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戒不掉的烘焙甜點 版權信息
- ISBN：9787501998548
- 條形碼：9787501998548 ; 978-7-5019-9854-8
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
戒不掉的烘焙甜點 本書特色
甜，是糾結，也是享受，不如在糾結中享受。 《戒不掉的烘焙甜點》分為愛不釋手的曲奇餅干、制作簡單的馬芬蛋糕、口感細膩的戚風蛋糕、蛋香濃郁的海綿蛋糕、美味無比的蛋糕卷等17個烘焙分類。 戒不掉奶油的溫柔，戒不掉面粉的安慰，戒不掉糖粉的幸福……超詳細的步驟指導，把握所有制作要點，輕松晉升甜點達人！ 烘焙的工具、原料、注意事項，常見失敗的解決方法，烘焙過程一目了然，制作方便， 超詳細17個甜點分類，每道烘焙方子都有0失敗“蜜”籍，讓您烘焙一次成功0失敗！
戒不掉的烘焙甜點 內容簡介
我把大v帶回家，家常美味輕松做 一線作者，超大容量，超值菜譜 ★0起點0失敗的制作方法，2000張圖片詳解 ★109種一吃就上癮的烘焙甜點 ★2000萬烘焙名博帶你輕松玩轉烘焙，超詳細超全面 ★一書在手，烘焙全有 作者飛雪無霜擅長烘焙甜點制作，搜狐網十大美食達人之一。搜狐博客訪問量近2000萬。新浪博客訪問量1600萬。 信息量大，實惠實用，288頁銅版紙精美印刷，超值定價！ 烘焙分類詳細，餅干蛋糕面包面面俱到，細致的分步詳解，讓烘焙0失敗不再是難題！ 套書三本，另外還有yoyo《百吃不厭家常菜》、大菜《*上癮的絕味川菜》，分類明確，內容翔實，讓您輕松晉級全方位廚房達人！
戒不掉的烘焙甜點 目錄
part 01 烘焙工具篇
烘焙的基本工具
烘焙的主要材料
烘焙前注意事項
part 02 烘焙食品篇
愛不釋手的手工餅干 10款
核桃燕麥巧克力豆餅干
腰果餅干
方塊腰果酥
熊貓餅干
麋鹿餅干
肉松酥餅
蔓越莓餅干
杏仁脆餅
雙色餅干
桃酥
制作簡單的紙杯蛋糕 8款
酸奶葡萄干馬芬
南瓜青菜馬芬蛋糕
抹茶蜜豆杯子蛋糕
巧克力核桃蛋糕
黑芝麻米粉蛋糕
焦糖紅棗馬芬
藍莓馬芬
香蕉奶酪蛋糕
口感細膩的戚風蛋糕 6款
酸奶蛋糕
波士頓派
黑芝麻戚風蛋糕
南瓜戚風
焦糖漿戚風
杏仁可可戚風
蛋香濃郁的海綿蛋糕 4款
蜂蜜蛋糕
老式雞蛋糕
芝麻小海綿
海綿蛋糕
美味無比的蛋糕卷 5款
芋頭蛋糕卷
毛巾蛋糕卷
胡蘿卜蛋糕卷
黑米蛋糕卷
草莓蛋糕卷
令人著迷的芝士蛋糕 7款
香蕉奶酪蛋糕
草莓芝士蛋糕
杯形芝士蛋糕
杯形提拉米蘇
千葉紋凍芝士
大理石奶酪蛋糕
果醬芝士蛋糕
入口即化的慕斯蛋糕 6款
蛋糕卷慕斯
雙色果凍慕斯
芒果慕斯蛋糕
方形草莓慕斯
心形巧克力木瓜
冰激凌蛋糕
眼前一亮的裝飾蛋糕 5款
圣誕樹根蛋糕
巧克力裝飾蛋糕
草莓奶油蛋糕
巧克力小紙杯
巧克力淋面心形
早餐好選擇小餐包 8款
炸雞三明治
玉米粒餐包
奶油排包
卡仕達醬小餐包
咖喱土豆餐包
慕斯琳小餐包
胡蘿卜餐包
肉松餐包
半小時就搞定的司康 4款
葡萄干司康
蔓越莓司康
紫薯司康
奶酪司康
形狀各異造型面包 7款
甜甜圈
杏仁面包棒
葡萄干花形面包
香蔥芝麻面包卷
蔥花面包
芝士花形面包
螺旋奶油面包卷
配料豐富有料面包 7款
椰蓉面包
花生面包
三明治
火腿沙拉面包
豆沙菠蘿包
蔓越莓奶酥面包
紅豆多拿滋
吸引眼球表面裝飾面包 7款
香酥粒辮子面包
德式面包
毛毛蟲面包
肉松面包
芝士面包
虎皮面包
墨西哥奶酥面包
永遠的經典吐司 7款
紅豆吐司
芝麻吐司
南瓜吐司
蛋糕吐司
牛奶雞蛋吐司
燙種吐司
牛奶吐司
讓人滿足的比薩 5款
鮮蝦比薩
蔬菜比薩
吐司比薩
脆底比薩
雞肉比薩
下午茶好搭檔酥撻派 9款
葡式蛋撻
核桃塔
水果酥盒
檸檬塔
蘋果派
奶油杏仁派
火腿咸塔
黑布林果醬酥
南瓜派
甜點店必不可少的泡芙 4款
紫薯泡芙
冰激凌泡芙
巧克力酥皮泡芙
栗子泡芙
烘焙的基本工具
烘焙的主要材料
烘焙前注意事項
part 02 烘焙食品篇
愛不釋手的手工餅干 10款
核桃燕麥巧克力豆餅干
腰果餅干
方塊腰果酥
熊貓餅干
麋鹿餅干
肉松酥餅
蔓越莓餅干
杏仁脆餅
雙色餅干
桃酥
制作簡單的紙杯蛋糕 8款
酸奶葡萄干馬芬
南瓜青菜馬芬蛋糕
抹茶蜜豆杯子蛋糕
巧克力核桃蛋糕
黑芝麻米粉蛋糕
焦糖紅棗馬芬
藍莓馬芬
香蕉奶酪蛋糕
口感細膩的戚風蛋糕 6款
酸奶蛋糕
波士頓派
黑芝麻戚風蛋糕
南瓜戚風
焦糖漿戚風
杏仁可可戚風
蛋香濃郁的海綿蛋糕 4款
蜂蜜蛋糕
老式雞蛋糕
芝麻小海綿
海綿蛋糕
美味無比的蛋糕卷 5款
芋頭蛋糕卷
毛巾蛋糕卷
胡蘿卜蛋糕卷
黑米蛋糕卷
草莓蛋糕卷
令人著迷的芝士蛋糕 7款
香蕉奶酪蛋糕
草莓芝士蛋糕
杯形芝士蛋糕
杯形提拉米蘇
千葉紋凍芝士
大理石奶酪蛋糕
果醬芝士蛋糕
入口即化的慕斯蛋糕 6款
蛋糕卷慕斯
雙色果凍慕斯
芒果慕斯蛋糕
方形草莓慕斯
心形巧克力木瓜
冰激凌蛋糕
眼前一亮的裝飾蛋糕 5款
圣誕樹根蛋糕
巧克力裝飾蛋糕
草莓奶油蛋糕
巧克力小紙杯
巧克力淋面心形
早餐好選擇小餐包 8款
炸雞三明治
玉米粒餐包
奶油排包
卡仕達醬小餐包
咖喱土豆餐包
慕斯琳小餐包
胡蘿卜餐包
肉松餐包
半小時就搞定的司康 4款
葡萄干司康
蔓越莓司康
紫薯司康
奶酪司康
形狀各異造型面包 7款
甜甜圈
杏仁面包棒
葡萄干花形面包
香蔥芝麻面包卷
蔥花面包
芝士花形面包
螺旋奶油面包卷
配料豐富有料面包 7款
椰蓉面包
花生面包
三明治
火腿沙拉面包
豆沙菠蘿包
蔓越莓奶酥面包
紅豆多拿滋
吸引眼球表面裝飾面包 7款
香酥粒辮子面包
德式面包
毛毛蟲面包
肉松面包
芝士面包
虎皮面包
墨西哥奶酥面包
永遠的經典吐司 7款
紅豆吐司
芝麻吐司
南瓜吐司
蛋糕吐司
牛奶雞蛋吐司
燙種吐司
牛奶吐司
讓人滿足的比薩 5款
鮮蝦比薩
蔬菜比薩
吐司比薩
脆底比薩
雞肉比薩
下午茶好搭檔酥撻派 9款
葡式蛋撻
核桃塔
水果酥盒
檸檬塔
蘋果派
奶油杏仁派
火腿咸塔
黑布林果醬酥
南瓜派
甜點店必不可少的泡芙 4款
紫薯泡芙
冰激凌泡芙
巧克力酥皮泡芙
栗子泡芙
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@nicole的生活書：美食旅行作家，新浪名博，美食點評團成員，去哪兒網聰明旅行者
提起@飛雪無霜姐姐，玩烘焙的同學沒有不知道的吧，姐姐的最新力作《戒不掉的烘焙甜點》到手啦
@凌尒尒：美食名博 美食點評團成員
《戒不掉的甜點》@飛雪無霜姐姐的新書，收到好久了，都是很實用的方子，很適合家庭制作的烘焙美食，餅干，蛋糕，面包都包括噢，一書在手，烘焙不愁
@貝太汪汪：貝太廚房 新媒體執行主編
霧霾天窩家看烘焙書學習，實際上@飛雪無霜的《戒不掉的烘焙甜點》，我已經看了整10天，作為一枚粉絲有話說：這是一本非常非常好的參考書，76種工具、112種原料介紹、109個方子，注意事項無數，我自己覺得烘焙成功需要：好原料工具+好方子+注意事項+練習+運氣，這本書會增加好運的！飛雪和編輯贊
@tony美食小屋：新浪美食名博 《美食杰》專欄撰稿人
當年我寫博的時候，@飛雪無霜在新浪就已經是點擊量達到2百萬的美食名博了。她的烘焙作品不是只有好看圖片的花架子，好學非常適合新手學習，估計很多人因為她走進了烘焙世界，我也是！她的美食書出了一本又一本，今天她又出書了，名字叫戒不掉的烘焙甜點，圖片精美，步驟清晰，估計又會是一本暢銷書！
@圓豬豬2012：作者，代表作《巧廚娘家常菜》《巧廚娘妙手烘焙》等
恭喜@飛雪無霜有出新作，戒不掉的甜點，109道美味西點，2000張圖片詳解，讓你輕松學會烘焙
@83小鐘：美食名博
天冷了，玩烤箱的大日子到了～很高興收到@飛雪無霜姐姐的新書：《戒不掉的烘焙甜點》～這書名各種妙啊，沒錯，誰會戒得了甜點咧？？該書里共收錄了109道烘焙秘方。從餅干到蛋糕到面包等，一應俱有。另外，整本書圖片精美步驟詳盡，每一道的重難點都做了詳盡的注釋和分解，推薦給所有愛烘焙的朋友～
@月滿西樓528：《烘焙是個甜蜜的坑》《我的蛋糕美顏魔法》作者 美食撰稿人
收到@飛雪無霜姐姐親筆簽名的《戒不掉的烘焙甜點》，好開心啊！材料、工具介紹細致，蛋糕簡單易上手。看得口水ing
戒不掉的烘焙甜點 作者簡介
飛雪無霜，擅長烘焙甜點制作，制作菜譜深得讀者喜愛。搜狐網2009年十大美食達人之一。搜狐博客訪問量近2000萬。新浪博客訪問量1600萬。曾為多家美食雜志供稿，已出版《飛雪無霜的美味烘焙坊》《飛雪無霜手工餅干72變》《百吃不厭的精品家常菜》等多本美食暢銷書。
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