掃一掃
關注中圖網
官方微博
¥9.6(2.7折)?
預估到手價是按參與促銷活動、以最優惠的購買方案計算出的價格（不含優惠券部分），僅供參考，未必等同于實際到手價。
本類五星書更多>
-
>
品味生活·茶道(32開平裝)
-
>
炊煙食客
-
>
給自己一杯茶的時間
-
>
面包與黃油的故事 歷史·文化與食譜
-
>
蔬食記憶
-
>
茶知識108問:今天您喝茶了嗎
-
>
銀勺子(漫畫版)(軟精裝)
好媽媽營養湯 本書特色
本書從先煲湯的基本知識出發，再根據家庭烹飪的不同需要分為清湯、奶湯、濃湯、藥膳四大部分，蔬菜湯、肉禽湯、水產湯和甜湯皆包羅其中。每道湯品都圖文并茂，為讀者詳解制作方法，部分做法復雜的湯品更附上步驟圖和教學視頻，讓每個家庭都能輕松煲出營養美味的湯品。
好媽媽營養湯 內容簡介
本書從先煲湯的基本知識出發，再根據家庭烹飪的不同需要分為清湯、奶湯、濃湯、藥膳四大部分，蔬菜湯、肉禽湯、水產湯和甜湯皆包羅其中。每道湯品都圖文并茂，為讀者詳解制作方法，部分做法復雜的湯品更附上步驟圖和教學視頻，讓每個家庭都能輕松煲出營養美味的湯品。
好媽媽營養湯 目錄
Part 1 煲湯有講究，給媽媽支招 選擇煲湯食材的依據 常見的煲湯食材 常用的煲湯藥材 常用的煲湯器具 常用的煲湯技法 煲湯實用小技巧 喝湯禁忌知多少Part 2 水潤清湯，十分滋養 白菜冬瓜湯 枸杞紅棗芹菜湯 菠菜豆腐湯 西紅柿蔬菜湯 玉米胡蘿卜湯 蓮子百合胡蘿卜湯 雙菇玉米菠菜湯 香菇絲瓜湯 菌菇絲瓜湯 木瓜銀耳湯 珍珠百合銀耳湯 金橘枇杷雪梨湯 菠菜肉丸湯 西紅柿丸子豆腐湯 西紅柿芹菜湯 冬瓜薏米瘦肉湯 栗子玉米花生瘦肉湯 木耳蘋果紅棗瘦肉湯 山楂黑豆瘦肉湯 金針菇蔬菜湯 青豆排骨湯 南瓜西紅柿薏仁湯 蘆筍蘿卜冬菇湯 核桃花生雙豆湯 核桃南棗冬菇湯 健脾山藥湯 淡菜海帶排骨湯 豬血山藥湯 豬血豆腐青菜湯 家常牛肉湯 香菇冬瓜雞湯 雞肉絲瓜湯 板栗土雞湯 菌菇冬筍鵝肉湯 蝦米白菜豆腐湯 冬瓜蝦仁湯 白蘿卜蛤蜊湯 玫瑰紅蓮雪耳湯 木瓜雪蛤湯Part 3 鮮美奶湯，營養健康 絲瓜蝦皮瘦肉湯 干貝冬瓜扁豆湯 瓜仁薏仁眉豆湯 苦瓜赤豆栗子湯 豬大骨海帶湯 雪梨豬肺湯 芥菜胡椒豬肚湯 大蒜豬肚湯 豬血蘑菇湯 山藥枸杞兔骨湯 白果燉雞 冬瓜干貝老鴨湯 魚片豆腐湯 茶樹菇草魚湯 蘿卜鯽魚湯 鱸魚老姜苦瓜湯 薏米鱔魚湯Part 4 絲滑濃湯，美味誘人 包菜奶酪濃湯 奶油蘆筍濃湯 奶酪蘆筍濃湯 蔬菜奶酪濃湯 嫩綠濃湯露 即席玉米濃湯 紅薯椰子油濃湯 胡蘿卜椰子油濃湯 奶油南瓜濃湯 南瓜濃湯露 南瓜忌廉湯 南瓜椰子油黃濃湯 豌豆甜椒濃湯 瑞士豌豆湯 薄荷豌豆湯 蘑菇湯 奶油洋菇濃湯 綠色野菌湯 牛油果椰子油濃湯 豆漿藍莓熱湯 鵪鶉蛋濃湯 奶油鮭魚湯 鮮蝦椰奶綠濃湯 泰式酸辣蝦湯 海鮮濃湯 蝦仁湯 扇貝香菇湯 白菜嫩白濃湯 花甲椰子油湯Part 5 養生膳，溫和調理 黨參蓮子湯 杏仁銀耳潤肺湯 川貝枇杷湯 麥冬銀耳燉雪梨 雪梨豬肉湯 雙苓毛桃蜜棗湯 荷葉扁豆綠豆湯 蓮子芡實瘦肉湯 蘋果雪梨花果湯 洋參沙參黃芪湯 霸王花杏仁薏米湯 葛根豬骨湯 黃精山楂排骨湯 冬瓜荷葉雙紅湯 麥冬甘草白蘿卜湯 瓜果雪耳芡實湯 白芷薏仁冬瓜湯 沙參豬肚湯 菊花豬肝湯 太子旗參花果湯 羅漢果杏仁豬肺湯 霸王花無花果煲豬肺 無花果牛肉湯 當歸生姜羊肉湯 冬菇玉米須湯 附子淮黨芡實湯 青花果雪耳湯 太子參淮杏蓮子湯 洋參蓮百紅棗湯 核桃栗子冬菇湯 蓮藕葛根黑豆湯 玉竹白芷潤肺湯 滋補人參雞湯 人參滋補湯 烏雞板栗滋補湯 藥膳烏雞湯 黨參栗子紅棗湯 枳實淮山鴨湯 土茯苓綠豆老鴨湯 鯽魚黃芪生姜湯 淮山鱔魚湯 黃芪紅棗鱔魚湯 百合紅棗烏龜湯 干貝佛手花果湯 響螺白花湯 響螺眉豆玉米須湯
展開全部
好媽媽營養湯 作者簡介
甘智榮，國家考評員、中國烹飪大師、名菜品鑒高級顧問、深圳飲食協會名廚委員會專家委員、“頂級廚師·第二季”深圳賽區評委，榮獲“國際食品餐飲博覽會”大廚獎、“環球廚神國際挑戰賽”銀獎。 甘智榮師傅專業造詣深厚，從事烹飪工作多年，熟練操作粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜系的烹調，擅長冷熱菜制作、食品雕刻、面點工藝，特別是對新派菜品的研發獨具天賦，能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組合。被多家大型酒店聘任為策劃師和技術顧問，擔任多所大中專院校專業技術主任及烹飪講師，創辦智榮廚藝網（www.zhirongcook.com）。并常年提供家常菜、家庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。
書友推薦
- >
【精裝繪本】畫給孩子的中國神話
- >
羅庸西南聯大授課錄
- >
經典常談
- >
苦雨齋序跋文-周作人自編集
- >
我從未如此眷戀人間
- >
中國人在烏蘇里邊疆區:歷史與人類學概述
- >
月亮與六便士
- >
企鵝口袋書系列·偉大的思想20:論自然選擇(英漢雙語)
