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這樣做菜就是快 版權(quán)信息
- ISBN：9787518009053
- 條形碼：9787518009053 ; 978-7-5180-0905-3
- 裝幀：128g啞粉紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
這樣做菜就是快 本書特色
一家人圍著餐桌吃飯，談天說地，聊聊生活的大小事，一家人的心就在晚餐的時(shí)候凝聚在一起。但雙薪家庭的生活方式，使“趕、趕、趕”成了很多媽媽每天的生活模式，趕著叫小孩起床，送小孩上學(xué)，上班，下班，再趕著回家做晚餐，吃完還得收拾。讓許多媽媽對(duì)做晚餐這件事只能停在想想的階段，每次想要做，又考慮到時(shí)間，就還是算了。久而久之，為了節(jié)約時(shí)間和方便，全家人幾乎都在外面吃飯，一家人一起圍著餐桌吃飯的幸福感也越來越少。 《這樣做菜就是快》的所有料理，都秉持著3不（采購不麻煩、處理不費(fèi)事、料理不費(fèi)時(shí)）、3對(duì)（挑對(duì)食材、用對(duì)方法、絕對(duì)簡單）的原則。所有菜品均經(jīng)過我親自實(shí)驗(yàn)證明，依照料理的時(shí)間，分為5分鐘、10分鐘以及20分鐘，再細(xì)分為蔬菜、蛋類、肉類、海鮮以及湯品，讓大家可以依照自己的時(shí)間，自行挑選配搭成今天的餐桌菜單。當(dāng)然，想要縮短料理的時(shí)間，在30分鐘內(nèi)上桌吃飯，是需要一些規(guī)劃的。本書一開始的“假日準(zhǔn)備”，就針對(duì)如何采購、保存和處理，以及將比較復(fù)雜、耗時(shí)的料理在假日就做好準(zhǔn)備工作。把這些當(dāng)做娛樂的一部分，與家人一起完成，這樣，平日料理就可以達(dá)到時(shí)間減半、美味加倍的效果。家中的餐桌多久沒用了？ 還是已經(jīng)變成了冰冷的雜物桌了？ 有多久沒和家人一起坐在餐桌旁，享受談天說地的晚餐小幸福了？ 為了一起吃頓晚餐，一路都在趕、趕、趕，等菜上桌，已經(jīng)好晚了。 想到就頭大，激不出料理的激情…… 同樣是上班族，家里還有個(gè)學(xué)齡寶寶的博主Vivien（劉家卉），遵照買菜不麻煩、處理不費(fèi)事、做菜不費(fèi)時(shí)的“三不”原則，只要調(diào)對(duì)食材、選對(duì)方法，就可以5分鐘、10分鐘、20分鐘，快速輕松料理，吃一周也不膩。 在有限的時(shí)間里，也能讓餐桌上充滿香味、美味、幸福味！
這樣做菜就是快 內(nèi)容簡介
一家人圍著餐桌吃飯，談天說地，聊聊生活的大小事，一家人的心就在晚餐的時(shí)候凝聚在一起。但雙薪家庭的生活方式，使“趕、趕、趕”成了很多媽媽每天的生活模式，趕著叫小孩起床，送小孩上學(xué)，上班，下班，再趕著回家做晚餐，吃完還得收拾。讓許多媽媽對(duì)做晚餐這件事只能停在想想的階段，每次想要做，又考慮到時(shí)間，就還是算了。久而久之，為了節(jié)約時(shí)間和方便，全 家人幾乎都在外面吃飯，一家人一起圍著餐桌吃飯的幸福感也越來越少。 《這樣做菜就是快》的所有料理，都秉持著3不（采購不麻煩、處理不費(fèi)事、料理不費(fèi)時(shí)）、3對(duì)（挑對(duì)食材、用對(duì)方法、絕對(duì)簡單）的原則。所有菜品均經(jīng)過我親自實(shí)驗(yàn)證明，依照料理的時(shí)間，分為5分鐘、10分鐘以及20分鐘，再細(xì)分為蔬菜、蛋類、肉類、海鮮以及湯品，讓大家可以依照自己的時(shí)間，自行挑選配搭成今天的餐桌菜單。當(dāng)然，想要縮短料理的時(shí)間，在30分鐘內(nèi)上桌吃飯，是需要一些規(guī)劃的。本書一開始的“假日準(zhǔn)備”，就針對(duì)如何采購、保存和處理，以及將比較復(fù)雜、耗時(shí)的料理在假日就做好準(zhǔn)備工作。把這些當(dāng)做娛樂的一部分，與家人一起完成，這樣，平日料理就可以達(dá)到時(shí)間減半、美味加倍的效果。
這樣做菜就是快 目錄
part 1 假日準(zhǔn)備
做好計(jì)劃，買菜不麻煩
做好分類與保存，食材處理不費(fèi)事
一定要學(xué)會(huì)的周末料理 變化升級(jí)吃一周也不膩
假日肉丸
假日肉臊
清燉牛肉湯
愛爾蘭燉牛肉
子姜牛腱
雙味肉丸燉白菜
蘿卜絲鱸魚湯
八寶辣醬
迷迭香烤雞腿
瑞士雞翅
廣式臘腸雞燉芋
葡國雞
part 2 5分鐘快速料理
蔬菜、蛋類
吞舌菜
蒜味沙茶玉米
咖哩洋蔥炒蛋
豆腐拌四季豆
芹菜拌豆皮
醋熘土豆絲
蒜香西藍(lán)花
蝦皮柴魚圓白菜
奶油茭白
甜豆金針菇
肉類
黃金肉末豆腐蓋飯
番茄肉臊面線
銀耳炒雞片
和風(fēng)麻醬雞絲魔芋
韓式泡菜炒肉
沙嗲羊肉
香根牛肉
菠蘿牛肉絲
洋蔥豬肉壽司
椒鹽里脊肉
海鮮
百香果蝦球
三文魚鱷梨面包圈
金槍魚通心粉
意式?jīng)霭杳酃衔r仁
煙熏三文魚炒蛋
味噌魷魚絲
櫻花蝦韭菜厚蛋燒
奶油煎干貝
檸檬拌魷魚絲
烤蝦沙拉
黃金蝦仁
意式番茄魚片
銀芽鮑魚絲
湯品
西湖牛肉羹
川丸子湯
番茄濃湯
絲瓜蛋花湯
酸熘魚羹
金針菇菠菜味噌湯
姜絲海帶芽小魚湯
part 3 10分鐘省時(shí)料理
蔬菜、蛋類
魚香豆薯
雪里蕻肉絲炒毛豆
涼拌蔬菜通心粉
韭黃炒蛋
青菜拌豆干
日式蔬菜蛋卷
豆酥圓白菜
牛奶菜花
皮蛋蒼蠅頭
肉類
香油羊肉面線
日式炒烏冬面
番茄肉臊哨子面
照燒豬肉潛艇堡
牛肉滑蛋飯
豆干牛肉絲
奶酪雞排沙拉
佃煮海帶結(jié)五花肉
川味魚香煎蛋
海鮮
西芹魚片
茄汁鍋巴蝦仁
龍井蝦仁
蒜泥蝦佐粄條
蒜泥鮮牡蠣
燒酒蝦
金沙海鮮豆腐羹
蒸酒蛤
金針菇炒蛤蜊
五味中卷
海鮮天婦羅
生菜蝦松
xo醬炒魚片
湯品
廣式莧菜肉臊羹
蝦泥玉米餃
蟹肉蔬菜羹
蜆?biāo)饩?br /> 咸蛋卦菜湯
黃豆芽番茄湯
竹蓀鮮菇湯
泰式酸辣海鮮湯
小黃瓜滑肉湯
part 4 20分鐘澎湃料理
蔬菜、蛋類
家鄉(xiāng)白菜
韓式?jīng)霭璋滋}卜絲
梅干芋頭
奶酪焗菠菜
蜂蜜烤南瓜
焗烤土豆盅
日式魔芋雜煮
日式高湯燉蘿卜
烤西葫蘆佐春天白醬
肉類
壽喜鍋
醬燒杏鮑菇雞腿
豉汁蒸排骨
港式xo醬臘腸飯
烤牛肉香料面包
外婆的蛋肉餅
椰汁咖喱牛肋條
泰式雞肉意大利面
泰式溏心蛋烤雞沙拉
花雕雞鍋
照燒雞肉奶酪串燒
海鮮
清燉豆腐獅子頭
小黃魚南蠻漬
梅香海鮮藕夾
家庭版豪華散壽司
明太子奶油焗魚片
焗烤白醬海鮮通心粉
日式蟹肉蒸蛋
蜂蜜芥末奶酪煎魚片
無派皮三文魚蘆筍咸派
蒜泥鮮蝦蒸角瓜
海鮮土司盒
湯品
大黃瓜雞肉丸湯
外婆的撥魚兒
芋頭米粉湯
魷魚螺肉蒜
港式碗仔翅
莧菜魚片羹
海鮮玉米湯
新英格蘭蛤蜊濃湯
奶酪西藍(lán)花濃湯
做好計(jì)劃，買菜不麻煩
做好分類與保存，食材處理不費(fèi)事
一定要學(xué)會(huì)的周末料理 變化升級(jí)吃一周也不膩
假日肉丸
假日肉臊
清燉牛肉湯
愛爾蘭燉牛肉
子姜牛腱
雙味肉丸燉白菜
蘿卜絲鱸魚湯
八寶辣醬
迷迭香烤雞腿
瑞士雞翅
廣式臘腸雞燉芋
葡國雞
part 2 5分鐘快速料理
蔬菜、蛋類
吞舌菜
蒜味沙茶玉米
咖哩洋蔥炒蛋
豆腐拌四季豆
芹菜拌豆皮
醋熘土豆絲
蒜香西藍(lán)花
蝦皮柴魚圓白菜
奶油茭白
甜豆金針菇
肉類
黃金肉末豆腐蓋飯
番茄肉臊面線
銀耳炒雞片
和風(fēng)麻醬雞絲魔芋
韓式泡菜炒肉
沙嗲羊肉
香根牛肉
菠蘿牛肉絲
洋蔥豬肉壽司
椒鹽里脊肉
海鮮
百香果蝦球
三文魚鱷梨面包圈
金槍魚通心粉
意式?jīng)霭杳酃衔r仁
煙熏三文魚炒蛋
味噌魷魚絲
櫻花蝦韭菜厚蛋燒
奶油煎干貝
檸檬拌魷魚絲
烤蝦沙拉
黃金蝦仁
意式番茄魚片
銀芽鮑魚絲
湯品
西湖牛肉羹
川丸子湯
番茄濃湯
絲瓜蛋花湯
酸熘魚羹
金針菇菠菜味噌湯
姜絲海帶芽小魚湯
part 3 10分鐘省時(shí)料理
蔬菜、蛋類
魚香豆薯
雪里蕻肉絲炒毛豆
涼拌蔬菜通心粉
韭黃炒蛋
青菜拌豆干
日式蔬菜蛋卷
豆酥圓白菜
牛奶菜花
皮蛋蒼蠅頭
肉類
香油羊肉面線
日式炒烏冬面
番茄肉臊哨子面
照燒豬肉潛艇堡
牛肉滑蛋飯
豆干牛肉絲
奶酪雞排沙拉
佃煮海帶結(jié)五花肉
川味魚香煎蛋
海鮮
西芹魚片
茄汁鍋巴蝦仁
龍井蝦仁
蒜泥蝦佐粄條
蒜泥鮮牡蠣
燒酒蝦
金沙海鮮豆腐羹
蒸酒蛤
金針菇炒蛤蜊
五味中卷
海鮮天婦羅
生菜蝦松
xo醬炒魚片
湯品
廣式莧菜肉臊羹
蝦泥玉米餃
蟹肉蔬菜羹
蜆?biāo)饩?br /> 咸蛋卦菜湯
黃豆芽番茄湯
竹蓀鮮菇湯
泰式酸辣海鮮湯
小黃瓜滑肉湯
part 4 20分鐘澎湃料理
蔬菜、蛋類
家鄉(xiāng)白菜
韓式?jīng)霭璋滋}卜絲
梅干芋頭
奶酪焗菠菜
蜂蜜烤南瓜
焗烤土豆盅
日式魔芋雜煮
日式高湯燉蘿卜
烤西葫蘆佐春天白醬
肉類
壽喜鍋
醬燒杏鮑菇雞腿
豉汁蒸排骨
港式xo醬臘腸飯
烤牛肉香料面包
外婆的蛋肉餅
椰汁咖喱牛肋條
泰式雞肉意大利面
泰式溏心蛋烤雞沙拉
花雕雞鍋
照燒雞肉奶酪串燒
海鮮
清燉豆腐獅子頭
小黃魚南蠻漬
梅香海鮮藕夾
家庭版豪華散壽司
明太子奶油焗魚片
焗烤白醬海鮮通心粉
日式蟹肉蒸蛋
蜂蜜芥末奶酪煎魚片
無派皮三文魚蘆筍咸派
蒜泥鮮蝦蒸角瓜
海鮮土司盒
湯品
大黃瓜雞肉丸湯
外婆的撥魚兒
芋頭米粉湯
魷魚螺肉蒜
港式碗仔翅
莧菜魚片羹
海鮮玉米湯
新英格蘭蛤蜊濃湯
奶酪西藍(lán)花濃湯
展開全部
這樣做菜就是快 相關(guān)資料
家中的餐桌多久沒用了？
還是已經(jīng)變成了冰冷的雜物桌了？
有多久沒和家人一起坐在餐桌旁，
享受談天說地的晚餐小幸福了？
為了一起吃頓晚餐，一路都在趕、趕、趕，
等菜上桌，已經(jīng)好晚了。
想到就頭大，激不出料理的激情……
同樣是上班族，家里還有個(gè)學(xué)齡寶寶的博主vivien（劉家卉），
遵照買菜不麻煩、處理不費(fèi)事、做菜不費(fèi)時(shí)的“三不”原則，
只要調(diào)對(duì)食材、選對(duì)方法，
就可以5分鐘、10分鐘、20分鐘，快速輕松料理，吃一周也不膩。
在有限的時(shí)間里，也能讓餐桌上充滿香味、美味、幸福味！
這樣做菜就是快 作者簡介
劉家卉/Vivien 美食、料理博客、Yahoo美食達(dá)人。 經(jīng)營“ViVi寶貝的寶貝餐”。 曾入圍2009年全球華人博客年度最佳生活情報(bào)博客。 同時(shí)也是上班族媽媽，為了家人的健康，拒絕三餐老在外面吃，堅(jiān)持自己做晚餐。因此，做菜永遠(yuǎn)在跟時(shí)間挑戰(zhàn)，如何料理才能快速、美味、健康三者兼顧。 在博客中長期發(fā)表“快速上手”，喜歡用好的食材，做好吃又簡單的料理。
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