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養生粥品一步一圖教你做-全分解視頻版 版權信息
- ISBN：9787538884944
- 條形碼：9787538884944 ; 978-7-5388-8494-4
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
養生粥品一步一圖教你做-全分解視頻版 本書特色
粥品看重的是入口的質感，因此如何煮粥非常重要。本書主要介紹日常生活中常見的粥品，從功效、病癥、人群、四季養生等方面，列舉了多款美味粥品。本書所選的材料涵蓋日常食材、藥材等，還介紹調料、做法、烹飪提示，將一道粥品的制作過程完全展現，讓養生粥品不再難煲。
養生粥品一步一圖教你做-全分解視頻版 內容簡介
網羅多種功效的美味粥品，從傳統、防病、人群養生、四季養生等方面展現粥品的煲煮技巧，從材料、調料、做法到烹飪提示，再用“二維碼”，將菜肴制作與動態視頻緊密結合，全分解過程，力求做到一步一圖，教你煲出*貼合心意的養生粥品。
養生粥品一步一圖教你做-全分解視頻版 目錄
part1粥 — 家常養生**補煲粥器具的選擇很重要高壓鍋002微波爐002電飯煲003砂鍋003燜燒鍋003煮粥順序要正確浸泡004開水下鍋004火候005攪拌005點油005底、料分煮005煮粥技巧要掌握巧選煮粥的原料006掌握好水量006善用容器的保溫性006熬一鍋高湯007學會制作美味粥底007海鮮粥去腥味007好粥的功效要看重幫助控制體重008保護肌膚008增強食欲、補充體力008幫助消化009防止便秘009調養腸胃009延年益壽009喝粥宜忌要牢記早晨宜空腹喝粥010太燙的粥不宜食用010五谷雜糧粥不宜過量食用010三餐不能總喝粥011冰粥并不可取011喝粥人群要分清體力勞動者宜選高蛋白粥012應酬多者喝粥宜控糖控脂012電腦一族多喝有助護眼的粥013消化不好的人少吃豆類粥013胃病患者少喝粥013糖尿病患喝白粥要適量014老人小孩喝粥宜軟爛014孕婦應慎食薏米粥014part 2傳統經典粥清粥大米粥016大米小米粥017糯米稀粥018紅薯粥019咸粥香菇大米粥020香菜鲇魚粥021鮮蝦粥022香菇皮蛋粥023牛肉蘿卜粥024胡椒豬肚砂鍋粥026甜粥牛奶粥028牛奶麥片粥029黑米蓮子粥030荷葉蓮子枸杞粥031鮮藕枸杞甜粥032part 3家常養生粥增強免疫力菱角蓮藕粥034山藥蔬菜粥035紫薯桂圓小米粥036葡萄干蘋果粥037紅豆腰果燕麥粥038鱸魚西藍花粥040健脾胃高粱紅豆粥042冬瓜綠豆粥043芡實大米粥044薏米紅薯粥045健脾益氣粥046五味健脾粥047木耳山楂排骨粥048清熱去火鯽魚薏米粥050冬瓜蓮子綠豆粥051紅糖綠豆粥052紅豆南瓜粥053玉米山藥粥054當歸馬蹄粥055鮮蝦香菇粥056抗衰防皺蔬菜粥058核桃蔬菜粥061花菜菠蘿稀粥062榛子枸杞桂花粥063紅棗糯米甜粥064胡蘿卜豬血豆腐粥065芝麻豬肝山楂粥066滋陰潤肺枸杞川貝花生粥068藕丁西瓜粥069part 3雙米銀耳粥070香菇瘦肉粥071海參粥072保肝護腎黑米桂花粥074山藥玉米粥075枸杞豬肝茼蒿粥077板栗牛肉粥078牡蠣粥079西藍花蛤蜊粥080排毒瘦身木瓜雜糧粥082小米黃豆粥083雞肉木耳粥084海帶綠豆粥086鱈魚粥087鮮蝦木耳芹菜粥089補血養顏補血養生粥090益氣養血粥091陳皮紅豆粥092當歸紅花補血粥093山藥烏雞粥094雞肝土豆粥097美白祛斑綠豆涼薯小米粥098黑糖黑木耳燕麥粥099玉米紅薯粥100**桃薏米粥101胡蘿卜瘦肉粥102明目烏發黑芝麻牛奶粥104黑芝麻杏仁粥105桑葚茯苓粥106核桃**粥107板栗紅棗小米粥108松子玉米粥109part 4防病去病養生粥感冒薏米蓮子紅豆粥122薄荷糙米粥123香菜冬瓜粥124胡蘿卜粳米粥125咳嗽貝母糙米粥126南瓜麥片粥127芝麻杏仁粥128沙參薏米粥129山藥枸杞薏米粥130百合豬心粥131便秘香蕉粥132香蕉燕麥粥133玉米燕麥粥134苦瓜胡蘿卜粥135豆腐菠菜玉米粥136腹瀉山藥薏米芡實粥138百合糙米粥139part 4雞蛋瘦肉粥110養心安神菊花核桃粥112蓮子百合瘦肉粥113杏仁豬肺粥114魚肉菜粥117蘋果牛奶粥118蓮子葡萄干粥120花椒瘦肉粥140白果蓮子烏雞粥141白扁豆粥142蘋果稀粥143高血壓芹菜玉米粥144菠菜山楂粥145丹參山楂大米粥146小米山藥粥147桃仁紅米粥148當歸黃芪紅花粥149高脂血癥黑米黨參山楂粥150香菇芹菜小米粥151綠豆蕎麥燕麥粥152雞蛋西紅柿粥153糖尿病桃仁苦瓜粥154干貝苦瓜粥155火腿玉米粥156板栗桂圓粥158陳皮瘦肉粥159小白菜洋蔥牛肉粥161口腔潰瘍雞蛋木耳粥162小米雞蛋粥164糙米綠豆紅薯粥165綠豆糯米奶粥166黑芝麻核桃粥167失眠桂圓糙米舒眠粥168紅糖小米粥169芝麻核桃薏米粥170芡實花生紅棗粥171桂圓紅棗小麥粥172蓮子核桃桂圓粥173part 5不同人群養生粥老年人參芪桂圓粥182核桃木耳粳米粥183南瓜子小米粥184薏仁黨參粥185南瓜燕麥粥186兒童菠菜蛋黃粥188山藥蛋粥189奶酪蘑菇粥190雞肝圣女果米粥193蔬菜三文魚粥194果味麥片粥195孕產婦玉米胡蘿卜粥196紅棗小麥粥197菠菜銀耳粥198黑芝麻粥200牛奶雞蛋小米粥201山藥香菇雞絲粥202雞肉粥204薏芡豬肚粥205part 5月經不調益母草鮮藕粥174百合烏雞粥177紅豆黑米粥178紅棗黑豆粥179紅棗桂圓小米粥180女性韓式南瓜粥206花菜香菇粥207三七紅棗粥208菊花枸杞瘦肉粥209燕窩阿膠糯米粥210糯米桂圓紅糖粥211男性黨參杜仲糯米粥212花生牛肉粥213海鮮粥214海蝦干貝粥215芡實海參粥216part 6四季養生粥春季食粥，溫補陽氣銀耳百合粳米粥218棗仁蓮子粥219花椒生姜粥220山藥粥221茯苓枸杞山藥粥222韭菜鮮蝦粥223豬肝瘦肉粥224夏季食粥，清火利濕茯苓祛濕粥226菊花粥227絲瓜綠豆粥228紅棗苦瓜粥229黑米紅豆粥230綠豆冬瓜大米粥231秋季食粥，滋陰去燥奶油南瓜粥232紫米桂花粥233紅棗桂圓麥粥234芡實蓮子粥235百合玉竹粥236蘋果梨香蕉粥237冬季食粥，補氣暖身核桃百合玉米粥238臘八粥239黨參山藥薏米粥240魚蓉瘦肉粥241羊肉山藥粥242桂圓鴿蛋粥244
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養生粥品一步一圖教你做-全分解視頻版 作者簡介
甘智榮，中國烹飪大師，菜品鑒高級顧問，多次參與電視臺美食類節目，《頂級廚師》第二季深圳賽區評委，榮獲國際食品餐飲博覽會大廚獎，榮獲環球廚神國際挑戰賽銀獎，深圳飲食協會名廚委員會專家委員。 從事烹飪工作多年，專業造詣深厚，精通粵、魯、湘、贛、閩等諸多菜系美食的烹調，擅長冷熱菜制作、食品雕刻、面點工藝，特別是對新派菜品的研發獨具天賦，能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組合。被多家大型酒店聘任為策劃師和技術顧問，擔任多所大中專院校專業技術主任及烹飪講師，創辦智榮廚藝網（www。zhirongcook。com）。多年來，培養專業人才成果顯著，并長年開設家常菜、家庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。
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