前言 
第1章生物質原料處理與培養基滅菌設備 
1.1淀粉質原料的預處理設備 
1.2纖維素類原料的預處理工藝及設備 
1.3生物質原料的蒸煮與糖化設備 
1.4培養基的滅菌設備 
第2章空氣凈化除菌設備 
2.1空氣凈化除菌的方法與原理 
2.2空氣介質過濾除菌流程 
2.3過濾介質和空氣預處理設備 
第3章生物反應器 
3.1機械攪拌式生物反應器 
3.2自吸式發酵罐 
3.3氣升式發酵罐 
3.4厭氧發酵生物反應器 
3.5微藻光生物反應器 
3.6固態發酵生物反應器 
3.7植物細胞（組織）培養反應器 
3.8動物細胞培養反應器 
第4章生物反應過程檢測及控制 
4.1生物反應過程的狀態參數 
4.2生化過程常用檢測方法及儀器 
4.3生物反應過程控制概論 
第5章生物分離設備 
5.1細胞破碎設備 
5.2過濾分離設備 
5.3離心分離設備 
5.4膜分離設備 
5.5液液萃取分離設備 
5.6液固萃取分離設備 
5.7超臨界流體萃取 
第6章層析和離子交換設備 
6.1層析設備 
6.2離子交換設備 
第7章蒸發與結晶設備 
7.1蒸發設備 
7.2真空蒸發設備 
7.3結晶設備 
第8章干燥設備 
8.1生物工程產品干燥概論 
8.2生物工程產品干燥設備 
第9章酒精蒸餾設備 
9.1酒精蒸餾基本原理與工藝流程 
9.2精餾塔設計計算基本方法 
9.3酒精精餾塔的塔板數的求解與計算 
9.4酒精精餾塔的設計 
9.5酒精粗餾塔的設計 
第10章生物工程壓力容器、管道及閥門 
10.1生物工程壓力容器 
10.2管道、管件和閥門 
參考文獻 
附錄通用式發酵罐設計參考資料