掃一掃
關(guān)注中圖網(wǎng)
官方微博
本類五星書更多>
-
>
品味生活·茶道(32開(kāi)平裝)
-
>
炊煙食客
-
>
給自己一杯茶的時(shí)間
-
>
面包與黃油的故事 歷史·文化與食譜
-
>
蔬食記憶
-
>
茶知識(shí)108問(wèn):今天您喝茶了嗎
-
>
銀勺子(漫畫版)(軟精裝)
中圖價(jià):¥36.9
加入購(gòu)物車
餅干烘焙新食典 版權(quán)信息
- ISBN：9787555212003
- 條形碼：9787555212003 ; 978-7-5552-1200-3
- 裝幀：平裝
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類：>
餅干烘焙新食典 本書特色
新食典系列烘焙書收集經(jīng)過(guò)3000萬(wàn)次點(diǎn)擊驗(yàn)證后的完美配方，精選超過(guò)1002款的面包、蛋糕、餅干、裱花作品，可謂“沒(méi)有*全，只有更全”，成為無(wú)數(shù)烘焙愛(ài)好者的摯愛(ài)。
作為亞洲烘焙大師的王森，立志讓更多的人學(xué)會(huì)西點(diǎn)這項(xiàng)手藝。他讓西點(diǎn)不僅停留在吃的層面，而是把其提升到了欣賞及收藏的更高層次。
別再猶豫，跟著王森學(xué)烘焙，讓幸福生活更甜點(diǎn)。
餅干烘焙新食典 內(nèi)容簡(jiǎn)介
該書為餅干烘焙愛(ài)好者精心準(zhǔn)備了餅干制作方法, 包括近360款各式餅干的詳細(xì)制作步驟, 每一款均有分步詳解圖。主要內(nèi)容包括: 烘烤一塊餅干 享受愜意時(shí)光 ; 餅干面團(tuán) (糊) 拌和法之糖油拌和法等。
餅干烘焙新食典 目錄
CHAPTER1 烘烤一塊餅干 享受愜意時(shí)光
13 居家自制餅干**工具大全
16 自制餅干常用原料大全
18 餅干家族的分類
22 自制餅干關(guān)鍵步驟圖解
28 餅干的享用與保存
HAPTER2 餅干面團(tuán)(糊)拌和法之糖油拌和法
推壓類
難易度:★★
30松子餅干
31 芝士餅干
32法布諾芝士餅干
34椰子餅干
35椰子絲餅干
36 椰果可可餅干
37 椰蓉球
38 巧克力球
39巧克力雪球
40巧克力豆餅干
41巧克力豆小西餅
42巴斯理巧克力餅干
44波魯波羅涅
45紅椒芝士餅干棒
46黑胡椒餅干
47杏仁肉桂餅干
48薰衣草餅干
50美式核桃餅干
51 咖啡餅干
52卡爾斯咖啡餅干
53 豆豆酥
55 椰絲酥餅
56 谷類餅干
57老街芝麻餅
難易度:★★★
58巧克力餅干
60巧克力夾心餅干
62 硬脆巧克力棒
63 巧克力酥
64巧心酥
66 甜心夢(mèng)
68香濃芝士塊
69 橙皮餅干
70檸檬芭蕾
72 胚芽奶酥
73 椰蓉餅干
74卡特蕾餅干
75 杏仁果醬餅干
77 杏仁羊角曲奇
78 葡萄奶酥餅干
79 花生脆餅
80香草牛奶餅干
82 蕾絲薄片
83小戒指餅干
84新月餅干
85 天使結(jié)
86 雙色圈圈餅干
88九層塔夾心餅干
90棗泥夾心餅干
92紫菜肉松咸餅干
93 肉松餅干
……
13 居家自制餅干**工具大全
16 自制餅干常用原料大全
18 餅干家族的分類
22 自制餅干關(guān)鍵步驟圖解
28 餅干的享用與保存
HAPTER2 餅干面團(tuán)(糊)拌和法之糖油拌和法
推壓類
難易度:★★
30松子餅干
31 芝士餅干
32法布諾芝士餅干
34椰子餅干
35椰子絲餅干
36 椰果可可餅干
37 椰蓉球
38 巧克力球
39巧克力雪球
40巧克力豆餅干
41巧克力豆小西餅
42巴斯理巧克力餅干
44波魯波羅涅
45紅椒芝士餅干棒
46黑胡椒餅干
47杏仁肉桂餅干
48薰衣草餅干
50美式核桃餅干
51 咖啡餅干
52卡爾斯咖啡餅干
53 豆豆酥
55 椰絲酥餅
56 谷類餅干
57老街芝麻餅
難易度:★★★
58巧克力餅干
60巧克力夾心餅干
62 硬脆巧克力棒
63 巧克力酥
64巧心酥
66 甜心夢(mèng)
68香濃芝士塊
69 橙皮餅干
70檸檬芭蕾
72 胚芽奶酥
73 椰蓉餅干
74卡特蕾餅干
75 杏仁果醬餅干
77 杏仁羊角曲奇
78 葡萄奶酥餅干
79 花生脆餅
80香草牛奶餅干
82 蕾絲薄片
83小戒指餅干
84新月餅干
85 天使結(jié)
86 雙色圈圈餅干
88九層塔夾心餅干
90棗泥夾心餅干
92紫菜肉松咸餅干
93 肉松餅干
……
展開(kāi)全部
餅干烘焙新食典 作者簡(jiǎn)介
王森，亞洲烘焙大師，西式糕點(diǎn)技術(shù)研發(fā)者，立志讓更多的人學(xué)會(huì)西點(diǎn)這項(xiàng)手藝。他讓西點(diǎn)不僅停留在吃的層面，而且把西點(diǎn)提升到了欣賞及收藏的更高層次。
商品評(píng)論(1條)
書友推薦
- >
推拿
- >
山海經(jīng)
- >
我從未如此眷戀人間
- >
巴金－再思錄
- >
有舍有得是人生
- >
中國(guó)人在烏蘇里邊疆區(qū):歷史與人類學(xué)概述
- >
人文閱讀與收藏·良友文學(xué)叢書:一天的工作
- >
經(jīng)典常談
本類暢銷
