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豆類(lèi)家常菜這樣做最好吃 (51) 版權(quán)信息
- ISBN：9787553742441
- 條形碼：9787553742441 ; 978-7-5537-4244-1
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類(lèi)：>
豆類(lèi)家常菜這樣做最好吃 (51) 本書(shū)特色
介紹了黃豆、青豆、豌豆的的營(yíng)養(yǎng)成分、養(yǎng)生功效、選購(gòu)保存、搭配宜忌；數(shù)百道豆類(lèi)佳肴的制作方法，并提供了豆腐、豆豉、豆干、豆芽等豆類(lèi)制品的品種介紹、保健功效、食用宜忌等，結(jié)合中國(guó)人的飲食習(xí)慣和中國(guó)人的體質(zhì)因素，精選數(shù)百款豆類(lèi)佳肴，在家就能?chē)L遍各種豆制品的美味。
豆類(lèi)家常菜這樣做最好吃 (51) 內(nèi)容簡(jiǎn)介
1、7 種常見(jiàn)豆類(lèi)，搭配出360種豆類(lèi)菜，讓你吃得美味，吃得舒暢。名廚打造，多樣美食、均衡營(yíng)養(yǎng)，震撼低價(jià)、超值回饋。 2、精選數(shù)百道豆類(lèi)蔬菜，拌炒燒蒸，任你挑選。豆類(lèi)菜清爽脆嫩、豆制品嫩滑軟爛，滋味誘人，天天享口福。 3、本書(shū)菜品簡(jiǎn)單易學(xué)，步驟清晰詳盡，更清楚標(biāo)示飲食宜忌，讓您合理搭配，吃得健康。 更多精彩好書(shū)請(qǐng)點(diǎn)擊這里：
豆類(lèi)家常菜這樣做最好吃 (51) 目錄
01豆腐家常菜14 煎炒豆腐15 辣椒豆腐塊15 小蔥拌豆腐16 醬椒蒸豆腐16 宮廷一品豆腐02其他豆制品36 洛南豆干36 涼拌豆干37 涼拌腐竹黑木耳37 韭黃炒腐竹38 干燒腐竹03豆香風(fēng)味菜86 豆豉紅辣椒炒苦瓜86 豆豉炒苦瓜87 地皮菜懶豆渣87 剁椒蒸臭豆干88 剁椒臭豆腐
展開(kāi)全部
豆類(lèi)家常菜這樣做最好吃 (51) 作者簡(jiǎn)介
尚云青 云南中醫(yī)學(xué)院教授，現(xiàn)任世界中醫(yī)藥學(xué)會(huì)聯(lián)合會(huì)藥膳食療研究專業(yè)委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)藥膳專家分會(huì)常務(wù)理事、云南省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全與營(yíng)養(yǎng)工作專家、世界健康促進(jìn)聯(lián)合會(huì)常務(wù)理事、云南省烹飪協(xié)會(huì)常務(wù)理事、云南省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事、云南省預(yù)防醫(yī)學(xué)第二屆食品安全分會(huì)委員。 于雅婷 主任醫(yī)師、高級(jí)藥膳食療師、北京世健聯(lián)首席養(yǎng)生專家、中國(guó)特效醫(yī)術(shù)專業(yè)委員會(huì)首席 專家，現(xiàn)任北京亞健康防治協(xié)會(huì)理事兼飲食健康專業(yè)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)、世界中醫(yī)藥聯(lián)合會(huì)藥膳食療研究專業(yè)委員會(huì)常務(wù)理事。 2008 年、2012 年國(guó)家舉重隊(duì)奧運(yùn)會(huì)科研攻關(guān)與科技服務(wù)成員，參加營(yíng)養(yǎng)與恢復(fù)研究相關(guān)課題9 項(xiàng)，其中兩項(xiàng)分獲第29 屆及第30 屆奧運(yùn)會(huì)科研攻關(guān)與科技服務(wù)項(xiàng)目貢獻(xiàn)一等獎(jiǎng)；組織創(chuàng)新現(xiàn)代化中醫(yī)食療技術(shù)123 項(xiàng)；榮獲“科苑人物”“2008 ～ 2009 年中華健康管理杰出人物”“亞健康事業(yè)開(kāi)拓者”“十一五中國(guó)健康管理特別貢獻(xiàn)人物”“中華百業(yè)功勛人物”“中國(guó)創(chuàng)新人物”等稱號(hào)。
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