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蛋糕篇-歐洲家庭最喜愛的西餐食譜 版權(quán)信息
- ISBN：9787549112241
- 條形碼：9787549112241 ; 978-7-5491-1224-1
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
蛋糕篇-歐洲家庭最喜愛的西餐食譜 本書特色
蛋糕是*受歡迎的甜點，幾乎是甜品愛好者的美夢。《歐洲家庭*喜愛的西餐食譜蛋糕篇》作者喬安娜法羅，精挑細(xì)選的77種歐洲*經(jīng)典的甜蜜蛋糕，手把手教你怎么在家里烘烤出甜美的蛋糕。全書蛋糕共77款五大類，總有一種滿足你對蛋糕各種甜蜜幸福的想象：創(chuàng)新蛋糕——各種食材大膽組合，經(jīng)典味道新感覺；甜美水果蛋糕——應(yīng)季水果做蛋糕，春夏秋冬各不同；香濃巧克力蛋糕——巧克力和咖啡的甜蜜碰撞，濃郁醇厚的香糯誘惑；cupcake ——精致小蛋糕，簡單快速，下午茶*佳伴侶；重磅蛋糕——口感綿密，香醇樸實。
蛋糕篇-歐洲家庭最喜愛的西餐食譜 內(nèi)容簡介
1.*經(jīng)典 *甜品 *輕松 一學(xué)就會 做出生活好味道! 2.全歐洲 *正品 *時尚 *愛做 舌尖上的*美77種蛋糕! 3.蛋糕是西式*常見甜品，*受歡迎，讓所有甜品愛好者美夢成真! 4.創(chuàng)新款、香濃款、甜美款，款款相迎，總有您*愛，盡在本套蛋糕篇!
蛋糕篇-歐洲家庭最喜愛的西餐食譜 目錄
001 烘焙入門
002 基本原料
004 烘焙用具
006 給蛋糕烤模安襯紙
008 蛋糕制作方法
014 基本技巧
020 糖霜和淋醬
027 新穎豐富日常蛋糕
028 香蕉酸奶楓糖蛋糕
029 黑莓瑪芬
033 南瓜拌香草焦糖蛋糕
035 西柚八角海綿蛋糕
036 李子玉米粉蛋糕
039 意大利乳清干酪蛋糕
041 小胡瓜青檸蛋糕
042 鮮姜菠蘿茶點面包
045 維多利亞三明治蛋糕
047 反轉(zhuǎn)大黃蛋糕
048 櫻桃瑞士卷
049 蜜梨肉桂蛋糕
051 香橙環(huán)形蛋糕
052 蘋果蔓越莓脆皮蛋糕
054 迷迭香蘋果馬德拉蛋糕
055 胡蘿卜蛋糕
057 黑麥茴香茶點面包
059 椰子天使蛋糕
061 意大利松子蛋糕
062 檸檬蛋糕
065 太妃糖蛋糕
067 芳香甜菜蛋糕
070 百里香金橘蛋糕
071 蜜桃紅醋栗海綿蛋糕
075 豐潤飄香水果蛋糕
076 芳香椰棗麥片姜餅
077 紅干果茶點面包
080 牙買加朗姆酒蛋糕
082 蘋果西梅蛋糕
083 麥芽水果蛋糕
084 櫻桃杏仁蛋糕
087 葡萄甜燕麥蛋糕
088 香甜紅花蛋糕
089 水果姜餅
092 史多倫蛋糕
093 佛羅倫薩水果蛋糕
097 重油水果蛋糕
100 水果堅果蛋糕
101 山羊芝士梨片蛋糕
105 巧克力伴咖啡
106 巧克力大理石紋蛋糕
107 白巧克力朗姆酒茶點面包
109 巧克力軟糖蛋糕
112 松軟香糯巧克力蛋糕
114 咖啡核桃蛋糕
115 巧克力摩卡布朗尼蛋糕
118 冰凍意式特濃咖啡蛋糕
120 巧克力白蛋糕
121 咖啡紅糖蛋糕
123 圓頂巧克力蛋糕
125 意式巧克力楓糖蛋糕
126 香蕉巧克力蛋糕
128 無花果巧克力蛋糕
129 愛爾蘭咖啡巧克力蛋糕卷
131 利口酒咖啡蛋糕
134 巧克力櫻桃蛋糕
135 巧克力凍糕
137 精巧可愛小蛋糕
138 黏性姜餅
139 土耳其軟糖蛋糕
141 巖石蛋糕
142 酥脆木莓燕麥蛋糕
145 西番蓮椰子紙杯蛋糕
147 芬芳醋栗小蛋糕
148 意式圣誕蛋糕
151 肉桂甜甜圈
153 開心果蜂蜜蛋糕
154 薰衣草面包
156 法式瑪?shù)铝盏案?br />158 蜂蜜核桃蛋糕
159 蜜餞無花果蛋糕
163 特別時刻
164 杧果椰子蛋糕
165 蜜桃杏仁蛋卷
168 杏仁奶油蛋糕
173 草莓酥餅
175 意式奶凍松子蛋糕
177 辣椒菠蘿大蛋糕
180 法式栗子小蛋糕
182 木莓杏仁夾心蛋糕
183 丹麥核桃面包卷
002 基本原料
004 烘焙用具
006 給蛋糕烤模安襯紙
008 蛋糕制作方法
014 基本技巧
020 糖霜和淋醬
027 新穎豐富日常蛋糕
028 香蕉酸奶楓糖蛋糕
029 黑莓瑪芬
033 南瓜拌香草焦糖蛋糕
035 西柚八角海綿蛋糕
036 李子玉米粉蛋糕
039 意大利乳清干酪蛋糕
041 小胡瓜青檸蛋糕
042 鮮姜菠蘿茶點面包
045 維多利亞三明治蛋糕
047 反轉(zhuǎn)大黃蛋糕
048 櫻桃瑞士卷
049 蜜梨肉桂蛋糕
051 香橙環(huán)形蛋糕
052 蘋果蔓越莓脆皮蛋糕
054 迷迭香蘋果馬德拉蛋糕
055 胡蘿卜蛋糕
057 黑麥茴香茶點面包
059 椰子天使蛋糕
061 意大利松子蛋糕
062 檸檬蛋糕
065 太妃糖蛋糕
067 芳香甜菜蛋糕
070 百里香金橘蛋糕
071 蜜桃紅醋栗海綿蛋糕
075 豐潤飄香水果蛋糕
076 芳香椰棗麥片姜餅
077 紅干果茶點面包
080 牙買加朗姆酒蛋糕
082 蘋果西梅蛋糕
083 麥芽水果蛋糕
084 櫻桃杏仁蛋糕
087 葡萄甜燕麥蛋糕
088 香甜紅花蛋糕
089 水果姜餅
092 史多倫蛋糕
093 佛羅倫薩水果蛋糕
097 重油水果蛋糕
100 水果堅果蛋糕
101 山羊芝士梨片蛋糕
105 巧克力伴咖啡
106 巧克力大理石紋蛋糕
107 白巧克力朗姆酒茶點面包
109 巧克力軟糖蛋糕
112 松軟香糯巧克力蛋糕
114 咖啡核桃蛋糕
115 巧克力摩卡布朗尼蛋糕
118 冰凍意式特濃咖啡蛋糕
120 巧克力白蛋糕
121 咖啡紅糖蛋糕
123 圓頂巧克力蛋糕
125 意式巧克力楓糖蛋糕
126 香蕉巧克力蛋糕
128 無花果巧克力蛋糕
129 愛爾蘭咖啡巧克力蛋糕卷
131 利口酒咖啡蛋糕
134 巧克力櫻桃蛋糕
135 巧克力凍糕
137 精巧可愛小蛋糕
138 黏性姜餅
139 土耳其軟糖蛋糕
141 巖石蛋糕
142 酥脆木莓燕麥蛋糕
145 西番蓮椰子紙杯蛋糕
147 芬芳醋栗小蛋糕
148 意式圣誕蛋糕
151 肉桂甜甜圈
153 開心果蜂蜜蛋糕
154 薰衣草面包
156 法式瑪?shù)铝盏案?br />158 蜂蜜核桃蛋糕
159 蜜餞無花果蛋糕
163 特別時刻
164 杧果椰子蛋糕
165 蜜桃杏仁蛋卷
168 杏仁奶油蛋糕
173 草莓酥餅
175 意式奶凍松子蛋糕
177 辣椒菠蘿大蛋糕
180 法式栗子小蛋糕
182 木莓杏仁夾心蛋糕
183 丹麥核桃面包卷
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蛋糕篇-歐洲家庭最喜愛的西餐食譜 相關(guān)資料
拼著要長胖的危險，都要吃個蛋糕。大概每個愛吃甜食的妹子為了吃蛋糕都曾經(jīng)如此拼命過。
蛋糕就是有這種魔力，傷心的時候吃一個、開心的時候吃一個、下午茶的時候吃一個、晚飯后吃一個，感覺生活都變得甜美了。
不過有時候做個蛋糕，跟吃個蛋糕一樣，都能讓人變得幸福感滿滿。喬安娜法羅的《歐洲家庭最喜愛的西餐食譜 蛋糕篇》大概就是為了這讓你覺得甜蜜的一刻而撰寫的書。
這位有歐美著名暢銷美食書作者用整整一本食譜告訴我們，蛋糕有時并不一定要吃進嘴里才會有甜蜜的感覺，當(dāng)面粉沾滿你的手和圍裙的時候，或者將蛋糕推入烤箱，引頸盼著它烤好的時候，已經(jīng)預(yù)先嘗到了蛋糕給你的那種幸福感。
本書作者喬安娜法羅（joanna farrow）是《bbc美食（bbc good food）》撰稿人。在《歐洲家庭最喜愛的西餐食譜》系列出版之前，她已經(jīng)撰寫了40多本暢銷美食圖書，這些書無一例外都被歐洲讀者放在廚房里奉為經(jīng)典。當(dāng)了30多年著名美食評論家、美食雜志自由撰稿人的喬安娜法羅，終于為蛋糕專門撰寫了一本食譜，收錄在《歐洲家庭最喜愛的西餐食譜》系列里。
你要是不喜歡蛋糕，可千萬不要買這本書，因為看到圖，你就要愛上蛋糕了；你要是喜歡蛋糕，但是沒試過烘焙，也千萬不要買這本書，因為看了里面簡單又容易操作的步驟，你就要摔到烘焙這個無底洞里，爬都爬不出來啦。
全書除了第一章講述做蛋糕的基本準(zhǔn)備外，喬安娜法羅一共撰寫了77款蛋糕，圖文并茂，步驟詳細(xì)，絕對能滿足你對蛋糕的各種各樣美妙的想象。第一章新穎的日常蛋糕，你會在這里發(fā)現(xiàn)很多古老的經(jīng)典美味都會有新的亮點，比如香蕉酸奶楓糖蛋糕、蘋果蔓越莓脆皮蛋糕，蘋果蔓越莓脆皮蛋糕；第二章的甜美水果蛋糕，教你用應(yīng)季水果做蛋糕，春夏秋冬都各有各的甜蜜味道；第三章的香濃巧克力蛋糕，每一款都是巧克力和咖啡的甜蜜碰撞，濃郁醇厚的香糯誘惑，就算是卡路里擋道也絕對難以抵擋；一口一個的cupcake是第四章的主要內(nèi)容，精致的小蛋糕，做起來簡單，吃起來也簡單，一口一個，是下午茶的最佳伴侶；還有適合款待朋友的重磅蛋糕，口感綿密，香醇樸實。
蛋糕篇-歐洲家庭最喜愛的西餐食譜 作者簡介
喬安娜法羅（Joanna Farrow）：《BBC美食（BBC Good Food）》撰稿人，已經(jīng)出版的40多本暢銷美食圖書，被無數(shù)歐洲讀者在廚房里奉為經(jīng)典；作為著名美食評論家，喬安娜法羅專業(yè)點評美食超過30年，曾任多家美食雜志自由撰稿人與圖書、雜志、廣告食品造型師。
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