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巧廚娘精品家常菜2000例 版權信息
- ISBN：9787518000593
- 條形碼：9787518000593 ; 978-7-5180-0059-3
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
巧廚娘精品家常菜2000例 本書特色
此書按照蔬菜、水果、豆制品、菌菇、禽蛋、畜肉、水產及其他常見食材來分類，每到食材都介紹了性味歸經、常用功效，每p以2個菜品為主，偶爾出現3個菜品，每道菜品都固定介紹制作時間、適宜人群及以本菜品主要食材為主的食材搭配對對碰。此外，菜品還有一個不固定版塊烹飪妙解來補充文字過少或者版面單調的情況。
巧廚娘精品家常菜2000例 內容簡介
※品種齊全：本書分為6個篇章，蔬果、豆制品、菌菇、禽蛋、畜肉、水產等常見食材都涵括在內，只要是你想到的，都能在這本書里查得到。 ※清晰明了：每一款菜品都配有精美的圖片，并配有詳細的文字說明。特別值得一提的是，全書還對具體食材進行深度解析，為您提供*簡單*有創意的操作方法，讓您輕松駕馭食物。 ※操作簡單：每道菜都是經過精挑細選的，從配菜到每一個做法，都融匯了創意和細心，讓您一手在手，即能輕松駕馭廚房，成為名副其實的巧廚娘！
巧廚娘精品家常菜2000例 目錄
part1 蔬果類——五顏六色味道美
西藍花
奶油銀耳西藍花
茄汁西藍花
肉絲炒西藍花
番茄果仁西藍花
翡翠鴛鴦帶
菜 花
水豆豉拌菜花
清炒干菜花
香菇燒菜花
咖喱菜花
韭 菜
韭菜拌核桃仁
白灼韭菜
蠔油韭菜豆芽
黃金韭菜卷
菠 菜
蒜泥菠菜
蓮子燴菠菜
豬肝菠菜粥
什錦蔬菜
碧綠魚肚
菠菜蟹肉湯
黃 瓜
香腸炒小黃瓜
怪味黃瓜
雞丁拌酸黃瓜
黃瓜炒皮蛋
……
西紅柿
西紅柿雞絲蛋糊
西紅柿炒豇豆
西紅柿拌三絲
奶香炸柿排
……
茄 子
魚香茄子
茄子燒鱔魚
麻醬茄子
關東醬茄子
蒜香茄塊
……
萵 筍
木耳萵筍拌雞絲
香菇萵筍丁
嫩生姜拌萵筍
素燒三圓
冷熗青筍
……
part2 豆制品——香氣撲鼻繞口中
豆 腐
豆腐皮
豆腐干
腐 竹
素 雞
豆 泡
part3 菌菇類——營養均衡健康來
黑木耳
香 菇
金針菇
口 蘑
牛肝菌
草 菇
猴頭菇
雞腿菇
竹 蓀
茶樹菇
杏鮑菇
part4 禽蛋類——活色美味齒留香
雞 肉
雞 雜
雞 爪
雞 翅
雞 蛋
鴨 肉
……
part5 畜肉類——經典家常兩相宜
豬 肉
豬肘子
豬 蹄
豬 尾
豬 肚
豬 腸
豬 心
豬 腰
豬 肝
……
part6 水產類——鮮咸美食大不同
草 魚
鯉 魚
鱔 魚
黃 魚
蝦
蛤 蜊
螃 蟹
帶 魚
墨 魚
鯽 魚
三文魚
……
展開全部
巧廚娘精品家常菜2000例 節選
※品種齊全:本書分為6個篇章,蔬果、豆制品、菌菇、禽蛋、畜肉、水產等常見食材都涵括在內,只要是你想到的,都能在這本書里查得到。
※清晰明了:每一款菜品都配有精美的圖片,并配有詳細的文字說明。特別值得一提的是,全書還對具體食材進行深度解析,為您提供*簡單*有創意的操作方法,讓您輕松駕馭食物。
※操作簡單:每道菜都是經過精挑細選的,從配菜到每一個做法,都融匯了創意和細心,讓您一手在手,即能輕松駕馭廚房,成為名副其實的巧廚娘!
巧廚娘精品家常菜2000例 相關資料
1.很精致的一本菜譜書。這本書里按照食材來分類，都是日常生活中很常見的食材，在超市、市場都能買得到。里面收錄了很多很精致的菜譜，光看圖片就覺得很不錯，相信按照上面的方法做出來的菜肯定很美味。值得一提的是，這本書里收錄有一些食材的特殊處理方式和烹飪方式，哪怕是新手，有這本書在手，也能很快駕馭廚房。 2.家庭主婦必備的一本書。這本書包裝精美，版式和內容一目了然，對于讀圖的人來說是一次視覺的盛宴。另外，這本書收錄的菜譜很全，各個食材都有，而且做法簡單，對于愛做菜愛吃的人來說，這是一次味覺的盛宴。
巧廚娘精品家常菜2000例 作者簡介
瑞雅，著名的圖書制作公司，已策劃出版多本暢銷美食類圖書。
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