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一碗好飯 版權信息
- ISBN：9787121268779
- 條形碼：9787121268779 ; 978-7-121-26877-9
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
一碗好飯 本書特色
一日三餐離不開主食——米飯，但日復一日地吃著沒什么花樣的白米飯卻不免讓人有時候提不起食欲，每天變換一下米飯的做法，一碗香噴噴的米飯便可以變得如此誘人，讓大人小孩都食欲大振，從此讓白米飯和我們說 byebye。本書從蓋澆飯、砂鍋飯、炒飯和燜飯四個方面將66種米飯的做法詳細呈現出來，每個步驟都配以圖片，不管是80后90后小兩口，還是做飯經驗十分豐富的專職主婦，都可以跟著本書做出美味的米飯，觸動你的味蕾，讓米飯變得美味起來！
一碗好飯 內容簡介
因為一碗飯，我們相約回家吃飯！當一碗白米飯也能變幻出66個不同的模樣時，就可以跟單調說再見了。生活需要多姿多彩，米飯也需要多點色彩。我們不再需要下飯菜，不再需要用肉菜、素菜來就米飯，我們米飯本身也可以有自己的色彩，活出自己的精彩。跟著作者，做出各種口味的米飯，讓白米飯不再只是白吃。
一碗好飯 目錄
前言永遠的主食（文）**章 家常便飯------蓋澆飯篇應該知道的大米與米飯的常識（文）1. 韓式蓋澆澆飯2. 咖喱海鮮蓋澆飯3. 粵式叉燒蓋澆飯4. 紅燒排骨蓋澆飯5. 香煎鱈魚蓋澆飯6. 雙筍香腸蓋澆飯7. 培根秋葵蓋澆飯8. 紫蘇大蝦蓋澆飯9. 香烤秋刀魚蓋澆飯10. 蔬菜紅腸蓋澆飯蓋飯二三事（文）11. 青豆豬肚蓋澆飯12. 翅根蔬菜蓋澆飯13. 蔬菜鹵肉蓋澆飯14. 香煎排骨蓋澆飯15. 白醬雞肉蓋澆飯16. 板栗鴨肉蓋澆飯17. 梅汁雞翅蓋澆飯18. 琵琶雞腿蓋澆飯19. 小米蒸肉糯米蓋澆飯20. 蝦仁白玉蓋澆飯第二章 飯飯之愛------砂鍋飯篇米飯瑣語（文）1. 魚香肉絲砂鍋飯2. 海鮮砂鍋飯3. 香辣牛蛙砂鍋飯4. 臘味砂鍋飯5. 咖喱牛肉砂鍋飯6. 板鴨砂鍋飯7. 梭蟹砂鍋飯8. 牛肉砂鍋飯9. 豉汁排骨砂鍋飯砂鍋飯的誘惑（文）10. 臘鴨砂鍋飯11. 五彩魚丁砂鍋飯12. 臘肉蛋黃砂鍋飯13. 豬肝砂鍋飯14. 尖椒牛柳砂鍋飯15. 里脊芋艿砂鍋飯16. 紅燒黃鱔砂鍋飯17. 香鹵豬心砂鍋飯18. 紅燒牛蹄筋砂鍋飯第三章 飯來張口------炒飯篇白話吃飯（文）1． 揚州炒飯2． 什錦炒飯3． 韓式泡菜炒飯4． 閩南風味炒飯5． 印度炒飯6． 越南榴蓮炒飯7． 新加坡炒飯8． 歐式甜菜炒飯9． 咖喱海鮮炒飯也說揚州炒飯（文）10． 鳳梨蝦仁炒飯11． 洋蔥雙仁炒飯12． 肉松雞蛋炒飯13． 香菇香腸炒飯14． 洋蔥叉燒炒飯15． 火腿蛋炒飯16． 臘鴨鴨油炒飯17． 青豆雞丁炒飯18． 榨菜肉絲炒飯第四章 飯味十足——燜飯篇1. 臘味什錦燜飯2. 咸肉香菇燜飯3. 香腸南瓜燜飯4. 慈姑燒肉燜飯5. 意式燜飯6. 火腿豌豆燜飯7. 雞肉龍豆燜飯8. 紫薯臘肉燜飯9. 芋頭臘鴨燜飯10. 香腸板栗燜飯附錄a 餐具與美食（圖）b 說說“美食不如美器”（文）c 教你幾道美味小湯品與美味小菜（圖）
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一碗好飯 相關資料
當我們長大，兒時被一碗白米飯饞得直流口水的日子，似乎越來越遠。但一碗白米飯照樣也可以多姿多彩，雖然只是一碗飯，但照樣可以做到有范兒。換身行頭，美個容，包裝包裝，一定會讓你欲罷不能。走，我們相約，回家吃飯！
一碗好飯 作者簡介
王志宏，下過海，經過商，走過南，闖過北，出過國，擔任過印刷廠廠長，人生經歷十分豐富，享受過各種各樣不同的生活。但*熱愛的還是美食，在走南闖北游歷海外的過程中品嘗各地美食，但不管有事兒沒事兒還是喜歡在家做一碗熱騰騰的米飯，無論是挑選食材，還是掌勺，對他來說都是一種樂趣。曾出版暢銷書《食面埋腹》。
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