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我的第一次品酒 版權信息
- ISBN：9787550252493
- 條形碼：9787550252493 ; 978-7-5502-5249-3
- 裝幀：簡裝本
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
我的第一次品酒 本書特色
喝紅酒成為現代社交活動中品位的象征、**的技能，不會品酒怎么辦？
在家用葡萄酒招待親朋好友，卻不懂如何醒酒、侍酒？……本書是法國頂級葡萄酒品鑒大師、作家卡薩梅耶專為年輕讀者寫的一本品酒入門指南。作者先介紹了葡萄酒的基本成分和品酒必須遵循的幾點基本原則，然后分別從視覺、嗅覺和味覺體驗入手，提供了不同年份白葡萄酒、紅葡萄酒、桃紅葡萄酒和起泡酒的品鑒指引；從對葡萄酒一無所知，到真正成為品酒達人，為初學者帶來零門檻、專業級的品酒知識。
本書是**本全彩手繪插圖風格的葡萄酒入門讀物，精美四色印刷，品酒的每一步成長體驗都在頂級大師的專業指引和手繪插圖的直觀展示中完成。從這一本書開始，為熱愛生活的你開啟充滿魅力的葡萄酒人生。
我的第一次品酒 內容簡介
◆ 法國頂級葡萄酒品鑒大師寫給年輕讀者的品酒入門指南
◆ 全彩手繪插圖，精美四色印刷，**本全手繪風格的通俗品酒讀物
◆ 手把手教你體會品酒的樂趣，從對葡萄酒一無所知，到成長為真正的“品酒達人”，每個熱愛生活的人都值得開啟的葡萄酒人生
◆ 隨書附錄涵蓋24國、345種葡萄酒的品鑒年份列表
我的第一次品酒 目錄
發 現
品 鑒
葡萄酒里都有什么
組織品鑒
品鑒規范準則
如何在餐桌上配酒
控制好侍酒的溫度
醒 酒
辨 別
眼 睛
鼻 子
香 氣
白葡萄酒中的各種花香
紅葡萄酒中的各種果香
紅葡萄酒變化過程中的香氣
口 感
香氣的停留
葡萄酒的缺陷
品 鑒
白葡萄酒
年份短的白葡萄酒
可陳年的白葡萄酒
紅葡萄酒
年份短的紅葡萄酒
陳年后的紅葡萄酒
桃紅葡萄酒
甜白葡萄酒
黃葡萄酒
自然甜酒和利口酒
起泡酒
練 習
紅葡萄酒：單寧結構
干白葡萄酒：酸度與品鑒溫度
甜白葡萄酒：葡萄果實的凝聚
桃紅葡萄酒：氣候的影響
起泡酒：起泡工藝
品鑒表達
形容葡萄酒的詞匯
了 解
什么時候喝葡萄酒
展開全部
我的第一次品酒 作者簡介
皮埃爾·卡薩梅耶（PierreCasamayor），法國著名釀酒師、作家，生于1943年，曾是一名大氣物理學專家，后于1975年在圖盧茲第三大學獲得法國國家釀酒師文憑（DiplmeNationald'Oenologue，DNO）。著有二十多部葡萄酒專著及合著，代表作有《葡萄酒品鑒學！、《葡萄酒80問》等，是久負盛名的葡萄酒品鑒大師。
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