掃一掃
關注中圖網
官方微博
本類五星書更多>
-
>
品味生活·茶道(32開平裝)
-
>
炊煙食客
-
>
給自己一杯茶的時間
-
>
面包與黃油的故事 歷史·文化與食譜
-
>
蔬食記憶
-
>
茶知識108問:今天您喝茶了嗎
-
>
銀勺子(漫畫版)(軟精裝)
303道最好吃的海鮮菜(50) 版權信息
- ISBN：9787553746647
- 條形碼：9787553746647 ; 978-7-5537-4664-7
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
303道最好吃的海鮮菜(50) 本書特色
美味的水產海鮮常常讓人過口難忘，其汁鮮味美、花樣多變、多吃不胖的特色更增加了大眾對水產海鮮的喜愛。其實，在家做水產海鮮一點都不難，本書精選數百道拿手的水產海鮮菜，放送水產海鮮的千種解饞靈感，一書在手，拌炒燒蒸煎烤各種技法隨想隨用。本書除介紹經典菜肴之外，更奉送海鮮的選購、保鮮、處理和烹飪技巧，不但能讓您親自體驗做水產海鮮的樂趣，更能吃得營養、獲得健康。
303道最好吃的海鮮菜(50) 內容簡介
1、主廚上菜，*想學的名廚拿手水產海鮮超值精選，汁鮮肉嫩，開胃解饞，入口難忘，越吃越香，新口味、新做法，讓您大飽口福！ 2、303款水產海鮮家常菜+清楚標示烹飪時間+清晰功效解讀，讓您在選做菜品時更加清晰。 3、由于水產海鮮本身就是適合短時間烹飪、所以本書做法簡單易學，只要根據書中步驟，再搭配鮮美的應季蔬菜，就能做出營養又美味的水產海鮮了。 更多精彩好書請點擊這里：
303道最好吃的海鮮菜(50) 目錄
01熱炒篇14 川香潑辣魚14 特色炒鯪魚球15 四方炒魚丁15 百合西芹木耳炒魚滑02涼拌篇64 老醋蜇頭64 拌粉皮鯽魚65 爽口蝦65 拌海蜇皮66 老虎菜拌蜇頭66 酸辣蜇頭03蒸、煮篇84 孔雀開屏武昌魚84 清蒸武昌魚85 醋香武昌魚85 紅燒鱖魚86 鴻運鱖魚04燜、燒篇104 酸辣刀魚104 家常燜全魚105 肉末燒黃魚105 窩頭燜黃魚105 軟燒魚尾05煎、炸、烤篇120 香菜烤鯽魚120 蔥烤鯽魚120 豆瓣鯉魚121 番茄魚片121 豉味香煎鱈魚06湯、煲篇142 天麻燉魚頭142 西洋菜魚湯143 酸菜豆腐魚塊煲143 鮭魚洋蔥湯
展開全部
303道最好吃的海鮮菜(50) 作者簡介
甘智榮 中國烹飪大師，菜品鑒高級顧問，多次參與電視臺美食類節目，《頂級廚師》第二季深圳賽區評委，榮獲國際食品餐飲博覽會大廚獎，榮獲環球廚神國際挑戰賽銀獎，深圳飲食協會名廚委員會專家委員。 從事烹飪工作多年，專業造詣深厚，精通粵、魯、湘、贛、閩等諸多菜系美食的烹調，擅長冷熱菜制作、食品雕刻、面點工藝，特別是對新派菜品的研發獨具天賦，能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組合。被多家大型酒店聘任為策劃師和技術顧問，擔任多所大中專院校專業技術主任及烹飪講師，創辦智榮廚藝網 （ www.zhirongcook.com )。多年來，培養專業人才成果顯著，并長年開設家常菜家庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。
書友推薦
- >
莉莉和章魚
- >
上帝之肋:男人的真實旅程
- >
苦雨齋序跋文-周作人自編集
- >
經典常談
- >
伊索寓言-世界文學名著典藏-全譯本
- >
山海經
- >
巴金－再思錄
- >
姑媽的寶刀
