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溫暖的晨粥夜飯-媽媽的味道 版權(quán)信息
- ISBN：9787547412268
- 條形碼：9787547412268 ; 978-7-5474-1226-8
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
溫暖的晨粥夜飯-媽媽的味道 內(nèi)容簡介
母親做的溫馨家常飯菜，不講什么深微妙法，卻是樸素年代的美味奢求，有的是一種暖香。這些簡單的家常菜，雖然用的都是極簡單的食材，簡單到幾乎每個(gè)媽媽都熟能生巧，可就是這些從小吃過來的家常菜，純粹且靜好，是一種無保留的恣意，卻自然不竭不盡，就這么不露聲色地把一生編織起來。
溫暖的晨粥夜飯-媽媽的味道 目錄
目錄
序：回頭看見愛
part 1 媽媽的味道：溫馨家常味
01 什么是母親的味道——蒜子鲅魚煲
02 母親除夕餐桌上的“老三篇”——糖醋鯉魚、如意菜、雙椒豬手
03 煨香幾多人家的尋常歲月——年糕排骨
04 兒女坐團(tuán)圓，杯盤散狼藉——五仁月餅
05 舉重若輕的裸烹——蘸水腰片
06 淡到極處滋味濃——桂花飯
07 可以醉，可以不醉——醬花生米
08 低眉間，一碗清淡溫潤湯——淡菜粉絲湯
09 可以靠近溫暖的一縷炊煙——野菜生煎包
10 突出重圍的鹵蛋——印花鹵蛋
11 江南傳統(tǒng)的經(jīng)典家常面——開洋蔥油拌面
12 心事重重的餛飩——紅油雞肉餛飩
13 人情冷暖薄如紙的薄——九味白肉
14 出身極有根底的餅——玫瑰火餅
15 簡約的豐盛——素宮保雞丁
16 它美得一錯再錯——楊梅醪
17 炒香的春風(fēng)——炒雜糧野菜
18 升華那碗醇香美味——醬黃瓜
19 母親那碗清火去燥的面——金湯煨面
20 品粗食，嘗舊時(shí)光——蝦醬鴨丁窩窩
part 2 媽媽的味道：百味在心頭
01 尋常人家深藏的快意——筍干紅燒肉
02 “留心”的餃子——杏鮑菇水餃
03 丈母娘征服上門新姑爺?shù)囊坏啦恕ǖ裾糇硇?/span>
04 借一碗湯飲，慢慢老去——益母草玫瑰飲
05 母親*愛吃的菜是剩菜——鹵味蔥油雞
06 時(shí)光，重疊在一碗湯上——瓦罐雞湯
07 一縷不動聲色的清香——竹葉蕎麥粥
08 一身清白滋味足——秋葵拌豆腐
09 上言加餐飯，下言長相憶——酸豇豆蒸排骨
10 暖老溫貧的瓜香——釀南瓜
11 過年時(shí)娘給閨女專門做的一種食物——棗花糕
12 被盛裝憂傷的餃子——茶香餃子
13 有一種湯，可以給女兒當(dāng)嫁妝——陳皮鹵牛肉
14 吃的香就是活的正確——茶香炒飯
15 唯有美食與愛不負(fù)卿——東坡肉
16 漂泊在舌尖的美食——臘腸茄煲飯
17 誰的心底都有一碗面——豆角燜面
18 銜接起思念的斷層——干鍋千層豆腐
19 我一直管它叫慈母湯——菜根綠豆湯
20 一種難以言說的情愫——啤酒香菇醬拌面
part 3 媽媽的味道：回想童真味
01 饅頭的紅塵麥香——老面饅頭
02 有趣的*具動感的一道菜——擂椒白菜
03 小腹三層非一日之饞——櫻桃肉
04 遠(yuǎn)離父母才知臘味香——臘味小炒
05 想世間的繾綣事——錦繡豆包
06 媽媽的手寫食譜——陳皮蝦
07 食物的愉悅和兒時(shí)的記憶有關(guān)——番茄鮮貝疙瘩湯
08 世間凡塵的小恩愛之團(tuán)圓——珍珠丸子
09 有美食有故事，韻味十足——宮廷金銀豬蹄
10 偷吃的快樂——梅干菜蒸鴨
11 銀耳，為美人而生——桃膠銀耳羹
12 此味可待成追憶——水晶魚凍
13 草木灰里撥拉出來的甜點(diǎn)——甜心小紅薯
14 吃不求飽的小食——冰紅茶蕓豆
15 極熱鬧場中，便是饑寒之本——凍豆腐燉鴨
16 一抹胭脂的薄媚——莧菜炒飯
17 那些粘在鍋巴上的回憶——番茄鍋巴蝦仁
18 被暗香淹沒的軟糯——玫瑰糯米藕
19 古早味，新炊間黃粱——小米南瓜蒸飯
20 綴滿花邊的往事——梅菜醬拌飯
展開全部
溫暖的晨粥夜飯-媽媽的味道 作者簡介
梅依舊，姓名劉偉，新浪美食名博，美食專欄作者。閑暇之時(shí)，寫寫美食專欄， 寫寫心情感悟。一個(gè)，愛美食、愛行走的美食撰稿人。一個(gè)，喜歡用文字搭配寂寞的女子。著有美食書《幸福就是回家吃飯》《一個(gè)人美食》。美食作品見于《健康與營養(yǎng)》《意思Ease》《explore發(fā)現(xiàn)》《飲食科學(xué)》《餐飲世界》等雜志。
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