中圖網小程序
一鍵登錄
更方便
本類五星書更多>
-
>
品味生活·茶道(32開平裝)
-
>
炊煙食客
-
>
給自己一杯茶的時間
-
>
面包與黃油的故事 歷史·文化與食譜
-
>
蔬食記憶
-
>
茶知識108問:今天您喝茶了嗎
-
>
銀勺子(漫畫版)(軟精裝)
早午餐一起吃-MASA的10分鐘料理 版權信息
- ISBN：9787511283184
- 條形碼：9787511283184 ; 978-7-5112-8318-4
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
早午餐一起吃-MASA的10分鐘料理 本書特色
明星廚師masa傾情奉獻102道人氣美味早午餐食譜，經濟、營養、悠閑享受，一個都不能少。配有2000張照片超強圖解，800條貼心小叮嚀，masa的食譜，一路走來，始終如一。不管是家常小菜、飯店大餐、世界經典或創意料理，內容永遠完整，解說永遠詳盡，一學就會！五大分類，102道特色料理。忙碌時，只要花10分鐘就能簡單快速輕松上桌享用的brunch；熱量低，營養豐富，即使想大吃一頓也可以很健康的brunch；大家都喜歡，風靡全球的英國、法國、日本、意大利、泰國、印度、墨西哥等各國知名超人氣的經典brunch；無需奢華，周末假日悠閑也可以慢活樂享的美味brunch；情人節、結婚記念日、圣誕節等特別假日，不需出外人擠人，即使在家也可以做出五星級豪華套餐brunch。另有特色單元再加上食材分類雙索引，閱讀方便，貼心細心超實用。
早午餐一起吃-MASA的10分鐘料理 內容簡介
★ 明星廚師masa精心設計102道人氣美味早午餐食譜，經濟、營養、悠閑享受，一并滿足你！ ★ *常見食材+*簡單做法，五大分類，內容豐富。 ★ 2000張圖片超強全圖解，800條溫馨小貼士，一學就會！ ★ 特色單元再加上食材分類雙索引，閱讀方便，貼心細心超實用。 ★ 為喜歡慢生活的樂活族提供愜意的美味選擇，快來做一做，好好犒勞一下自己吧！
早午餐一起吃-MASA的10分鐘料理 目錄
作者序：在廚房盡情展現自己 2
如何使用本書 10
做料理之前 12
索引：本書食材與相關料理一覽表 322
part1 大家都喜歡的各國超人氣經典brunch
法 國 結合傳統與創意的南法尼斯沙拉 16
法 國 免用油的法式洋蔥湯搭配漂浮奶酪面包 19
法 國 蘋果& 杏仁口味法式吐司 22
法 國 香香綿密茄子rillettes 蔬菜醬 25
法 國 百里香魚片佐白酒檸檬醬汁 28
日 本 西京風腌烤三文魚與烤茄子 30
日 本 清爽！簡單！柑橘& 海帶風味圓白菜漬物 32
日 本 免油炸！健康豆腐“飛竜頭”味噌湯 35
日 本 三種風味日式煎烤飯團 38
印 度 夏季蔬菜大集合的咖喱飯 42
泰 國 簡單泰國風味青木瓜沙拉 45
泰 國 香噴噴微酸辣覺醒蝦 48
墨西哥 自制墨西哥照燒雞肉薄餅 50
墨西哥 自制墨西哥煎鱈魚薄餅 54
意大利 自制披薩醬香香蝦仁& 蘆筍吐司披薩 57
意大利 山葵風味卡布里島番茄沙拉 60
英 國 和風蜂蜜芥末醬玉子燒三明治 62
英 國 簡單香草蛋黃醬熏三文魚片三明治 65
英 國 彩色水果三明治 68
英 國 法式 all-in-one 奶酪火腿蛋三明治 71
part 2 即使想大吃一頓也要低熱量brunch
冷制金槍魚涼拌番茄意大利面沙拉 76
masa 實驗室！自制手工卡特基奶酪 79
自制香蕉& 甜橙乳清雪克 82
朗姆酒漬葡萄干 84
白白滑滑清爽白西蘭花濃湯 86
超簡單平底鍋比利時松餅 88
腌漬干貝佐和風黃芥末醬 91
高級& 健康！煎鯛魚佐蔬菜醬 94
促進食欲效果*佳！小茴香蒸圓白菜嬰 96
cordon blue 風咖喱風味少油煎炸三文魚排 98
香煎雞胸肉沙拉佐和風沙拉醬 101
南法風香烤秋刀魚 104
脆脆qq！蓮藕&魔芋炒迷迭香 107
三文魚& 豆腐排佐和風菇醬 110
營養豐富！日式涼面線 114
壽司三明治 118
白西蘭花& 甜椒洋式泡菜 122
脆脆胡蘿卜涼拌蜂蜜沙拉 124
小銀魚& 雪里紅御飯歐姆蛋 126
山藥泥明太子蕎麥面 129
part 3 忙碌時簡單快速brunch
快速簡單！脆脆海苔土豆 134
超簡單！香烤紅土豆 136
低卡& 快速！超級魔芋絲炒飯 138
加拿大風格土豆咖喱金平焗烤 140
超簡單！舞菇& 菠菜和風意大利面 142
明太子烏龍面 qq carbonara 144
蝦& 毛豆天使面蛋黃醬沙拉 147
金槍魚& 培根番茄口味燒烤飯團 150
蔬菜歐姆蛋披薩 153
簡單西蘭花奶醬炒飯 156
快炒豬肉片& 泡菜 159
小銀魚& 雪里紅香香芝麻炒飯 162
即席百菇& 毛豆燉飯 164
柴魚醬涼拌番茄牛油果豆腐沙拉 167
涮豬肉胡麻味噌意大利面 170
黃金西蘭花佐特制塔塔醬 173
微辣螺旋面沙拉 176
便利活用雞肉味噌醬—豆腐排& 煮南瓜& 日式鹵肉飯 178
烤番茄牛油果金槍魚吐司佐自制青醬 182
熱迷迭香橄欖油章魚沙拉 185
part 4 周末假日的悠閑美味brunch
酥脆煎鱸魚佐南法蔬菜醬 190
干燒海鮮炒歐姆蛋 193
即席燉紅酒豬肉與香香黃油飯 196
烤甜椒雞腿佐酸奶茄汁 199
煎豬肉薄片佐鼠尾草白酒醬 202
煎豬肉佐紅酒巴薩米克醋味噌醬 204
佛羅倫斯風味焗烤白身魚 206
茄汁燉秋刀魚 209
番紅花油雞飯佐菇奶醬 212
油漬牡蠣brusquetta＋天使面迷你沙拉 216
簡單漢堡肉風煎牛肉泥配彩色蔬菜 220
姜燒豬肉三明治 223
海鮮咖喱& 羅勒香味可麗餅 226
鱈魚排和風黃芥末黃油醬 230
肉丸酸奶咖喱醬＋番紅花黃油飯＋沙拉＋甜點 232
hoku-hoku 意大利土豆面疙瘩佐番茄醬 236
意大利南瓜面疙瘩佐奶醬 240
炙烤三文魚佐梨子蛋黃醬 244
鰻魚& 蔬菜open 歐姆蛋 248
希臘風香料煎鯛魚佐酸奶黃瓜醬 251
漢堡肉三明治佐辣番茄醬 254
綠櫛瓜香草奶酪派 257
part 5 特別紀念日的豪華套餐brunch
情人節 健康！西班牙風土豆沙拉 262
情人節 紙包蒸三文魚 264
情人節 胡蘿卜愛心potage 湯 268
情人節 巧克力可麗餅佐極鮮草莓醬 271
母親節 彩色愛心玉子燒 274
母親節 三文魚& 西蘭花胡麻味噌煮 278
母親節 即席百菇拌拌炊飯 282
母親節 迷你抹茶松餅與自制黑糖蜜& 紅豆餡 285
結婚紀念日 柑橘水果拌火腿沙拉 288
結婚紀念日 簡單意大利蔬菜湯 290
結婚紀念日 bbq 牛肋條佐牛油果莎莎醬 293
結婚紀念日 蘭姆肉桂煎香蕉佐核桃沙巴雍 296
圣誕節 蔬菜& 培根雪花巧達湯 299
圣誕節 煎雞胸肉裹奶酪佐番茄醬 302
圣誕節 蝴蝶面& 蝦酸奶咖喱沙拉 305
圣誕節 圣誕樹草莓酸奶松餅 308
跨年夜 豪華high鮮沙拉佐和風洋蔥醬 310
跨年夜 茄子& 番茄& 布利奶酪 314
跨年夜 豬肉漢堡串燒生菜卷 316
跨年夜 蜂蜜糖漬蘋果 319
如何使用本書 10
做料理之前 12
索引：本書食材與相關料理一覽表 322
part1 大家都喜歡的各國超人氣經典brunch
法 國 結合傳統與創意的南法尼斯沙拉 16
法 國 免用油的法式洋蔥湯搭配漂浮奶酪面包 19
法 國 蘋果& 杏仁口味法式吐司 22
法 國 香香綿密茄子rillettes 蔬菜醬 25
法 國 百里香魚片佐白酒檸檬醬汁 28
日 本 西京風腌烤三文魚與烤茄子 30
日 本 清爽！簡單！柑橘& 海帶風味圓白菜漬物 32
日 本 免油炸！健康豆腐“飛竜頭”味噌湯 35
日 本 三種風味日式煎烤飯團 38
印 度 夏季蔬菜大集合的咖喱飯 42
泰 國 簡單泰國風味青木瓜沙拉 45
泰 國 香噴噴微酸辣覺醒蝦 48
墨西哥 自制墨西哥照燒雞肉薄餅 50
墨西哥 自制墨西哥煎鱈魚薄餅 54
意大利 自制披薩醬香香蝦仁& 蘆筍吐司披薩 57
意大利 山葵風味卡布里島番茄沙拉 60
英 國 和風蜂蜜芥末醬玉子燒三明治 62
英 國 簡單香草蛋黃醬熏三文魚片三明治 65
英 國 彩色水果三明治 68
英 國 法式 all-in-one 奶酪火腿蛋三明治 71
part 2 即使想大吃一頓也要低熱量brunch
冷制金槍魚涼拌番茄意大利面沙拉 76
masa 實驗室！自制手工卡特基奶酪 79
自制香蕉& 甜橙乳清雪克 82
朗姆酒漬葡萄干 84
白白滑滑清爽白西蘭花濃湯 86
超簡單平底鍋比利時松餅 88
腌漬干貝佐和風黃芥末醬 91
高級& 健康！煎鯛魚佐蔬菜醬 94
促進食欲效果*佳！小茴香蒸圓白菜嬰 96
cordon blue 風咖喱風味少油煎炸三文魚排 98
香煎雞胸肉沙拉佐和風沙拉醬 101
南法風香烤秋刀魚 104
脆脆qq！蓮藕&魔芋炒迷迭香 107
三文魚& 豆腐排佐和風菇醬 110
營養豐富！日式涼面線 114
壽司三明治 118
白西蘭花& 甜椒洋式泡菜 122
脆脆胡蘿卜涼拌蜂蜜沙拉 124
小銀魚& 雪里紅御飯歐姆蛋 126
山藥泥明太子蕎麥面 129
part 3 忙碌時簡單快速brunch
快速簡單！脆脆海苔土豆 134
超簡單！香烤紅土豆 136
低卡& 快速！超級魔芋絲炒飯 138
加拿大風格土豆咖喱金平焗烤 140
超簡單！舞菇& 菠菜和風意大利面 142
明太子烏龍面 qq carbonara 144
蝦& 毛豆天使面蛋黃醬沙拉 147
金槍魚& 培根番茄口味燒烤飯團 150
蔬菜歐姆蛋披薩 153
簡單西蘭花奶醬炒飯 156
快炒豬肉片& 泡菜 159
小銀魚& 雪里紅香香芝麻炒飯 162
即席百菇& 毛豆燉飯 164
柴魚醬涼拌番茄牛油果豆腐沙拉 167
涮豬肉胡麻味噌意大利面 170
黃金西蘭花佐特制塔塔醬 173
微辣螺旋面沙拉 176
便利活用雞肉味噌醬—豆腐排& 煮南瓜& 日式鹵肉飯 178
烤番茄牛油果金槍魚吐司佐自制青醬 182
熱迷迭香橄欖油章魚沙拉 185
part 4 周末假日的悠閑美味brunch
酥脆煎鱸魚佐南法蔬菜醬 190
干燒海鮮炒歐姆蛋 193
即席燉紅酒豬肉與香香黃油飯 196
烤甜椒雞腿佐酸奶茄汁 199
煎豬肉薄片佐鼠尾草白酒醬 202
煎豬肉佐紅酒巴薩米克醋味噌醬 204
佛羅倫斯風味焗烤白身魚 206
茄汁燉秋刀魚 209
番紅花油雞飯佐菇奶醬 212
油漬牡蠣brusquetta＋天使面迷你沙拉 216
簡單漢堡肉風煎牛肉泥配彩色蔬菜 220
姜燒豬肉三明治 223
海鮮咖喱& 羅勒香味可麗餅 226
鱈魚排和風黃芥末黃油醬 230
肉丸酸奶咖喱醬＋番紅花黃油飯＋沙拉＋甜點 232
hoku-hoku 意大利土豆面疙瘩佐番茄醬 236
意大利南瓜面疙瘩佐奶醬 240
炙烤三文魚佐梨子蛋黃醬 244
鰻魚& 蔬菜open 歐姆蛋 248
希臘風香料煎鯛魚佐酸奶黃瓜醬 251
漢堡肉三明治佐辣番茄醬 254
綠櫛瓜香草奶酪派 257
part 5 特別紀念日的豪華套餐brunch
情人節 健康！西班牙風土豆沙拉 262
情人節 紙包蒸三文魚 264
情人節 胡蘿卜愛心potage 湯 268
情人節 巧克力可麗餅佐極鮮草莓醬 271
母親節 彩色愛心玉子燒 274
母親節 三文魚& 西蘭花胡麻味噌煮 278
母親節 即席百菇拌拌炊飯 282
母親節 迷你抹茶松餅與自制黑糖蜜& 紅豆餡 285
結婚紀念日 柑橘水果拌火腿沙拉 288
結婚紀念日 簡單意大利蔬菜湯 290
結婚紀念日 bbq 牛肋條佐牛油果莎莎醬 293
結婚紀念日 蘭姆肉桂煎香蕉佐核桃沙巴雍 296
圣誕節 蔬菜& 培根雪花巧達湯 299
圣誕節 煎雞胸肉裹奶酪佐番茄醬 302
圣誕節 蝴蝶面& 蝦酸奶咖喱沙拉 305
圣誕節 圣誕樹草莓酸奶松餅 308
跨年夜 豪華high鮮沙拉佐和風洋蔥醬 310
跨年夜 茄子& 番茄& 布利奶酪 314
跨年夜 豬肉漢堡串燒生菜卷 316
跨年夜 蜂蜜糖漬蘋果 319
展開全部
早午餐一起吃-MASA的10分鐘料理 作者簡介
MASA（山下勝） 曾在日本一家法式料理餐廳任職廚師，后來在加拿大學習英文與商業管理并開設自己的餐廳，7年前定居臺灣，在知名料理餐廳擔任行政主廚一職。 十幾年來游歷了很多國家，他觀察到不管哪個國家的人都會覺得：煮菜=很累+很辛苦+很麻煩……，所以他想將這個公式修改為：煮菜=好玩+快樂+幸福！于是，他以20年的廚師經驗+（初級的）超可愛中文+（很一般的）英文+（一點點）電腦知識+（還可以的）料理攝影技術，開始在博客上教導料理新手做菜。著有：《在廚房遇見MASA》、《到MASA家學幸福料理》、《暖男MASA的愛意便當》與《暖男MASA的幸福點心》等。
書友推薦
- >
有舍有得是人生
- >
【精裝繪本】畫給孩子的中國神話
- >
羅庸西南聯大授課錄
- >
月亮與六便士
- >
推拿
- >
巴金－再思錄
- >
企鵝口袋書系列·偉大的思想20:論自然選擇(英漢雙語)
- >
姑媽的寶刀
