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學做家常菜分步看圖入門 版權信息
- ISBN：9787510127298
- 條形碼：9787510127298 ; 978-7-5101-2729-8
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
學做家常菜分步看圖入門 本書特色
本書收錄了多款經典家常菜，按照炒菜、燒菜、燉菜、涼菜、湯煲等制作方法進行分類，每款菜肴都有詳細的做法說明和相應的圖片展示，是居家烹飪**的做飯好幫手。另外，本書配以貼心的私房秘籍，提醒讀者在烹飪菜肴的過程中需要重點注意的問題，以更好的制作菜肴。
學做家常菜分步看圖入門 內容簡介
◎這是一本會說話的家常菜菜譜，如果您在做菜的時候翻閱此書就好像身邊有一個廚藝高超的朋友在一旁提點和協助您，每一個步驟，做菜過程中可能遇到的問題，事無巨細的一一給您指出，不失為一本事半功倍的好菜譜書。 ◎本書配有詳盡的菜譜文字說明，再搭配詳細的步驟圖進行詳解，并為讀者分析制作好一道菜的秘籍，全面解決您的難題。 ◎無論您是廚藝精湛或是零廚藝學做菜，都能從這樣一本菜譜書里獲益良多，從現在開始，翻開這本菜譜秘籍，一起玩轉您的廚房吧。
學做家常菜分步看圖入門 目錄
1**章飄香精致小炒菜，輕輕松松做起來
2 香辣肉末皮蛋
3 茄味丸
4 雙黃豆角
6 清新雞肉炒
7 雙色年糕
8 花色魚粒炒
9 香炒蝦球
10 清新小炒
11 豆仁炒蘿卜丁
12 勁霸魷魚須
14 茄丁雞米
15 咖喱大蝦
16 滋味蝦
17 豉油蘆筍
18 茄子炒三絲
20 勁爆菇絲
21 沙茶蔥香羊肉
22 風味油條
23 下酒麻辣蝦
24 椒鹽包炒皮皮蝦
26 三彩蟶子
27 菜花干煸蝦
28 麻辣雞胗
29 菠蘿爆雞片
30 螞蟻上樹
31 豉椒帶魚
32 熘肉段
34 腌白菜炒肉絲
35 酸辣雙絲
…….
79第二章家常百分百燒菜，做法零難度
80 蒜香排骨
81 照燒豬排
82 家常三樣
84 家常羊肉
85 酸辣冬瓜
86 排骨新燒
87 椒麻蘿卜
88 百樣燒排骨
89 海味蘿卜
90 蔥香鯽魚
91 蒜香肥腸
…..
119第三章鮮香美味蒸一蒸，頓頓惹人愛
135第四章濃香經典燉補，營養健康吃出來
147第五章燜出來的鮮香，贊不絕口的美味
157第六章傳統美食煲出來，經典誘人有特色
165第七章煎、炸噴香有營養，掌握竅門是關鍵
177第八章明星級小涼菜，零廚藝也能做出來
2 香辣肉末皮蛋
3 茄味丸
4 雙黃豆角
6 清新雞肉炒
7 雙色年糕
8 花色魚粒炒
9 香炒蝦球
10 清新小炒
11 豆仁炒蘿卜丁
12 勁霸魷魚須
14 茄丁雞米
15 咖喱大蝦
16 滋味蝦
17 豉油蘆筍
18 茄子炒三絲
20 勁爆菇絲
21 沙茶蔥香羊肉
22 風味油條
23 下酒麻辣蝦
24 椒鹽包炒皮皮蝦
26 三彩蟶子
27 菜花干煸蝦
28 麻辣雞胗
29 菠蘿爆雞片
30 螞蟻上樹
31 豉椒帶魚
32 熘肉段
34 腌白菜炒肉絲
35 酸辣雙絲
…….
79第二章家常百分百燒菜，做法零難度
80 蒜香排骨
81 照燒豬排
82 家常三樣
84 家常羊肉
85 酸辣冬瓜
86 排骨新燒
87 椒麻蘿卜
88 百樣燒排骨
89 海味蘿卜
90 蔥香鯽魚
91 蒜香肥腸
…..
119第三章鮮香美味蒸一蒸，頓頓惹人愛
135第四章濃香經典燉補，營養健康吃出來
147第五章燜出來的鮮香，贊不絕口的美味
157第六章傳統美食煲出來，經典誘人有特色
165第七章煎、炸噴香有營養，掌握竅門是關鍵
177第八章明星級小涼菜，零廚藝也能做出來
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學做家常菜分步看圖入門 相關資料
1.這本書特別漂亮，首先翻開看到菜譜圖片，在視覺上就讓人覺得很有食欲。拿到手的當天我就試著做了一道菜，味道真的是超贊，很多小問題我自己是注意不到的，有些地方要冷水下鍋，有些又需要熱水下鍋，然后有些東西是需要炒之前必須汆燙的，這回掌握了要領，坐起飯來比之前強多了，不錯。
2.一口氣買了三四本菜譜，打算沒事在家就好好琢磨一下，但是我覺得這本是最好用的，因為步驟圖特別詳細，我這不會做飯的都能明白先干什么后干什么，跟家人在家一起做了兩道，都成功了，味道很不錯，而且這本書看著也很漂亮，打算給我另外一個不會做飯的好朋友也買一本。
學做家常菜分步看圖入門 作者簡介
瑞雅：一個專業從事生活類圖書的策劃團隊，由來自各知名院校和國內各大出版社的策劃、文案、美術、攝影等專業人士組成，多年來創作出大量高品質、高銷量的圖書，得到業內一致好評。
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