中圖網(wǎng)小程序
一鍵登錄
更方便
溫馨提示：5折以下圖書(shū)主要為出版社尾貨，大部分為全新（有塑封/無(wú)塑封），個(gè)別圖書(shū)品相8-9成新、切口
有劃線標(biāo)記、光盤(pán)等附件不全詳細(xì)品相說(shuō)明>>
有劃線標(biāo)記、光盤(pán)等附件不全詳細(xì)品相說(shuō)明>>
本類(lèi)五星書(shū)更多>
-
>
以利為利:財(cái)政關(guān)系與地方政府行為
-
>
立足飯碗 藏糧于地——基于中國(guó)人均耕地警戒值的耕地保護(hù)視角
-
>
營(yíng)銷(xiāo)管理
-
>
茶葉里的全球貿(mào)易史(精裝)
-
>
近代華商股票市場(chǎng)制度與實(shí)踐(1872—1937)
-
>
麥肯錫圖表工作法
-
>
海龜交易法則
中圖價(jià):¥17.8
加入購(gòu)物車(chē)
星級(jí)飯店員工管理 版權(quán)信息
- ISBN：9787513035552
- 條形碼：9787513035552 ; 978-7-5130-3555-2
- 裝幀：暫無(wú)
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類(lèi)：>>
星級(jí)飯店員工管理 本書(shū)特色
本書(shū)是飯店管理集團(tuán)或者管理公司以及實(shí)體飯店內(nèi)部如何做好員工管理的實(shí)用手冊(cè)。作者針對(duì)飯店管理中如何做好員工管理工作提供了比較務(wù)實(shí)的管理經(jīng)驗(yàn)。如何從管理層的角度認(rèn)知員工的價(jià)值和作用是本書(shū)的核心，如何人性化地管理員工，將員工管理理念上升為“點(diǎn)亮員工智慧的燈”是本書(shū)的亮點(diǎn)。同時(shí)提供了許多正反面的案例和對(duì)案例的剖析，對(duì)于一些飯店感到棘手的員工管理難題，提出了如何有效解決的技術(shù)手段和措施。全書(shū)內(nèi)容可以作為教科書(shū)使用，不但是星級(jí)飯店如何管理員工的運(yùn)行手冊(cè)，同時(shí)也可以作為大專(zhuān)院校旅游管理、飯店管理的參考書(shū)。
星級(jí)飯店員工管理 內(nèi)容簡(jiǎn)介
員工管理的真諦是什么？是企業(yè)文化對(duì)員工的熏陶？還是員工對(duì)飯店有“家”的歸屬感？讓我們從書(shū)中尋找答案！
星級(jí)飯店員工管理 目錄
目錄導(dǎo)論 /1上篇 員工基本需求層次的管理1 如何營(yíng)造“家”的氛圍，如何做到“人性化”管理 /111.1 員工進(jìn)入飯店的**窗口：入職手續(xù)辦理過(guò)程 /121.2 員工生理需求的**要?jiǎng)?wù)：?jiǎn)T工餐廳 /161.3 員工提高戰(zhàn)斗力的補(bǔ)給站：?jiǎn)T工宿舍 /211.4 員工保持自身清潔衛(wèi)生的重要場(chǎng)所：?jiǎn)T工浴室 /271.5 員工自身吐故納新的**需要：衛(wèi)生間 /291.6 內(nèi)部員工享受服務(wù)的**窗口：?jiǎn)T工洗衣房 /311.7 員工在飯店小憩時(shí)的*佳場(chǎng)所：?jiǎn)T工活動(dòng)室 /351.8 員工整理容顏的**需要：?jiǎn)T工理發(fā)室 /371.9 員工日常健康保健的**窗口：?jiǎn)T工醫(yī)務(wù)室 /401.10 員工各種財(cái)務(wù)費(fèi)用報(bào)銷(xiāo)的**窗口：財(cái)務(wù)報(bào)銷(xiāo)室 /431.11 員工自身日常補(bǔ)給的窗口：生活用品小賣(mài)部 /461.12 員工每日必經(jīng)之要地：?jiǎn)T工通道 /491.13 員工每日進(jìn)出飯店的通道：?jiǎn)T工出入口 /521.14 員工簡(jiǎn)便交通工具存放地：?jiǎn)T工自行車(chē)棚 /541.15 員工現(xiàn)代化交通工具存放地：?jiǎn)T工停車(chē)場(chǎng) /572 如何管理“后臺(tái)環(huán)境”，如何營(yíng)造“二線氛圍” /592.1 一線崗位環(huán)境之生活區(qū)管理 /602.2 二線崗位環(huán)境的問(wèn)題與管理 /802.3 如何提高二線人員的工作質(zhì)量 /863 如何營(yíng)造良好的組織秩序和團(tuán)隊(duì)風(fēng)氣 /953.1 如何組織和管理班組及如何召開(kāi)班前會(huì) /953.2 如何建立班后會(huì)制度及班后要做的必要工作 /1013.3 督導(dǎo)人員工作作風(fēng)在員工管理中的作用 /1033.4 如何提升部門(mén)經(jīng)理的管理能力 /1104 如何提升員工的“心理健康”指數(shù)，培養(yǎng)良好的個(gè)人品行 /1214.1 嚴(yán)格的組織紀(jì)律和溫暖的團(tuán)隊(duì)生活應(yīng)該兼而有之 /1224.2 營(yíng)造基本禮儀和個(gè)人素養(yǎng)的管理氣場(chǎng) /1254.3 員工道德氛圍的形成和管理 /1274.4 正人先正己，管理者一定要作自律的帶頭人 /1325 如何搞好文體活動(dòng)，豐富員工的業(yè)余生活 /1355.1 將文體活動(dòng)的管理納入年度計(jì)劃 /1385.2 如何組織各項(xiàng)文體活動(dòng) /1395.3 飯店員工業(yè)余生活的組織和管理 /1485.4 在各種體育競(jìng)技活動(dòng)中強(qiáng)化團(tuán)隊(duì)精神并融入企業(yè)文化內(nèi)容 /1505.5 通過(guò)文體活動(dòng)挖掘人才、培養(yǎng)人才 /1525.6 通過(guò)豐富員工的業(yè)余生活，提高員工生活質(zhì)量，創(chuàng)造全面發(fā)展的平臺(tái) /155下篇 員工較高層次的需求管理6 如何運(yùn)用“贊美”，如何創(chuàng)建“激勵(lì)”機(jī)制 /1596.1 店務(wù)會(huì)中如何運(yùn)用激勵(lì)機(jī)制 /1616.2 班前會(huì)上如何進(jìn)行員工激勵(lì) /1636.3 如何做好宣傳櫥窗激勵(lì)法 /1666.4 如何在服務(wù)質(zhì)量巡檢中進(jìn)行激勵(lì) /1686.5 如何將培訓(xùn)作為激勵(lì)機(jī)制 /1706.6 如何運(yùn)用好提職、提薪、獎(jiǎng)金等激勵(lì)機(jī)制 /1786.7 如何運(yùn)用好“贊美”“贊賞”“贊揚(yáng)”的技巧 /1797 如何建立“民主”機(jī)制，如何真誠(chéng)地與員工“溝通” /1847.1 設(shè)立總經(jīng)理接待日 /1867.2 設(shè)立部門(mén)經(jīng)理與員工溝通日 /1897.3 設(shè)立員工懇談會(huì)制度 /1927.4 適當(dāng)利用好qq群、微博、微信、貼吧等現(xiàn)代信息傳遞工具 /1988 如何創(chuàng)立“企業(yè)文化”，使之成為“企業(yè)之魂” /2008.1 兩個(gè)真實(shí)的企業(yè)文化案例 /2008.2 自然形成的企業(yè)文化 /2048.3 企業(yè)文化需要“因勢(shì)利導(dǎo)” /2068.4 企業(yè)文化中應(yīng)包括對(duì)管理者的引導(dǎo) /2088.5 企業(yè)文化管理應(yīng)包括服務(wù)質(zhì)量的管理內(nèi)容 /2108.6 企業(yè)文化與企業(yè)氛圍要具有一致性 /2138.7 企業(yè)文化的形成與發(fā)展規(guī)律 /2158.8 企業(yè)文化屬于精神管理的范疇 /2168.9 將企業(yè)文化與企業(yè)氛圍一并進(jìn)行管理 /2219 如何將“培訓(xùn)”與“培育”相結(jié)合，塑造優(yōu)秀員工 /2239.1 人才培養(yǎng)的案例 /2249.2 人才培育就是“資本運(yùn)作” /2279.3 對(duì)可培養(yǎng)人才需要專(zhuān)題培訓(xùn) /2309.4 對(duì)優(yōu)秀員工進(jìn)階管理崗位的提升培訓(xùn) /2349.5 對(duì)可培養(yǎng)人才的特殊培養(yǎng)路徑 /2389.6 對(duì)可培養(yǎng)人才的歷練式管理技巧 /2439.7 多種途徑培養(yǎng)具有潛質(zhì)的人才 /2449.8 發(fā)現(xiàn)人才，留住人才，是飯店管理者的重要職責(zé) /24610 如何建立“品牌”自豪感，培養(yǎng)品牌忠誠(chéng)度 /24810.1 品牌就是誠(chéng)信度 /24810.2 試比較品牌星級(jí)飯店與非品牌星級(jí)飯店的不同 /24910.3 星級(jí)飯店要滿足員工對(duì)品牌的追求和在品牌下的成長(zhǎng) /26311 如何把握“選人”標(biāo)準(zhǔn)，如何制定“用人”機(jī)制 /27111.1 人的特性是有所不同的 /27111.2 20%~80%法則是科學(xué)管理的前提 /27311.3 對(duì)于20%的優(yōu)秀（卓越）人才要重點(diǎn)培養(yǎng) /27511.4 對(duì)于80%的一般員工如何再細(xì)分和具體管理好 /28511.5 對(duì)于20%較差員工必須淘汰出局 /29011.6 20%~80%人才管理的結(jié)論 /29112 核心提示 /293后 記 /295
展開(kāi)全部
星級(jí)飯店員工管理 作者簡(jiǎn)介
孫晨陽(yáng)：原供職于錦江（北方）管理有限公司，研究生學(xué)歷。主要從事飯店管理公司的質(zhì)量管理與控制、飯店培訓(xùn)體系管理與控制及企業(yè)文化傳播與推廣等工作。2008年出版了《飯店質(zhì)量管理》一書(shū)，繼而出版數(shù)字版《飯店質(zhì)量管理操作精要》，并于2012年修改后出版《飯店質(zhì)量管理》（第二版）。本人受聘于某高校和某教育機(jī)構(gòu)校外導(dǎo)師。 王瀟，1980年生，現(xiàn)任職知識(shí)產(chǎn)權(quán)出版社。中央民族大學(xué)外貿(mào)英語(yǔ)系畢業(yè)，北京交通大學(xué)工商管理專(zhuān)業(yè)深造。曾從事高星級(jí)酒店服務(wù)、培訓(xùn)、管理工作。對(duì)高星級(jí)酒店員工服務(wù)和企業(yè)文化有較為深入的了解，參與過(guò)酒店內(nèi)部培訓(xùn)和員工管理工作，參與過(guò)酒店培訓(xùn)教材的編寫(xiě)、修改工作。撰寫(xiě)了《論酒店管理中的企業(yè)文化建設(shè)》等論文。生活中是性情中人，熱愛(ài)讀書(shū)，音樂(lè)，攝影。
書(shū)友推薦
- >
名家?guī)阕x魯迅:故事新編
- >
企鵝口袋書(shū)系列·偉大的思想20:論自然選擇(英漢雙語(yǔ))
- >
人文閱讀與收藏·良友文學(xué)叢書(shū):一天的工作
- >
月亮與六便士
- >
我與地壇
- >
有舍有得是人生
- >
姑媽的寶刀
- >
山海經(jīng)
本類(lèi)暢銷(xiāo)
