋] 天竹[河豚] 永坂更科布屋太兵衛(wèi)總店[蕎麥面] 笹乃雪[豆富料理] 銀之塔[燜菜] 美濃家[櫻花鍋] 尾花[鰻魚] 多幸銀座八丁目店[關(guān)東煮] 京橋Mortier[西餐] 并木藪系蕎麥面[蕎麥面] 羽二重團子[團子串] 雙葉[炸豬排] 阿多福[天婦羅] SAMOVAR[俄羅斯料理] 牡丹亭[雞肉火鍋] 前川[鰻魚] 橫濱 安樂園[北京料理] 太田酒家[牛肉鍋] 海員閣[生碼面] 鐮倉 Hiromi[天婦羅] 好好亭[會席料理] 華正樓鐮倉店[中國宮廷料理] 關(guān)東土特產(chǎn)店 空也[豆餡糯米團、空也餅] 竹葉卷去骨壽司總店[外賣壽司] 泉屋東京店[曲奇] Hamaya[富貴豆] 鮒佐[海味烹] 長門[半生果子] 船橋屋[葛粉糕] 福槌[壽司粽] 日山[牛肉] 柏水堂[西點鋪，飲品店] 后記 主要引用文獻及參考文獻信息
東京
竹葉亭銀座店[鯛魚泡飯、鰻魚]
關(guān)口法式面包[面包·三明治]
鳥安[老鴨鍋]
蓬萊屋[炸豬排]
新宿中村屋[咖喱飯]
大江戶[鰻魚]
鐮田鳥山[串烤野鳥]
中清[天婦羅]
Levante[西餐]
伊勢源[鮟鱇鍋]
天竹[河豚]
永坂更科布屋太兵衛(wèi)總店[蕎麥面]關(guān)東美食府 東京 竹葉亭銀座店[鯛魚泡飯、鰻魚] 關(guān)口法式面包[面包·三明治] 鳥安[老鴨鍋] 蓬萊屋[炸豬排] 新宿中村屋[咖喱飯] 大江戶[鰻魚] 鐮田鳥山[串烤野鳥] 中清[天婦羅] Levante[西餐] 伊勢源[鮟鱇鍋] 天竹[河豚] 永坂更科布屋太兵衛(wèi)總店[蕎麥面] 笹乃雪[豆富料理] 銀之塔[燜菜] 美濃家[櫻花鍋] 尾花[鰻魚] 多幸銀座八丁目店[關(guān)東煮] 京橋Mortier[西餐] 并木藪系蕎麥面[蕎麥面] 羽二重團子[團子串] 雙葉[炸豬排] 阿多福[天婦羅] SAMOVAR[俄羅斯料理] 牡丹亭[雞肉火鍋] 前川[鰻魚] 橫濱 安樂園[北京料理] 太田酒家[牛肉鍋] 海員閣[生碼面] 鐮倉 Hiromi[天婦羅] 好好亭[會席料理] 華正樓鐮倉店[中國宮廷料理] 關(guān)東土特產(chǎn)店 空也[豆餡糯米團、空也餅] 竹葉卷去骨壽司總店[外賣壽司] 泉屋東京店[曲奇] Hamaya[富貴豆] 鮒佐[海味烹] 長門[半生果子] 船橋屋[葛粉糕] 福槌[壽司粽] 日山[牛肉] 柏水堂[西點鋪，飲品店] 后記 主要引用文獻及參考文獻信息
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關(guān)東篇-小津安二郎>美食三味 作者簡介
貴田莊 1947年出生，早稻田大學(xué)博士。日本著名電影評論家，日本文壇的“小津?qū)I(yè)戶”。著有《小津安二郎導(dǎo)演入門：40個問答》《小津安二郎文壇交游錄》《小津安二郎的目光》《小津安二郎的餐桌》《小津安二郎東京美食指南》《追尋小津安二郎的足跡：東京、鐮倉散步》《西洋圖書工坊》等。
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