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滋補湯羹-會說話的菜譜書 版權信息
- ISBN：9787501994601
- 條形碼：9787501994601 ; 978-7-5019-9460-1
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
滋補湯羹-會說話的菜譜書 本書特色
菜譜會說話——跟著二維碼同步學煲滋補湯。
以二維碼菜譜為主打特色，在國內獨樹一幟，通過二維碼實現(xiàn)圖文菜譜內容的延伸，讓書中的每一道美食都能與讀者互動。
滋補湯羹-會說話的菜譜書 內容簡介
“掃碼”下廚房，菜譜會說話。本書精選288款滋補湯羹，每款均配有二維碼可供掃描，讀者可通過手機或ipad收看本款湯羹的視頻操作。書中所有對應的湯譜圖文結合，所用原料、配料一目了然，制作步驟詳實細致。同時每款湯羹配有養(yǎng)生功效和飲食宜忌等相關小知識，幫助讀者更好地掌握烹飪技法，讓日常飲食吃得健康，吃得更安心，是百姓居家養(yǎng)生飲食書的首選。
滋補湯羹-會說話的菜譜書 目錄
part1 營養(yǎng)美味，滋補湯羹
好湯需要好器具
巧選好食材，煲出好滋味
新手煲湯，必讀必看
老火熬出好湯頭，靚湯的成功關鍵
煲湯達人煲湯高招大放送
水產(chǎn)鮮美，如何煲出鮮香嫩滑
滋補肉湯，如何煲出濃稠鮮香
營養(yǎng)甜湯常見食材大盤點
怡人甜湯，喝對了才有效
喝對你的養(yǎng)生湯
part2 回歸自然的純鮮，清淡開胃蔬菜湯
菌菇菠菜湯
馬蹄蓮子羹
山藥薏米羹
蜂蜜紅薯銀耳羹
青豆豆腐湯
芥菜豆腐羹
雙瓜湯
小白菜蝦皮湯
芹菜鮮奶湯
香菇蘿卜湯
文思豆腐
三鮮豆腐湯
西紅柿冬瓜湯
土豆西紅柿湯
莧菜豆腐湯
香菇芥菜湯
玉米胡蘿卜湯
西紅柿菠菜湯
南瓜蝦皮湯
南瓜湯
蘑菇竹筍湯
菌菇絲瓜湯
家常羅宋湯
黃芪海帶花菜湯
紫菜海帶湯
海帶冬瓜湯
土豆玉米湯
平菇豆腐湯
素雞蘑菇湯
木耳菜蘑菇湯
平菇山藥湯
青豆草菇湯
香菇豆腐湯
豆芽韭菜湯
豆芽海帶湯
草菇絲瓜湯
冬瓜金針菇湯
綠豆芽冬瓜湯
腐竹黃瓜湯
油豆腐粉絲湯
西紅柿豆腐湯
韓式豆芽湯
酸菜芋頭湯
雪菜豆腐湯
豆腐皮絲瓜湯
雞湯煮千張絲
濃湯大豆皮
什錦蔬菜湯
玉米雜蔬湯
椰香酸辣湯
part3 不可抵擋的濃香味，營養(yǎng)保健畜肉湯
肉絲豆腐湯
參杞香菇瘦肉湯
三鮮湯
蓮子芡實瘦肉湯
海底椰紅棗瘦肉湯
冬瓜薏米瘦肉湯
清補涼煲瘦肉
芹菜金針菇豬肉湯
絲瓜肉片香菇湯
雪梨豬肉湯
木瓜排骨湯
玉竹板栗煲排骨
魚腥草排骨湯
黃花菜腐竹排骨湯
綠豆陳皮排骨湯
排骨海帶湯
海帶眉豆豬骨湯
玉米排骨湯
玉米淮山豬骨湯
菠蘿苦瓜排骨湯
西洋參排骨滋補湯
黨參蜜棗豬骨湯
胡蘿卜馬蹄豬骨湯
芥菜咸骨煲
冬筍筒骨湯
冬瓜薏米豬骨湯
冬筍豬蹄湯
農(nóng)家排骨湯
花生豬蹄湯
蕓豆豬腳湯
清補節(jié)瓜煲豬蹄
西洋參紅棗豬尾湯
紅棗桂圓豬肘湯
白蘿卜豬肺湯
豬肺菜干湯
菠菜豬肝湯
枸杞葉豬肝湯
鎖陽淮山豬腰湯
豆芽腰片湯
蟲草山藥豬腰湯
豬腰枸杞湯
黃芪桂圓豬心湯
蓮藕豬心蓮子湯
蓮子枸杞豬肚湯
淮山芡實豬肚湯
無花果豬肚湯
黨參淮山豬肚湯
白果咸菜豬肚湯
豆腐豬血白菜湯
番茄丸子豆腐湯
冬瓜粉絲丸子湯
海帶丸子湯
竹筍豬血湯
山藥枸杞牛肉湯
白蘿卜牛腩湯
黃豆牛肉湯
家常牛肉湯
蘿卜枸杞牛心湯
黃芪牛肉湯
蘿卜牛肉丸湯
濃湯香菇煨牛丸
芹菜牛肉丸湯
新化三合湯
蘿卜牛雜湯
小白菜汆牛肉丸湯
龜羊湯
山藥羊骨湯
濃湯羊肉鍋
羊腩燉白蘿卜
單縣羊肉湯
part4 色香味全*養(yǎng)人，滋補養(yǎng)生禽蛋湯
西洋參土雞湯
人參滋補湯
清湯越雞
蟲草花雞湯
霸王別姬
板栗土雞湯
平菇木耳雞絲湯
雞絲榨菜湯
金針菇雞絲湯
菠蘿雞片湯
胡蘿卜馬蹄雞肉湯
香菇冬筍煲仔雞
清肺甘蔗雞骨湯
雞肉絲瓜湯
平菇雞絲蝦米湯
五指毛桃燉雞
薏米燉雞
當歸黃芪紅棗烏雞湯
香菇冬瓜雞湯
海帶燉雞
烏雞山藥湯
枸杞紅棗烏雞湯
黨參淮山烏雞湯
紅豆烏雞湯
藥膳烏雞湯
香菇雞爪眉豆湯
烏雞板栗滋補湯
菠菜雞胗湯
苦瓜雞肝湯
豆芽雞肝湯
胡蘿卜玉米雞爪湯
雞爪苦瓜瘦肉湯
木瓜花生煲雞爪
玉米馬蹄鴨
冬筍煲鴨
沙參玉竹老鴨湯
蓮子百合老鴨湯
青螺燉老鴨
蟲草花鴨湯
茶樹菇燉老鴨
陳皮老鴨湯
白蘿卜竹蓀水鴨湯
黃芪黨參水鴨
冬瓜枸杞鴨腿湯
西紅柿鴨肝湯
竹筍鴨腸玉米湯
太白鴨
鴨血粉絲湯
鴨血豆腐湯
清補涼乳鴿湯
玉竹黨參燉乳鴿
黃山燉鴿
天麻乳鴿湯
西紅柿金針菇蛋花湯
西紅柿雞蛋湯
紫菜蛋花湯
菠菜雞蛋湯
絲瓜蛋花湯
家常蔬菜蛋湯
榨菜蛋花湯
咸蛋木耳菜湯
咸蛋芥菜湯
皮蛋黃瓜湯
油菜瘦肉皮蛋湯
菠菜皮蛋湯
part5 暖心養(yǎng)胃好舒暢，鮮香美味水產(chǎn)湯
玉米煲鯽魚湯
白湯鯽魚
胡蘿卜淮山鯽魚湯
鯽魚花生木瓜湯
蘿卜鯽魚湯
豆腐鯽魚湯
黃芪淮山鯽魚湯
豆腐香菇鯽魚湯
冬瓜鯽魚湯
當歸白術鯉魚湯
酸湯鱸魚
鍋仔鱸魚煮蘿卜
冬瓜紅豆鯉魚湯
木瓜鱸魚湯
姜絲鱸魚湯
枸杞鱸魚湯
木瓜紅棗生魚湯
冬瓜煲生魚
山藥生魚湯
生魚骨湯
西洋菜生魚湯
蟲草花黃魚湯
黃花魚豆腐湯
雪菜黃魚湯
枸杞黃芪草魚湯
清湯黃骨魚
山藥黃骨魚湯
黃瓜泥鰍湯
蝦米泥鰍湯
絲瓜煮泥鰍
宋嫂魚羹
山藥鱔魚湯
黃芪鱔魚湯
烏雞甲魚湯
淮山枸杞甲魚湯
茯苓甲魚湯
清燉鷹龜
香露河鰻
魚片豆腐湯
金針菇魚片湯
酸菜魚片湯
潤肺魚片湯
莧菜魚片湯
魚頭豆腐湯
天麻魚頭湯
西紅柿魚丸湯
魚丸莧菜湯
雙菇魚丸湯
魚丸紫菜煲
清肺魚骨湯
冬筍魚骨湯
沙參魚尾湯
魚骨白菜湯
魷魚冬筍湯
海底椰魷魚湯
墨魚豬骨湯
墨魚豬肚湯
八爪魚豬肚湯
帶魚湯
蘿卜西紅柿帶魚湯
銀魚枸杞苦瓜湯
蝦丸絲瓜湯
鮮蝦雪菜湯
蝦仁豆腐湯
韭菜蝦仁湯
蝦丸紫菜湯
山藥蟹肉湯
花蟹冬瓜湯
蛤蜊豆腐湯
蛤蜊菌菇湯
蛤蜊小白菜湯
花甲苦瓜湯
原味蟶子湯
白蘿卜蟶子湯
海鮮豆腐湯
白菜牡蠣粉絲湯
牡蠣白蘿卜湯
扇貝白玉菇豆腐湯
節(jié)瓜扇貝湯
菠菜干貝濃湯
干貝冬瓜竹蓀湯
冬筍海味湯
蝦米干貝草菇湯
香菇海蜇湯
part6 如絲如綿入心田，溫補養(yǎng)顏甜品湯
枸杞銀耳湯
木瓜燉銀耳
銀耳雪梨湯
藥膳銀耳湯
蓮子紅棗花生湯
蓮子百合湯
銀耳紅棗湯
桂圓山藥紅棗湯
桂圓銀耳紅棗湯
山藥五寶甜湯
紅腰豆雪梨湯
紅豆年糕湯
牛奶木瓜甜湯
百合燉雪梨
冰糖木瓜
木瓜蓮子百合湯
木瓜西米湯
展開全部
滋補湯羹-會說話的菜譜書 節(jié)選
菜譜會說話——跟著二維碼同步學煲滋補湯。 以二維碼菜譜為主打特色,在國內獨樹一幟,通過二維碼實現(xiàn)圖文菜譜內容的延伸,讓書中的每一道美食都能與讀者互動。
滋補湯羹-會說話的菜譜書 作者簡介
陳志田
國際烹飪藝術大師,
中華名廚,
國家高級烹調技師,
國家高級營養(yǎng)配餐師,
中國飯店業(yè)金牌大廚,
獲亞洲藍帶白金五星級勛章。
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