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中國飲食美學(xué)史 版權(quán)信息
- ISBN：9787533331702
- 條形碼：9787533331702 ; 978-7-5333-3170-2
- 裝幀：暫無
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
中國飲食美學(xué)史 本書特色
★16開平裝，齊魯書社出版
★國內(nèi)第*部中國飲食美學(xué)的專題史著作
★充分梳理了中國飲食美學(xué)發(fā)展的歷史線索，首*對中國飲食美學(xué)史進(jìn)行了系統(tǒng)的理論建構(gòu)，深入揭示了中國文化的深層價值結(jié)構(gòu)與飲食美學(xué)的"食味觀"的歷史聯(lián)系
★史脈清晰，旁征博引，見解獨到，是一部學(xué)術(shù)創(chuàng)新的力作
★國家出版基金項目
中國飲食美學(xué)是中國人文化、生活與美學(xué)的獨特結(jié)晶。食味的觸、嗅的感覺，喚起生命的美感，激發(fā)精神意念，是*有活力的文化形態(tài)。中國飲食美學(xué)歷史悠久，魅力獨具，形成了多民族飲食美學(xué)觀融聚的文化傳統(tǒng)。
本書是國內(nèi)第*部中國飲食美學(xué)的專題史著作。以歷朝歷代的縱向更迭為序，以中國飲食的“食味”蘊(yùn)涵及其美感形式的呈現(xiàn)為對象，聚焦飲食生活中的審美經(jīng)驗和美學(xué)理念，全面而深刻地闡述了中國飲食由“審美直覺”到“美學(xué)初成”再到“美學(xué)成熟”直到“美學(xué)融合”的層級漸進(jìn)并嬗變的全過程。既是一部感性十足的“舌尖上的美學(xué)史”著作，又是一部博大厚重的“華夏文明進(jìn)化史”專論。
中國飲食美學(xué)史 內(nèi)容簡介
本書介紹了飲食審美直覺的迸射、飲食美學(xué)邏輯的初始凝成、天人“感應(yīng)”的文化深度、食論與陰陽五行與氣、飲食美學(xué)的文化融合和地緣風(fēng)貌、飲食美學(xué)趣味系統(tǒng)及其對象化實踐、飲食美學(xué)的文人化與民族化、飲食美學(xué)的成熟境界、中西交融與飲食美學(xué)現(xiàn)代性主潮等內(nèi)容。
中國飲食美學(xué)史 節(jié)選
中國飲食美學(xué)史 作者簡介
趙建軍，1958年生，內(nèi)蒙古臨河人。江南大學(xué)人文學(xué)院教授。中華美學(xué)學(xué)會會員，全國高校美育協(xié)會理事，江蘇比較文學(xué)學(xué)會會員。多年從事文藝學(xué)、美學(xué)教學(xué)研究。1983年本科畢業(yè)于內(nèi)蒙古師范大學(xué)中文系，獲文學(xué)學(xué)士學(xué)位。1990年畢業(yè)于山東師范大學(xué)中文系文藝學(xué)專業(yè)，獲文學(xué)碩士學(xué)位。2004年畢業(yè)于復(fù)旦大學(xué)中文系文藝學(xué)專業(yè)中國美學(xué)史方向，獲文學(xué)博士學(xué)位。
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