掃一掃
關注中圖網
官方微博
本類五星書更多>
-
>
兩種文化之爭 戰后英國的科學、文學與文化政治
-
>
東方守藝人：在時間之外(簽名本)
-
>
易經
-
>
辛亥革命史叢刊:第12輯
-
>
(精)唐風拂檻:織物與時尚的審美游戲(花口本)
-
>
日本禪
-
>
日本墨繪
京津冀藏傳佛教素食文化時空格局演化研究 版權信息
- ISBN：9787511539601
- 條形碼：9787511539601 ; 978-7-5115-3960-1
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
京津冀藏傳佛教素食文化時空格局演化研究 本書特色
運用歷史學、社會學、文化學、民族學、心理學和人類學等多學科交叉，對人類歷史進程中的社會生活事件、現象進行解釋、分析已經成為文化研究的新范式。衣、食、住、行等社會生活日益引起文化學界的重視。飲食本是人類求生性的本能化社會活動，人們在飲食滿足生理和心理需要的過程中創造了熠熠生輝的飲食文化。飲食活動承載著文化，文化把看似尋常的飲食活動同社會生產、生活等多個方面聯系起來，使之具有了某種程度上影響社會發展的意義。
京津冀藏傳佛教素食文化時空格局演化研究 內容簡介
藏傳佛寺作為藏傳佛教文化的載體，在飲食方面蘊含著彌足珍貴的歷史文化信息，是中華飲食文化的重要板塊。京津冀地區的藏傳佛寺豐富了城市形象，擴充著飲食文化內涵，延續著藏傳佛教飲食文化遺產的文脈，更繼承和弘揚了民族多元的文化特征。
京津冀藏傳佛教素食文化時空格局演化研究 目錄
**章素食主義的起源與發展**節 西方的素食主義 / 2第二節 中國素食的起源 / 6第三節 素食的意義 / 11第四節 中國傳統的素食觀 / 15 第二章佛教素食**節 佛教與中國的飲食文化 / 25第二節 佛教飲食儀軌和戒律 / 30第三節 藏傳佛教的素食觀 / 37 第三章京津冀藏傳佛寺素食**節 北京、承德的藏傳佛寺概述 / 65第二節 京津冀藏傳佛寺的素食原料分類 / 81 第四章京津冀寺觀素菜**節 寺院素菜概觀 / 95第二節 素宴菜單的設計原則與方法 / 102 第五章京津冀藏傳佛教素食的制作**節 仿葷素食原料及其制作 / 113第二節 天然素食原料及其制作 / 126 附錄一 國際素食協會 / 143附錄二 地方政府是縣域旅游產業集群發展的重要助推力 / 145附錄三 河北省休閑農業與鄉村旅游資源深度開發和特色品牌建設對策研究 / 149附錄四 基于游客感知的旅游目的地品牌形象研究 / 159附錄五 秦皇島生態農業旅游深度開發研究 / 171附錄六 我國旅游經濟影響力及區域差異性的聚類統計 / 181 參考文獻 / 193后 記 / 197
展開全部
京津冀藏傳佛教素食文化時空格局演化研究 作者簡介
陸 朋,副教授，碩士研究生導師，現任河北師范大學旅游系酒店管理教研室主任。研究方向：旅游服務與管理。主持承擔省社會科學基金項目2項，省科技廳課題2項，參與省社會科學基金項目1項，河北省教育科學規劃領導小組辦公室河北省教育科學“十五”規劃重點課題1項，“十一五”規劃項目1項。近年發表學術論文20余篇，主編教材《餐飲服務與管理》《餐飲營銷》《旅游市場營銷》等6部。劉 燕,碩士研究生，現執教于河北師范大學匯華學院，講師。研究方向：旅游管理。參與省社會科學基金項目1項，河北省社會科學界聯合會課題1項。近年發表學術論文近10篇，參編教材《旅游心理學》《餐飲市場營銷》《餐飲管理》等3部。
書友推薦
- >
自卑與超越
- >
【精裝繪本】畫給孩子的中國神話
- >
伯納黛特,你要去哪(2021新版)
- >
月亮與六便士
- >
姑媽的寶刀
- >
苦雨齋序跋文-周作人自編集
- >
經典常談
- >
二體千字文
本類暢銷
