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茶之類 版權信息
- ISBN：9787307149380
- 條形碼：9787307149380 ; 978-7-307-14938-0
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
茶之類 本書特色
“茶之類”按照我國茶的種類，作為茶的基本入門讀物，分別介紹了我國特有的綠茶、紅茶、青茶、黑茶、黃茶和白茶這六大基本茶類，以及春茶、夏茶、秋茶、冬茶各自區別，使讀者能夠很好地了解博大精深的中國茶文化。茶的分類和中國名茶遠比本書描述的內容豐富的多，本書只是選擇了部分有代表性的角度和名茶進行闡述，同時也在文中配備了大量的圖片以期提高廣大讀者對中國茶類的認識和鑒賞能力，為弘揚中國的茶文化貢獻一點微薄的力量。
茶之類 內容簡介
“茶之類”按照我國茶的種類，作為茶的基本入門讀物，分別介紹了我國特有的綠茶、紅茶、青茶、黑茶、黃茶和白茶這六大基本茶類，以及春茶、夏茶、秋茶、冬茶各自區別，使讀者能夠很好地了解博大精深的中國茶文化。茶的分類和中國名茶遠比本書描述的內容豐富的多，本書只是選擇了部分有代表性的角度和名茶進行闡述，同時也在文中配備了大量的圖片以期提高廣大讀者對中國茶類的認識和鑒賞能力，為弘揚中國的茶文化貢獻一點微薄的力量。
茶之類 目錄
**章 茶的分類
**節 茶名
第二節 茶的分類方法
一、按色澤分類
二、按發酵程度分類
三、按采茶季節分類
四、按生長環境分類
第二章 綠茶的分類
**節 炒青綠茶
一、碧螺春
二、龍井
三、 槍旗
四、 老竹大方
五、 蒙頂甘露
六、 信陽毛尖
第二節 烘青綠茶
一、黃山毛峰
二、六安瓜片
三、 太平猴魁
四、 敬亭綠雪
五、 天山綠茶
六、 顧渚紫筍
七、 廬山云霧茶
第三節 曬青綠茶
第四節 蒸青綠茶
一、恩施玉露
二、 中國煎茶
第三章 紅茶的分類
**節 小種紅茶
一、正山小種
二、金駿眉
第二節 工夫紅茶
一、祁紅
二、滇紅
三、 川紅
四、 閩紅
第三節 紅碎茶
第四章 青茶的分類
**節 閩北烏龍茶
一、 武夷巖茶
二、 閩北水仙
第二節 閩南烏龍茶
一、 安溪鐵觀音
二、 黃金桂
第三節 廣東烏龍茶
一、鳳凰水仙
二、鳳凰單樅名茶
三、嶺頭單樅
第四節 臺灣烏龍茶
第五章 黑茶的分類
**節 湖南黑茶
第二節 云南普洱茶
一、制作工序
二、鑒別方法
第三節 四川邊茶
第四節 湖北老青茶
第六章 黃茶的分類
**節 黃芽茶
一、君山銀針
二、蒙頂黃芽
第二節 黃小茶
第三節 黃大茶
第七章 白茶的分類
一、白毫銀針
二、白牡丹
三、貢眉
第八章 再加工茶類
**節 花茶
一、 茉莉花茶
二、 玉蘭花茶
三、 桂花花茶
四、 珠蘭花茶
第二節 緊壓茶
第三節 萃取茶
第四節 果味茶
第五節 藥用保健茶
第六節 茶飲料
參考文獻
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茶之類 作者簡介
現就職于武漢理工大學國際教育學院，本科交流項目副主任兼出國留學部副主任。管理學碩士，英語專業八級，日語能力水平考試二級。多年來從事本科生外語教育和教學管理工作，以及本科生出國留學相關指導工作等。講授管理類以及外語類相關課程。平時熱愛儒道經典，熱愛茶道、茶文化，是中國傳統文化的愛好者與踐行者。
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