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麥香蛋糕-中島老師的烘焙教師 版權信息
- ISBN：9787544269117
- 條形碼：9787544269117 ; 978-7-5442-6911-7
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
麥香蛋糕-中島老師的烘焙教師 本書特色
甜點絕不僅僅是一頓美餐之后可有可無的點綴，它還可以像“飯”一樣，為你提供所需的能量和多種營養，這就是中島老師獨創的健康無添加甜點。 這些別具特色的蛋糕、麥芬、司康、撻、派與平時常吃的用黃油做的甜點不同，全部采用膽固醇含量為“0”的純天然菜籽油，不會給身體造成過多的負擔。它們或許沒有華麗的裝飾、精巧的造型，但口感輕盈柔軟，有一種天然的樸素味道。你會驚喜地發現，這樣的甜點吃起來安心又舒服。
麥香蛋糕-中島老師的烘焙教師 內容簡介
特邀新浪精英博主、人氣烘焙達人@愛整蛋糕滴歡 翻譯 所有甜點不含黃油和奶油，0膽固醇，低熱量、長不胖 健康營養又美味，像飯一樣、每天都想吃
麥香蛋糕-中島老師的烘焙教師 目錄
part 1 麥 芬
基礎款麥芬 （洋蔥麥芬）
香蕉麥芬
巧克力麥芬
抹茶麥芬
藍莓麥芬
橘子麥芬
花生醬麥芬
椰蓉生姜麥芬
楓糖堅果麥芬
part 2 司 康
基礎款司康 （全麥核桃司康）
焙煎茶紅豆司康
檸檬椰蓉司康
巧克力司康
楓糖堅果司康
豆沙司康
甜酒司康
part 3 蛋 糕
基礎快手蛋糕 （香蕉蛋糕）
基礎全蛋法蛋糕 （菠蘿蛋糕）
基礎分蛋法蛋糕 （巧克力蛋糕）
干果蛋糕
檸檬蛋糕
蘋果蛋糕
可可甜杏蛋糕
豆渣蛋糕
生姜蛋糕
豆腐布朗尼
黑糖長崎蛋糕
摩卡巧克力蛋糕
杏仁蛋糕
胡蘿卜蛋糕
玉米面包
part 4 撻和派
基礎的撻 （美國山核桃撻）
香蕉撻
可可橘子醬撻
紅薯撻
草莓布丁撻
基礎的派 （蘋果派）
南瓜豆沙派
手捏派（香蕉和漿果）
基礎款麥芬 （洋蔥麥芬）
香蕉麥芬
巧克力麥芬
抹茶麥芬
藍莓麥芬
橘子麥芬
花生醬麥芬
椰蓉生姜麥芬
楓糖堅果麥芬
part 2 司 康
基礎款司康 （全麥核桃司康）
焙煎茶紅豆司康
檸檬椰蓉司康
巧克力司康
楓糖堅果司康
豆沙司康
甜酒司康
part 3 蛋 糕
基礎快手蛋糕 （香蕉蛋糕）
基礎全蛋法蛋糕 （菠蘿蛋糕）
基礎分蛋法蛋糕 （巧克力蛋糕）
干果蛋糕
檸檬蛋糕
蘋果蛋糕
可可甜杏蛋糕
豆渣蛋糕
生姜蛋糕
豆腐布朗尼
黑糖長崎蛋糕
摩卡巧克力蛋糕
杏仁蛋糕
胡蘿卜蛋糕
玉米面包
part 4 撻和派
基礎的撻 （美國山核桃撻）
香蕉撻
可可橘子醬撻
紅薯撻
草莓布丁撻
基礎的派 （蘋果派）
南瓜豆沙派
手捏派（香蕉和漿果）
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麥香蛋糕-中島老師的烘焙教師 作者簡介
中島志保，1972年生于新澙縣、曾在唱片公司、出版社、越南料理店、天然食品料理店工作。2006年開設了自己的點心工房——foodmood（美食心情），活躍在各種甜點研究活動中。她做的甜點以零膽固醇的菜籽油、新鮮雞蛋、粗制糖、干果、堅果等有益健康的食材為原料，不含黃油和鮮奶油，別具特色。著有《中島老師的無添加烘焙書》和“中島老師的烘焙教室”系列等。
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