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資深餐館快餐連鎖店門店超級盈利手冊 版權信息
- ISBN：9787802499546
- 條形碼：9787802499546 ; 978-7-80249-954-6
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
資深餐館快餐連鎖店門店超級盈利手冊 本書特色
本書內容豐富、完整，涉及了商業領域的多個業態的內容，包括餐館、快餐店、連鎖店、門店四個部分。本書介紹了**的銷售戰略和方法，幫你打造“業績為王”的狼性業務團隊，讓連鎖店、門店做大做強。本書將揭密提升終端業績的方法，為你提供可借鑒的操作模式。這些規則看似通俗，但卻是保證生意長青、業績倍增的秘決。
資深餐館快餐連鎖店門店超級盈利手冊 內容簡介
內容全面——針對餐館快餐連鎖店門店經營過程可能遇到的各種疑難問題提供詳盡解答和建議，是開店者不可缺少的指導手冊。 實用性強——沒有玄乎而高深的理論，有的是凝聚了眾多開店者智慧結晶的盈利技巧、操作步驟及開店注意事項。
資深餐館快餐連鎖店門店超級盈利手冊 目錄
餐館篇
**章 餐館要開出特色
1.1 巧借時尚效應，開特色餐飲店
1.2 超人思維，非常之地取非常之財
1.3 面向潮人，賺錢源自酷體驗
1.4 減肥餐館，瘦了別人“肥”了自己
1.5 小本餐飲，賺足千萬
第二章 進貨渠道，餐館賺錢的支柱
2.1 小小餐館渠道多，精挑細選利為先
2.2 自產自銷，“全自助”餐館利潤更可觀
第三章 折扣與特價的竅門
3.1 利益先行，餐館折扣有門道
3.2 餐館定價有竅門，靈活選擇巧賺錢
3.3 品牌效應，聲望定價利更高
第四章 靠新鮮感賺錢
4.1 自助式經營，我的餐館你當家
4.2 在菜單上做文章，要的就是這股新鮮勁兒
4.3 餐館就餐有條件，新鮮怪招引客來
第五章 餐前餐后的賺錢門道
5.1 吸引顧客方賺錢，上菜中的學問
5.2 “化妝”，菜肴上桌前的必修課
5.3 先入為主，餐廳環境讓顧客駐足
5.4 餐飲服務真功夫，點菜推銷的竅門
第六章 看看餐館大鱷是怎么賺錢的
6.1 小肥羊，來自草原的特色美味
6.2 全聚德，皇城老字號的輝煌
6.3 小藍鯨，“餐飲改革”的神話
6.4 賽百味，品牌快餐的經營之路
快餐店篇
**章 快餐店的采購控制
1.1 選擇適合的采購形式
1.2 建立完善的采購流程
1.3 控制成本，提高效益
1.4 吉野家的采購智慧
第二章 快餐店的營銷策略
2.1 拓展品牌知名度
2.2 口碑營銷，讓顧客為你宣傳
2.3 利用互聯網來宣傳你的店
2.4 肯德基營銷的艱難歷程
第三章 快餐店如何打好服務牌
3.1 于細微處取勝
3.2 狠狠把握質量關口
3.3 讓服務“動”起來
3.4 麥當勞服務的稱王之路
連鎖店篇
**章 拉開連鎖經營的序幕
1.1 連鎖經營的概況
1.2 連鎖經營成功的秘籍——3s原則
1.3 迎接連鎖加盟店的時代
第二章 加盟老字號，賺信譽的錢
2.1 連鎖加盟熱門行業投資大盤點
2.2 選擇適合自己的行業，成功創業
2.3 如何找尋優秀的加盟項目
第三章 店鋪促銷賺錢的錢經
3.1 店鋪促銷秘籍
3.2 店鋪促銷技巧
門店篇
展開全部
資深餐館快餐連鎖店門店超級盈利手冊 作者簡介
張秀清，畢業于某知名大學市場營銷專業，知名撰稿人，多年來專司創業、開店、員工培訓等領域的研究與創作，作品涉獵大眾社科的方方面面。
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