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一學就會中華美食一本全 版權信息
- ISBN：9787511342829
- 條形碼：9787511342829 ; 978-7-5113-4282-9
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
一學就會中華美食一本全 本書特色
嘗酸甜苦辣咸，品中國色香味。一直以來，中同都以“美食大國”享譽世界，不僅各種美味佳肴遍布中國各地，中國菜品更是風行海外。陳志田編著的《一學就會中華美食一本全(金版)》中精選900余道*具中華特色和代表性的菜肴與風味小吃，囊括各地*具代表的特色美食，讓你足不出戶便可品味中華美食。 想要做出正宗味道，方法很重要。中國人懂吃、愛吃、會吃，也會做。擅長烹飪的中國人懷著對食物的理解，將無限的想象空間賦予各種食材，演繹出無數新的、各具特質的食物。《一學就會中華美食一本全(金版)》詳細介紹了煎炒烹炸、燒燜蒸烤、燉煮煲燴等中華美食制作方法，即使你沒有任何做飯經驗，也能做得有模有樣、有滋有味。 繁忙的生活和工作之余，享受佳肴美食是現代都市人的減壓方式。你是否想不去餐廳，就可以吃到地道中華美食?書中對各類美食所使用的材料、調料進行了詳細介紹，烹飪步驟詳略得當，圖片精美清晰，你可以一目了然地了解食物的制作要點，易于操作。 只要掌握烹調訣竅，以及分步詳解的實例，你就能輕松做出味道可口的各種佳肴。
一學就會中華美食一本全 內容簡介
陳志田編著的《一學就會中華美食一本全(金版)》以“簡單+美味+營養”，精選1000到好學易做的中華美食，教你如何把食物做的更營養好吃。書中各種食材經輿薈萃，吃法實惠，而且圖文并茂，給你提供*為務實、貼心的制作指導，不僅適合廣大家庭閱讀使用，也可供餐飲業人員參考。
一學就會中華美食一本全 目錄
中華美食炮制方法入門 烹飪方法 拌 腌 囟 炒 熘 燒 燜 蒸 烤 煎 炸 燉 煮 煲 燴 常見烹任術語 焯水 走油 過油 掛糊 改刀 怎么洗切食物……**章 爽口拌菜第二章 經典鹵醬腌泡菜第三章 快手小炒菜第四章 養生蒸燉菜第五章 鄉土大燴菜第六章 香脆煎炸烤第七章 美味火鍋第八章 滋湯煲第九章 一品香粥第十章 風味美食第十一章 精致中式糕點
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