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包郵 飯店業人力資源管理

作者:伍茲著
出版社:中國旅游出版社出版時間:2013-01-01
開本: 23cm 頁數: 460
本類榜單:管理銷量榜
中 圖 價:¥48.9(6.1折) 定價  ¥79.8 登錄后可看到會員價
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飯店業人力資源管理 版權信息

飯店業人力資源管理 內容簡介

本書分為四大部分共十四章的內容,內容分別為雇傭法律、規劃及員工配備;人力資源開發;薪酬及勞工問題;安全、紀律和道德。全書每章后都附有注釋、復習題、主要術語、網址、案例等。

飯店業人力資源管理 目錄

出版說明 總序 前言 免責聲明 **部分 雇傭法律、規劃及員工配備 1.雇傭法律及其應用 歧視的定義 公平就業機會委員會·勞工部和國土安全部·公平就業機會和反優先雇傭行動·反優先雇傭行動的論據·公平就業機會(EEO)法律體系的發展1963年的《公平工資法》1964年的《民權法》第7章·1967年的《雇傭年齡歧視法》1973年的《職業恢復法》《退役軍人法》·1978年的《懷孕歧視法》1984年的《退休債券法》·1986年的《移民改革及控制法》1988年的《雇員測謊保護法》1988年的《無毒品工作環境法》1991年的《民權法》·1993年的《家庭及醫療休假法》 其他雇傭法律及法庭解釋 行政命令和反優先雇傭行動·主要案例及司法解釋·州立雇傭法 飯店業運作中違法及法律運用的主要領域 招聘及雇員甄選·年齡歧視·反向歧視·雇員福利和性別歧視·宗教歧視·論資排輩·招聘廣告·錯誤的解雇 社會議題 飯店業就業人員中的女性·關于超時工作的法律·不道德商業行為的影響·員工隊伍老齡化·雇傭行為責任險·繼續教育·避免法律訴訟(以及員工成立聯合組織).利用信用報告作為就業檢查 美國殘疾人法 背景·殘疾定義·工作資格·美國殘疾人法:*初的年代·傳染性疾病 注釋 主要術語 復習題 網址 迷你案例研究 案例研究老員工帶來的風波 2.工作分析和工作設計 工作分析 選擇有必要分析的工作·確定要收集的信息·確定如何收集信息·確定誰來收集信息·信息處理·寫出工作描述及工作要求指標 工作設計 法律問題 員工分類 員工配備準則 設定生產標準·確定預計銷售總量及客流量·確定所要求的雇員數量·確定總工時·預計勞動力支出 預測銷售量 趨勢線預測·滑動平均預測·季節性·其他預測方法 注釋 主要術語 復習題 網址 迷你案例研究 3.規劃及招聘 規劃人力資源 影響規劃的因素·需求·供給 …… 第二部分 人力資源開發 第三部分 薪酬及勞工問題 第四部分 安全、紀律和道德
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