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中國茶典全圖解 版權(quán)信息
- ISBN：9787518021826
- 條形碼：9787518021826 ; 978-7-5180-2182-6
- 裝幀：暫無
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
中國茶典全圖解 本書特色
中國茶典全圖解讓你輕松掌握，由新手迅速蛻變成高手；更有茶人、茶事、茶史，讓你了解茶背后的點點滴滴。200余幅精美清晰大圖，綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶和花茶，七大茶類一網(wǎng)打盡，讓你準(zhǔn)確了解茶葉的具體特征，幫助你更好更快地鑒別茶葉的優(yōu)劣。沖泡方法更是一步一圖，一目了然，看到就會上手。此外還深入地講解了茶飲的健康元素和原理，特別介紹了幾十款保健養(yǎng)生茶，以中國傳統(tǒng)養(yǎng)生名茶、祛病強身的中藥茶和當(dāng)下流行的花草茶為主要茶方，讓您根據(jù)自身的情況，按照一年四季、不同體質(zhì)、日常保健的需要和所患疾病對癥喝出健康來。
中國茶典全圖解 內(nèi)容簡介
中國茶典全圖解 追憶千余年茶葉歷史 評說茶文化趣聞軼事 感悟中華茶道之精妙
中國茶典全圖解 目錄
上篇茶文化與養(yǎng)生保健**章 憶茶史，說茶事，悟茶道悠悠茶史，香襲千年飲茶小史泡茶方法的演變中國茶文化的世界傳播之路茶馬古道海上茶葉之路有關(guān)茶的故事茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏妙玉敬茶的故事以茶代酒十八棵御樹的傳說斗茶的樂趣 仙風(fēng)道骨訪茶人 茶圣陸羽王濛與水厄茶仙盧仝元稹與七言茶詩愛茶人白居易趙佶御筆著茶論蘇軾喻茶如佳人王安石喜茶擅鑒水李清照飲茶助學(xué)茶神陸游茶道專家張岱 和諧悠然的中國茶道何為茶道茶道與傳統(tǒng)文化茶道精神的內(nèi)涵茶道美學(xué)學(xué)習(xí)茶道應(yīng)知的茶書典籍茶葉的百科全書——《茶經(jīng)》茶經(jīng)之后的著名茶典茶道在國外日本茶道韓國茶道英國茶道中國的茶德和茶俗茶德茶俗第二章 認(rèn)識茶，了解茶茶樹的起源茶樹的起源時間茶樹的發(fā)源地茶樹的形態(tài)根莖 芽 葉花果茶樹的種植條件土壤氣候地形茶葉的規(guī)格現(xiàn)代制茶工藝流程采茶高檔鐵觀音的制茶過程茶葉的分類茶葉的基本分類按茶樹分類按烘焙溫度分類按發(fā)酵程度分類按茶葉形態(tài)分類按采收季節(jié)分類其他分類方法茶葉的選購和保存 茶葉的選購茶葉的保存遍布祖國大江南北的產(chǎn)茶區(qū)中國的四大茶區(qū)按省分布的中國茶區(qū)特別專題：解析普洱茶普洱茶的歷史淵源普洱茶的分類普洱茶的選購普洱茶的貯存普洱茶的營養(yǎng)價值第三章 精致茶具配名茶茶具覽勝陶制茶具瓷制茶具玻璃茶具金屬茶具天然植物茶具茶人**茶具萬般茶具，情鐘紫砂壺為茶之父紫砂壺是愛茶人士的首選如何選購紫砂壺如何使用和保養(yǎng)紫砂壺好茶需用妙器配茶臺與環(huán)境的妙配按泡茶習(xí)慣選配茶具茶具間協(xié)調(diào)茶具色澤的選配茶具因人而異第四章 泡茶茶的烹煮方式的演變煮茶法：源于西漢，盛于初唐煎茶法：盛行于中晚唐點茶法：流行于南宋泡茶法：流傳至今泡茶擇水有講究清水出茶心——水之鑒佳茗配美泉——水之美 水甘茶串香——水之試精茗借水發(fā)——水之養(yǎng)不可不知的泡茶三要素泡茶水溫和沖泡時間投茶量沖泡時間和次數(shù)常用泡茶技藝醒茶浸潤茶淋壺高沖水，低斟茶泡茶、奉茶中的禮儀 泡茶中的禮儀 奉茶中的禮儀 精彩的茶藝展示玻璃杯茶藝展示 蓋碗茶藝展示 紫砂壺茶藝展示 瓷壺茶藝展示 第五章 鑒茶與品茶茶的外形評鑒 形狀色澤整碎凈度茶的內(nèi)質(zhì)評鑒 觀湯色… 嗅香氣… 品滋味… 評葉底… 慧眼識茶分高下 真茶與假茶的鑒別 新茶與陳茶的鑒別 次品茶與劣變茶的鑒別春茶、夏茶與秋茶的鑒別 品茶是一種意境 品茶要找一個好時機品茶需清凈品茶要禪定品茶需好伴品茶要品『色、香、味、韻』 色 香 味 韻 品茶中的禮儀 品玻璃杯茶的禮儀品蓋碗茶的禮儀品瓷碗茶的禮儀第六章 茶與健康喝茶就是喝健康茶為健康飲料 茶的主要成分及保健功效 喝茶對人體健康好處多多 找到專屬你的那款茶 不同人群的保健茶飲學(xué)生的益智茶老師的潤喉茶男性的保健茶女性經(jīng)期養(yǎng)護茶孕媽媽的安胎茶老年人的長壽茶神經(jīng)衰弱人群的安神茶 小朋友的健康茶飲 幾款經(jīng)典的美容茶方美容養(yǎng)顏茶 清脂減肥茶 亮眼明眸茶 一年四季養(yǎng)生保健茶飲春季強身防病茶 夏季清熱消暑茶 秋季防燥潤肺茶 冬季防寒暖身茶 常見疾病的茶療方 貧血 失眠 健忘 牙齦出血 盜汗 偏頭痛感冒 咳嗽 咽炎 慢性支氣管炎 哮喘 高血壓 冠心病 高脂血癥月經(jīng)不調(diào)和痛經(jīng) 更年期綜合征 便秘腹瀉食欲不振 嘔吐 消化不良 口臭 口腔潰瘍 牙痛 第七章 綠茶品鑒認(rèn)識綠茶綠茶的種類綠茶的鑒別綠茶的加工工藝綠茶的貯藏綠茶的沖泡方法名優(yōu)綠茶品鑒西湖龍井碧螺春黃山毛峰 下篇七大茶類品鑒信陽毛尖 開化龍頂六安瓜片太平猴魁雪水云綠安吉白茶徑山茶都勻毛尖南京雨花茶蓮心綠茶婺源綠茶蒙頂甘露狗牯腦茶廬山云霧茶老竹大方恩施玉露顧渚紫筍千島玉葉遵義毛峰千島銀針休寧松蘿梅尖銀毫綠揚春天山綠茶綠牡丹竹葉青舒城蘭花安化松針紫陽毛尖瀑布仙茗金山翠芽 太湖翠竹金壇雀舌 陽羨雪芽 上饒白眉 賽山玉蓮 凌云白毫 涌溪火青 天目青頂 松陽銀猴 桂林毛尖 敬亭綠雪 仙人掌茶 望海茶 第八章 紅茶品鑒認(rèn)識紅茶 紅茶的種類紅茶的鑒別紅茶的加工工藝紅茶的貯藏紅茶的沖泡方法 名優(yōu)紅茶品鑒 正山小種坦洋工夫祁門紅茶政和工夫九曲紅梅金駿眉銀駿眉滇紅宜紅寧紅英紅碎2 號 川紅荔枝紅信陽紅第九章 烏龍茶品鑒認(rèn)識烏龍茶烏龍茶的種類烏龍茶的鑒別烏龍茶的加工工藝 烏龍茶的貯藏 烏龍茶的沖泡方法 名優(yōu)烏龍茶品鑒 安溪鐵觀音武夷大紅袍武夷肉桂武夷水仙高山烏龍鳳凰水仙凍頂烏龍阿里山烏龍永春佛手黃金桂水金龜白雞冠鐵羅漢 東方美人白芽奇蘭鳳凰單樅第十章 白茶品鑒認(rèn)識白茶 白茶的種類白茶的鑒別 白茶的加工工藝白茶的貯藏白茶的沖泡方法名優(yōu)白茶品鑒白毫銀針貢眉白牡丹第十一章 黃茶品鑒認(rèn)識黃茶黃茶的種類 黃茶的鑒別 黃茶的加工工藝 黃茶的貯藏 黃茶的沖泡方法 名優(yōu)黃茶品鑒 霍山黃芽 君山銀針 蒙頂黃芽 北港毛尖 廣東大葉青 第十二章 黑茶及緊壓茶品鑒認(rèn)識黑茶及緊壓茶 黑茶的種類 黑茶及緊壓茶的鑒別 黑茶及緊壓茶的加工工藝 黑茶及緊壓茶的貯藏 黑茶及緊壓茶的沖泡方法 名優(yōu)黑茶及緊壓茶品鑒 宮廷普洱茶廣西六堡茶安化黑茶生沱茶熟沱茶生磚茶熟磚茶七子餅生茶七子餅熟茶第十三章 花茶品鑒認(rèn)識花茶 花茶的種類 窨制花茶的鑒別窨制花茶的加工工藝 花茶的貯藏 花茶及花草茶的沖泡方法 名優(yōu)花茶及花草茶品鑒 茉莉花茶玫瑰花茶苦丁茶黃山貢菊杭白菊附錄一 名優(yōu)綠茶品質(zhì)特征與品評要素評分表 附錄二 普通綠茶品質(zhì)特征與品評要素評分表 附錄三 烏龍茶品質(zhì)特征與品評要素評分表 附錄四 工夫紅茶品質(zhì)特征與品評要素評分表 附錄五 紅碎茶品質(zhì)特征與品評要素評分表 附錄六 黑茶（散茶）品質(zhì)特征與品評要素評分表 附錄七 緊壓茶品質(zhì)特征與品評要素評分表 附錄八 白茶品質(zhì)特征與品評要素評分表 附錄九 黃茶品質(zhì)特征與品評要素評分表 附錄十 花茶品質(zhì)特征與品評要素評分表 附錄十一 袋泡茶品質(zhì)特征與品評要素評分表
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中國茶典全圖解 作者簡介
著名茶文化專家，資深茶葉品牌策劃顧問，“茶香書香”品牌創(chuàng)始人，上海世博會“中國茶葉聯(lián)合體”總策劃。
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