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滋補(bǔ)湯煲-一步一圖教你做-全分解視頻版 版權(quán)信息
- ISBN：9787538884951
- 條形碼：9787538884951 ; 978-7-5388-8495-1
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
滋補(bǔ)湯煲-一步一圖教你做-全分解視頻版 本書特色
本書共分為五個章節(jié)。**章詳細(xì)介紹關(guān)于煲湯的相關(guān)知識。第二章根據(jù)小兒、孕婦、女性等人群分別介紹其宜食湯煲。第三章介紹四季養(yǎng)生湯煲。第四章根據(jù)養(yǎng)心安神、清肝明目等功效介紹一些能夠養(yǎng)生保健的湯煲。第五章介紹感冒、咳嗽等常見癥狀的調(diào)養(yǎng)湯煲。精美大圖搭配詳盡的制作步驟，更有二維碼掃碼視頻，讓你輕松為家人煲出營養(yǎng)好湯。
滋補(bǔ)湯煲-一步一圖教你做-全分解視頻版 內(nèi)容簡介
本書收錄152道滋補(bǔ)湯煲，有針對各類人群、各種功效、各種常見病癥的湯煲，讓你能輕松選擇合適的湯煲，喝出美味，更喝出健康。
滋補(bǔ)湯煲-一步一圖教你做-全分解視頻版 目錄
滋補(bǔ)湯煲，一步一圖教你做part1煲湯小知識百食湯為先什么是湯 002湯的種類及做法 003溫和調(diào)理身體不同人群喝不同的湯 004不同季節(jié)喝不同的湯 006不同需求喝不同的湯 007煲湯的原料選擇煲湯選材有講究 008常見的煲湯食材 009煲湯的常用器具湯鍋 013瓦罐 013湯勺 013漏勺 013濾網(wǎng) 013煲湯的注意事項及小技巧食品新鮮 014選料得當(dāng) 014搭配合理 014選好炊具 015配水合理 015火候適當(dāng) 015時間恰當(dāng) 016操作精細(xì) 016部分食材的煲湯小技巧 016湯煲更美味的小技巧 017part2全家滋補(bǔ)湯兒童鮮菇西紅柿湯 020蘑菇濃湯 022牛肉南瓜湯 024金槍魚丸子湯 026鱈魚土豆湯 028菠菜雞蛋干貝湯 029生蠔豆腐湯 031孕婦蘆筍玉米西紅柿湯 032紅薯板栗排骨湯 034玉米胡蘿卜雞肉湯 036紫菜萵筍雞蛋湯 038黃豆蛤蜊豆腐湯 039三文魚豆腐湯 040產(chǎn)婦紅棗山藥烏雞湯 042銀耳鴨湯 045蕓豆平菇牛肉湯 046萵筍豬血豆腐湯 048山藥紅棗豬蹄湯 050黃花菜鯽魚湯 051女性蘿卜瘦身湯 052紅棗養(yǎng)顏湯 053美容益膚湯 054紅豆薏米美肌湯 055豬血豆腐青菜湯 056牛奶鯽魚湯 058薏米冬瓜鯽魚湯 060男性腐竹玉米馬蹄湯 062淡菜海帶冬瓜湯 064蓮藕海帶湯 066牛肉蓮子紅棗湯 067口蘑嫩鴨湯 068薄荷鴨湯 070雜菌鮮蝦湯 072老年人淡菜蘿卜豆腐湯 074黃花菜健腦湯 076核桃花生木瓜排骨湯 078山藥田七燉雞湯 079清燉魚湯 080人參雪梨馬蹄飲 082part3四季養(yǎng)生湯春季平補(bǔ)芥菜魔芋湯 084桂圓紅棗山藥湯 086南瓜花生紅棗湯 087栗子玉米花生瘦肉湯 088健脾山藥湯 090南瓜紅蘿卜板栗湯 091牛肉蔬菜湯 092夏季清補(bǔ)木耳絲瓜湯 095珍珠百合銀耳湯 096綠豆冬瓜海帶湯 097清味黃瓜雞湯 099芋頭海帶魚丸湯 100香菇豆腐鯽魚湯 102山楂酸梅湯 103秋季滋補(bǔ)紫菜南瓜湯 104枇杷銀耳湯 105蘋果銀耳蓮子湯 106紫薯百合銀耳湯 108紅豆馬蹄湯 109白玉金銀湯 111瘦肉蓮子湯 112紅豆鯉魚湯 113冬季溫補(bǔ)白蘿卜海帶湯 114白蘿卜肉絲湯 116蓮藕蘿卜排骨湯 119枸杞羊肉湯 120小白菜蛤蜊湯 122part4養(yǎng)生保健湯養(yǎng)心安神枸杞豬心湯 124小麥排骨湯 125豬蹄靈芝湯 126桑葚烏雞湯 129清肝明目決明子蔬菜湯 131滋補(bǔ)明目湯 132銀枸明目湯 134明目枸杞豬肝湯 136絲瓜蝦皮豬肝湯 138健脾益氣滋補(bǔ)枸杞銀耳湯 140甘草大棗湯 141茶樹菇豬骨湯 142百合枸杞紅豆甜湯 143開胃消食山楂韭菜豆湯 144山楂麥芽消食湯 145橄欖白蘿卜排骨湯 146猴頭菇煲雞湯 148蘿卜魚丸湯 150補(bǔ)腎強(qiáng)身靈芝紅棗雞湯 152首烏黑豆紅棗雞湯 153固腎補(bǔ)腰鰻魚湯 154枸杞胡蘿卜蠔肉湯 157三子杜仲益腎湯 158清熱解毒冬瓜西紅柿湯 159金銀花綠豆湯 160甜杏仁綠豆海帶湯 161百合綠豆涼薯湯 162蓮子鯽魚湯 164化痰止咳百合雪梨養(yǎng)肺湯 166川貝枇杷湯 167枇杷葉薏米雪梨湯 168白蘿卜玉米陳皮瘦肉湯 169生津潤燥銀耳枸杞雪梨湯 170棗仁鮮百合湯 171蕓豆赤小豆鮮藕湯 172蜂蜜蛋花湯 173益氣補(bǔ)血瓦罐蓮藕湯 175紅棗豬肝冬菇湯 176當(dāng)歸生姜羊肉湯 178滋補(bǔ)人參雞湯 179阿膠烏雞湯 180活血化瘀南瓜西紅柿土豆湯 183香菇田七雞湯 184藕汁田七蛋花湯 186蘋果紅棗鯽魚湯 188陳皮紅豆鯉魚湯 190part5對癥調(diào)理湯感冒雪菜末豆腐湯 192香菇腐竹豆腐湯 193佛手瓜蓮藕板栗黑豆湯 194香菜魚片湯 196冬筍油菜海味湯 197咳嗽天冬川貝瘦肉湯 198沙參玉竹瘦肉湯 199雪梨川貝無花果瘦肉湯 200豬肺冬瓜湯 202銀耳山藥甜湯 204綠豆杏仁百合甜湯 205發(fā)熱苦瓜豆腐湯 206西芹絲瓜胡蘿卜湯 209玉竹冬瓜瘦肉湯 210干貝菌菇雞湯 213腹瀉香菇白菜瘦肉湯 215西紅柿苦瓜排骨湯 216山藥紅棗雞湯 218山藥芡實老鴿湯 220鯽魚苦瓜湯 222便秘包菜菠菜湯 224蘆筍馬蹄藕粉湯 225香菇白蘿卜湯 226芹菜紅棗湯 227核桃仁豆腐湯 228失眠安神蓮子湯 229蓮子百合安眠湯 230寧神排骨湯 231紅棗薏米鴨肉湯 232芡實蓮子魚頭湯 233疲勞玉米豆花湯 234黨參胡蘿卜豬骨湯 236黃芪紅棗鱔魚湯 239三文魚蔬菜湯 240香蕉牛奶甜湯 241脫發(fā)白發(fā)紫菜蝦米豬骨湯 242芝麻潤發(fā)湯 244當(dāng)歸首烏紅棗湯 245甲魚首烏湯 246
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滋補(bǔ)湯煲-一步一圖教你做-全分解視頻版 作者簡介
甘智榮，中國烹飪大師，菜品鑒高級顧問，多次參與電視臺美食類節(jié)目，《頂級廚師》第二季深圳賽區(qū)評委，榮獲國際食品餐飲博覽會大廚獎，榮獲環(huán)球廚神國際挑戰(zhàn)賽銀獎，深圳飲食協(xié)會名廚委員會專家委員。 從事烹飪工作多年，專業(yè)造詣深厚，精通粵、魯、湘、贛、閩等諸多菜系美食的烹調(diào)，擅長冷熱菜制作、食品雕刻、面點(diǎn)工藝，特別是對新派菜品的研發(fā)獨(dú)具天賦，能將當(dāng)前盛行的刀工技法、調(diào)味工藝及烹飪技法完美組合。被多家大型酒店聘任為策劃師和技術(shù)顧問，擔(dān)任多所大中專院校專業(yè)技術(shù)主任及烹飪講師，創(chuàng)辦智榮廚藝網(wǎng)（www。zhirongcook。com）。多年來，培養(yǎng)專業(yè)人才成果顯著，并長年開設(shè)家常菜、家庭廚藝、食品雕刻、廚師進(jìn)修等各類長短期培訓(xùn)及遠(yuǎn)程教學(xué)課程。
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