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海底撈你學不會 版權信息
- ISBN：9787508653624
- 條形碼：9787508653624 ; 978-7-5086-5362-4
- 裝幀：一般純質(zhì)紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
海底撈你學不會 本書特色
2009黃鐵鷹主筆的“海底撈的管理智慧”成為《哈佛商業(yè)評論》中文版，進入中國八年來影響*大的案例，一夜之間，幾乎中國所有的商學院都開始講授海底撈。可是黃鐵鷹卻認為，海底撈你學不會。《海底撈你學不會》告訴你，為什么海底撈得以成為中國餐飲業(yè)的新生力量？為什么一句“把人當人對待”成為海底撈的成功要訣？ 《海底撈你學不會》講的是海底撈的故事，它的經(jīng)營之道、管理之道、人才之道以及成功之道。如本書所展現(xiàn)的，海底撈的成功，在于它總是把顧客的幸福和員工的幸福作為賺錢的前提，把聲譽放在**位。在海底撈，顧客才是真正的“老板”，員工工作的滿意程度是顧客評價的；而員工能快樂地工作，是讓顧客真正感到滿意的重要保證。本書由50多篇短文組成，每篇講的都是小故事，但微言大義，讀來引人入勝。
海底撈你學不會 內(nèi)容簡介
1.首版銷量超過100萬冊的現(xiàn)象級暢銷書，珠三角、長三角等中地的中小企業(yè)紛紛自發(fā)團購，作為企業(yè)內(nèi)訓必讀教材； 2.2009年黃鐵鷹主筆的“海底撈的管理智慧”成為《哈佛商業(yè)評論》中文版進入中國八年來影響**的案例，成為幾乎所有的商學院開設的客戶服務的經(jīng)典案例。本書為作者在論文的基礎上擴展而成； 3.寧高寧、王石、張維迎等知名企業(yè)家作序推薦。
海底撈你學不會 目錄
自序我寫海底撈 推薦序1海底撈的機制寧高寧 推薦序2幸福成就海底撈王石 推薦序3他人幸福，自己幸福張維迎 引子 “低素質(zhì)”的農(nóng)民工 火鍋很賺錢！ 挖不動經(jīng)理，就挖服務員！ **章 把他們當人對待！ 客人是一桌一桌抓的 把員工當成家里人 我的第二個家 敢拼命的楊小麗 人不僅需要吃和愛 并不是所有人都值得信任 無人看管的面包圈 信任讓人笑 “獎杯車” 青出于藍 把他們當人對待 第二章 雙手改變命運 用麻將精神去工作！ 雙手改變命運 堅持就是人民幣 天助自助者 “高齡”干部謝英 獵頭公司找挨罵！ 海底撈的“三無產(chǎn)品” 使人成熟的不是歲月，而是經(jīng)歷！ 海底撈的“嫁妝” 什么人需要公平？ 員工是一個一個吸引的！ 是善良，還是聰明？ 員工也是顧客 腹有詩書氣自華 村看村，戶看戶，群眾看干部！ 海底撈大學 海底撈的花木蘭 海底撈的宿舍長 第三章 不要丟了西瓜 什么是職業(yè)精神？ 那一刻我哭了 *討厭的客人是同行！ 占小便宜的顧客 你是這樣的顧客嗎？ “我*討厭別人叫我服務員！” 第四章 海底撈的危機 張勇的擔憂 師徒制的弊端 海底撈的危機 流程和制度的弊端 世界是灰色的 海底撈不考核利潤！ 績效考核是鋤頭 能下蛋的雞才值錢！ 第五章 張勇其人 張勇其人 **次融資 兩次“流產(chǎn)”的生意 愛上當?shù)膹堄? “菩薩”施永宏 海底撈的dna “暴君”張勇 善有善報 第六章 海底撈你學不會！ 韓國人眼中的海底撈 會計師行向海底撈學習 it工程師學海底撈 mba學海底撈 首都機場學海底撈 海底撈你學不會！ 跋撈起“海底撈” 參考資料
展開全部
海底撈你學不會 作者簡介
黃鐵鷹，2001年前擔任香港華潤創(chuàng)業(yè)董事總經(jīng)理，深圳萬科公司和北京華遠公司董事，曾主持過13個公司的收購和整合，收購金額達15億美元。2001年起擔任北大光華管理學院訪問教授，專門講授和研究商業(yè)案例，2010年被《哈佛商業(yè)評論》授予唯一中國最佳商業(yè)案例研究獎。
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