中圖網(wǎng)小程序
一鍵登錄
更方便
本類五星書更多>
-
>
品味生活·茶道(32開平裝)
-
>
炊煙食客
-
>
給自己一杯茶的時間
-
>
面包與黃油的故事 歷史·文化與食譜
-
>
蔬食記憶
-
>
茶知識108問:今天您喝茶了嗎
-
>
銀勺子(漫畫版)(軟精裝)
家常閩菜-賀師傅中國菜 版權(quán)信息
- ISBN：9787544762229
- 條形碼：9787544762229 ; 978-7-5447-6222-9
- 裝幀：一般啞粉紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
家常閩菜-賀師傅中國菜 本書特色
本書是一本介紹家常閩菜的菜譜書，書中介紹了各種經(jīng)典閩菜：沙茶蓮藕燒牛肉、雞茸金絲筍、閩浙風(fēng)情醉排骨、廈門蚵仔煎、太極芋泥、八寶鱘飯、廈門沙茶面、福州豬腳面線……讓每一個閩菜愛好者都能分分鐘做出屬于自己的美味佳肴。書中詳細的食材、調(diào)料用量，準(zhǔn)確的制作分解步驟，讓閩菜變得不再困難，照著做就好吃。
家常閩菜-賀師傅中國菜 內(nèi)容簡介
拍攝圖片精致、唯美，讓您一看就食欲大增！ 全國首創(chuàng)“傻瓜式”菜譜書，不用換算克數(shù)，大勺小勺調(diào)味做菜！ 賀師傅教你做中國八大名菜，廣受歡迎的各菜系經(jīng)典美食！ 56道超精致閩菜醇正鮮美，603幅詳盡步驟圖一看就懂！ 扁肉燕、福建炒飯、廈門沙茶面…… 搜羅閩南*地道的風(fēng)味小吃！ 魚燒白、沙茶魚絲、廈門蚵仔煎…… 以山珍海味著稱的閩菜佳肴！ 太極芋泥、荔枝雞球、雞茸金絲筍…… 采用細致精致的烹調(diào)技法！ 廚盲男女下廚*佳寶典，全世界99%吃貨都想學(xué)！ “賀師傅中國菜”系列，是以“詳盡圖解做菜步驟”為主要賣點的烹飪類圖文書，真正為讀者指導(dǎo)，將每一道菜的操作步驟、烹飪訣竅，都詳盡地以精美的圖片和詳細的文字表現(xiàn)出來，目的就是讓讀者“一看就懂，一學(xué)就會”，讓讀者不僅能欣賞精美的美食圖片，重要的是還能親手實際做出好吃的菜。 本叢書“傻瓜式”烹飪法則，僅用大勺、小勺就調(diào)出好味，讓廚房新手也能做出好菜。“賀師傅中國菜”系列獨具匠心，貼近百姓生活，注重讀者的閱讀體驗，是不可多得的詳盡圖解菜譜書。
家常閩菜-賀師傅中國菜 目錄
01口味獨特的閩菜02 烹調(diào)技法細膩精致03 閩菜調(diào)味料一覽 章節(jié)頁：美味肉食06茄汁豬排08紫蓋肉10生煎肉12酸甜竹節(jié)肉14爆炒冬筍羊肚16沙茶蓮藕燒牛肉18荔枝雞球20閩南啤酒鴨22南煎肝24沙茶雞丁26雞茸金絲筍28荔枝肉30閩浙風(fēng)情醉排骨32當(dāng)歸牛腩34爆糟肉36北蔥燜羊肉38同安封肉40燒肉粽42三杯雞 章節(jié)頁：地道海鮮46生煎明蝦48沙茶魚絲50魚燒白52菊花鱸魚54吉利蝦56淡糟香螺片58蝦仁扒芥蘭60蝦片滑肉62二冬鮑魚64海蠣豆腐湯66蝦棗湯68藍花晶魚70扳指干貝72雞湯汆海鮮74紅糟魚片76廈門蚵仔煎78五彩珍珠扣80蒜香魷魚環(huán)82胡蘿卜拌蜇絲 章節(jié)頁 甜點主食86福建炒飯88太極芋泥90扁肉燕92海蟹糯米粥94雙錢蛋菇96炸五香條98八寶鱘飯100廈門沙茶面102飄香蔥油拌面104福州豬腳面線106甜蜜棗核桃 章節(jié)頁：新鮮蔬菜110蓮藕拌蕨菜112蠔油茭白114三色蒸蛋116蛋拌豆腐118瓜燒白菜120真心豆腐丸122莆田燜豆腐
展開全部
家常閩菜-賀師傅中國菜 作者簡介
加貝 本名賀鵬飛，國家特三級廚師，1972年生于內(nèi)蒙古，15歲時從師學(xué)習(xí)廚藝，擅長川、湘、魯、粵等多種菜系。年輕時背著兩把菜刀走南闖北，用心尋覓中華飲食最原本的味道，在不斷實踐中提升自己的烹飪技藝。 賀師傅懷著草原人廣闊的胸懷和淳樸的性格，體味平常百姓家最原始、最簡單、最美味的家常菜式，秉持“少油、少鹽、無味精”的原生態(tài)原則，希望將健康與美味帶給每一個有緣人。
書友推薦
- >
伯納黛特,你要去哪(2021新版)
- >
巴金－再思錄
- >
煙與鏡
- >
苦雨齋序跋文-周作人自編集
- >
人文閱讀與收藏·良友文學(xué)叢書:一天的工作
- >
朝聞道
- >
詩經(jīng)-先民的歌唱
- >
中國人在烏蘇里邊疆區(qū):歷史與人類學(xué)概述
