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很滋補的湯粥面 版權信息
- ISBN：9787538885750
- 條形碼：9787538885750 ; 978-7-5388-8575-0
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
很滋補的湯粥面 本書特色
湯，納百味精華；粥，固五臟之元；面，養四時之樂。本書選取多道具有滋補功效的湯、粥、面菜肴，每道菜例均配上詳細的制作步驟及烹飪指導，將看似簡單的湯、粥、面，充分釋放出美味、滋補的魅力。零距離了解湯粥面，完全滿足您對滋補與美味的需求！養生妙招一一解讀，營養功效一目了然，帶您了解湯粥面的養生秘密！品嘗食物本真的味道，將美味與養生進行到底！
很滋補的湯粥面 內容簡介
零距離了解湯粥面，完全滿足您對滋補與美味的需求！養生妙招一一解讀，營養功效一目了然，帶您了解湯粥面的養生秘密！
很滋補的湯粥面 目錄
prat1 滋補湯粥面，盡享美味正能量 十里飄香的靚湯 百吃不厭的粥膳濃香四溢的面條 prat2 出彩功效，補益養生湯 ● 補脾養胃湯◎ 養生妙招 ◎ 推薦食譜芋頭湯紅棗芋頭湯青紅椒煮土豆山楂麥芽消食湯南瓜大麥湯藕片豬肉湯肉丸冬瓜湯大蒜豬肚湯蘿卜排骨濃湯太子參淮山排骨湯姬松茸茶樹菇雞湯苦瓜黃豆雞爪湯菠蘿苦瓜雞塊湯 ● 強身健體湯◎ 養生妙招 ◎ 推薦食譜 胡蘿卜西紅柿湯冬菇玉米須湯杜仲枸杞骨頭湯靈芝玉竹麥冬湯枸杞杜仲排骨湯靈芝茯苓排骨湯黃芪靈芝豬蹄湯芥菜胡椒豬肚湯西洋參石斛麥冬烏雞湯葛根紅豆黃魚湯芥菜胡椒淡菜湯苦瓜牛蛙湯 ● 益氣養血湯◎ 養生妙招 ◎ 推薦食譜 怡紅綠玉湯益母蓮子湯銀耳紅棗蓮子糖水淮山百合薏米湯三色補血湯補血養顏湯玉竹杏仁豬骨湯牛筋牛蒡湯當歸生姜羊圓寶湯山藥雞肉煲湯白參糯米雞湯西洋參海底椰響螺湯生津補血牛蛙湯 ● 健腦益智湯◎ 養生妙招 ◎ 推薦食譜 豬血豆腐青菜湯天麻紅棗綠豆湯豆腐豬血燉白菜芥菜瘦肉豆腐湯紅腰豆燉豬骨蘿卜淮山煲牛腩清燉牛肉湯羊肉胡蘿卜丸子湯黑蒜雞湯百部白果燉水鴨西紅柿生魚豆腐湯魚頭豆腐湯西洋參銀耳生魚湯 ● 抗衰益壽湯◎ 養生妙招 ◎ 推薦食譜 紅豆薏米美肌湯紅豆紅薯湯腐竹玉米馬蹄湯靈芝桂圓紅棗湯桂花紅薯板栗甜湯枸杞黨參銀耳湯枸杞桂圓黨參湯淮山黨參瘦肉湯荔枝砂仁瘦肉湯臘腸西紅柿湯鮑魚橄欖湯菟絲子蘿卜羊肉湯 prat3四季滋養，健康好粥道 ● 春季養肝粥◎ 調養要點 ◎ 推薦食譜 小米山藥粥紅棗杏仁小米粥玉米碴紅薯粥豆腐薏米粥蓮子薏米粥生姜枸杞粥山藥蔬菜粥花菜香菇粥猴頭菇香菇粥鮮香菇大米粥蘋果胡蘿卜麥片粥蘋果梨香蕉粥馬蹄三金粥香蕉粥香菇瘦肉粥山藥香菇雞絲粥香菇滑雞粥雞蓉香菇蔬菜粥雞肝粥臘鴨山藥粥生菜豬小排大米粥小米雞蛋粥海鮮粥鮮蝦粥鮮蝦芹菜粥生滾魚片粥 ● 夏季強心粥◎ 調養要點 ◎ 推薦食譜 蓮子養心安神粥南瓜小米粥芹菜糙米粥薄荷糙米粥補血養生粥玉米燕麥粥蠶豆枸杞粥薏米紅豆南瓜粥奶油南瓜粥酸棗仁粥扁豆薏米冬瓜粥木瓜陳皮粥玉米胡蘿卜粥**冬瓜粥芹菜粥空心菜粥絲瓜竹葉粥佛手柑粥椰汁水果粥百合豬心粥絲瓜排骨粥田園鮮蝦粥蝦仁菜梗大米粥枸杞葉蛤蜊粥蔥香蟹柳粥 ● 秋季潤肺粥◎ 調養要點 ◎ 推薦食譜 核桃金沙粥小麥糯米粥大麥紅糖粥燕麥花豆粥紅糖小米粥參冬粳米粥蕓豆紅腰豆糙米粥扁豆白果粥蒼耳薏米粥人參百合粥百合玉竹粥菊花粥板栗冰糖粥榛子蜂蜜粥榛蓮粳米粥藕丁西瓜粥紅薯粥蓮子百合瘦肉粥蘋果雪耳瘦肉粥砂鍋魚片粥鮮魚麥片粥白果干貝大米粥鮮貝瘦肉粥香菇螺片粥 ● 冬季補腎粥◎ 調養要點 ◎ 推薦食譜 小米雙麥粥黑芝麻粥黑米桂花粥黑豆糯米粥黑米紅棗粥黃豆紅棗粥雜豆糙米粥白果薏米粥桂圓麥片粥板栗紅棗小米粥栗子粥杏仁松子大米粥枸杞核桃粥葡萄干蘋果粥木耳紅棗蓮子粥南瓜牛肉粥牛肉菠菜粥雞蛋木耳粥山藥烏雞粥胡蘿卜粳米粥牛奶粥紫米核桃紅棗粥牛奶面包粥 prat4百變食材，清補面面俱到 ● 醇香畜肉面◎ 選購竅門 ◎ 推薦食譜 酸菜肉末打鹵面黑蒜香菇肉絲面麻辣臊子面芽菜肉絲面肉末洋蔥面玉米肉末拌面豆干肉醬面培根蘑菇貝殼面臘肉土豆豆角燜面餛飩面四季豆燜面什錦面片湯媽媽面肉末西紅柿煮面片咖喱烏冬面豬肝雜菜面排骨湯面蔬菜骨湯面片排骨黃金面蔬菜牛肉面牛肉菠菜碎面西紅柿牛肉面胡蘿卜紅燒牛肉面炸洋蔥絲牛肉面沙茶牛肉面枸杞竹蓀牛肉面金銀蒜香牛肉面肥牛麻辣面 ● 細嫩蛋禽面◎ 選購竅門 ◎ 推薦食譜 雞絲蕎麥面麻醬雞絲涼面紫蘇雞肉蕎麥面西紅柿雞絲切面土雞高湯面雞蓉玉米面三色雞肉面疙瘩砂鍋鴨肉面雞蛋羹拌面生菜雞蛋面蛋包烏冬面烏龍面蒸蛋鵪鶉蛋龍須面納豆蕎麥面南瓜雞蛋面菠菜雞蛋面蛋黃銀絲面西紅柿雞蛋打鹵面茯苓紅花雞蛋面 ● 鮮美水產面◎ 處理技巧 ◎ 推薦食譜 金針菇面蟹味酸椰面鮮蝦云吞面蝦仁炒面沙茶墨魚面海鮮面片什錦海鮮面海鮮面西紅柿海鮮湯面蛤蜊牛蒡拉面蛤蜊蕎麥面金針菇海蜇蕎麥面麻醬拌面魚丸掛面鮑魚鮮蔬烏冬面菠菜小銀魚面涼面銀魚豆腐面蝦仁油面鱔魚羹面 ● 清爽蔬菜面◎ 注意事項 ◎ 推薦食譜 龍須菜蕎麥面茼蒿清湯面蔥白姜湯面紫甘藍面條豆芽蕎麥面蕎麥貓耳面四季豆蕎麥面西紅柿碎面條鮮筍魔芋面南瓜西紅柿面疙瘩南瓜面片湯山藥蕎麥面海帶絲山藥蕎麥面
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很滋補的湯粥面 作者簡介
甘智榮，中國烹飪大師，菜品鑒高級顧問，多次參與電視臺美食類節目，《頂級廚師》第二季深圳賽區評委，榮獲國際食品餐飲博覽會大廚獎，榮獲環球廚神國際挑戰賽銀獎，深圳飲食協會名廚委員會專家委員。 從事烹飪工作多年，專業造詣深厚，精通粵、魯、湘、贛、閩等諸多菜系美食的烹調，擅長冷熱菜制作、食品雕刻、面點工藝，特別是對新派菜品的研發獨具天賦，能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組合。被多家大型酒店聘任為策劃師和技術顧問，擔任多所大中專院校專業技術主任及烹飪講師，創辦智榮廚藝網（www。zhirongcook。com）。多年來，培養專業人才成果顯著，并長年開設家常菜、家庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。
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