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綠色食品食品添加劑實用技術手冊 版權信息
- ISBN：9787109214385
- 條形碼：9787109214385 ; 978-7-109-21438-5
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
綠色食品食品添加劑實用技術手冊 本書特色
張志華、陳倩主編的《綠色食品食品添加劑實用技術手冊》主要介紹了食品添加劑的定義、功能類別；國內外食品添加劑使用標準；《綠色食品 食品添加劑使用準則》（ny／t392—2013）的解讀；為符合盡量不用或少用食品添加劑的原則，綠色食品生產的工藝具有一定的科學性、先進性和實用性。本書可供農業技術推廣人員、綠色食品生產從業人員及涉農院校有關專業師生參考。
綠色食品食品添加劑實用技術手冊 內容簡介
根據綠色食品食品添加劑使用準則（NY/T392）解讀的需要，將本書內容分為文本條款、參數解讀和資料輔助三部分。按照準則文本的章節和順序，將文本內容涉及的信息、資料和參數背景詳細交代，并在第三部分提出本章節牽涉的知識點。給貫標、采標和參考人員提供準確、全面的資料和信息。
綠色食品食品添加劑實用技術手冊 目錄
序前言第1章 食品添加劑概述 1.1 食品添加劑定義 1.2 食品添加劑分類 1.3 國內外食品添加劑使用標準第2章 《綠色食品食品添加劑使用準則》解讀 2.1 前言 2.2 引言 2.3 范圍 2.4 術語和定義 2.5 食品添加劑使用原則 2.6 綠色食品生產中食品添加劑使用規定 2.7 綠色食品生產中禁止使用的食品添加劑第3章 綠色食品生產及其食品添加劑使用 3.1 綠色食品分級 3.2 綠色食品初級農產品生產 3.3 綠色食品加工產品生產附錄 綠色食品 食品添加劑使用準則（ny／t 392—2013）主要參考文獻
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