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時蔬小話 版權信息
- ISBN：9787100103817
- 條形碼：9787100103817 ; 978-7-100-10381-7
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
時蔬小話 本書特色
唯時蔬與愛不可辜負！ 這是一本帶有人文溫情的博物讀本，作者用嚴謹而廣博的知識，對生活中熟悉到幾乎忘卻的蔬菜，進行了一次深刻而溫暖的解讀。文字細膩，敘述有條有理，將我們餐桌上的蔬菜的來源同歷史、生活緊密結合，給我帶來了一餐蔬菜博物學的盛宴。
時蔬小話 內容簡介
那些關于灶頭吃食的記憶，以及那些關于野菜時蔬的故事：是我們現在依然可以看得到、聽得見、摸得著、嘗得出、想得明、記得住的筆記小話。 一冊關于蔬菜博物的自然筆記，一本包含人間溫情的時蔬盛宴。 《時蔬小話》是一本關于生活里時蔬記憶的小集子。在日常生活，每天三餐都離不開的蔬菜，是人們生活中*熟悉的食物之一。正因為我們對蔬菜們太熟悉了，卻早已忽略了那些關于蔬菜的身世和趣聞。《時蔬小話》正是采用淺顯易懂的文字，風趣和溫暖的故事，讓大家對這些“*熟悉的陌生人”有新的了解。它不是深奧的教科書，而是一部淡雅清爽的開胃蔬菜，為大家獻上來自植物的問候。書中除了介紹蔬菜的基本起源以及分化過程外，還就蔬菜對應的人文典故、烹飪方法和博物記憶等方面做了介紹，使得蔬菜在我們的生活中的形象鮮明而清新。
時蔬小話 目錄
百菜之主
“百菜之主”大白菜 002
白菜家族 010
蕓薹與油菜 013
甘藍家族 020
芥菜家族 041
那些“蘿卜”們 051
時間的美味 060
蔬菜之味
沙拉里的萵苣家族 068
沙拉里的菊苣家族 075
沙拉與蔬菜 088
籃子里的野菜 095
異域之實
讓世界瘋狂的辣椒 108
茄與番茄 119
故事里的馬鈴薯 127
山藥蛋與山藥 151
煤爐上的番薯 158
菊芋的田野 166
疆場有瓜
從甜瓜到苦瓜 174
冬西南北瓜 197
葫蘆與瓠子 210
我有旨蓄 220
時園雜蔬
藜草之羹 228
田有“玉谷”247
山間青筍 252
水中茭白 258
百合與萱草 277
水中仙子——蓮菱莼 286
慈姑與荸薺 302
芋與磨芋 308
葵與落葵 322
春天樹的禮物 328
參考文獻 334
“百菜之主”大白菜 002
白菜家族 010
蕓薹與油菜 013
甘藍家族 020
芥菜家族 041
那些“蘿卜”們 051
時間的美味 060
蔬菜之味
沙拉里的萵苣家族 068
沙拉里的菊苣家族 075
沙拉與蔬菜 088
籃子里的野菜 095
異域之實
讓世界瘋狂的辣椒 108
茄與番茄 119
故事里的馬鈴薯 127
山藥蛋與山藥 151
煤爐上的番薯 158
菊芋的田野 166
疆場有瓜
從甜瓜到苦瓜 174
冬西南北瓜 197
葫蘆與瓠子 210
我有旨蓄 220
時園雜蔬
藜草之羹 228
田有“玉谷”247
山間青筍 252
水中茭白 258
百合與萱草 277
水中仙子——蓮菱莼 286
慈姑與荸薺 302
芋與磨芋 308
葵與落葵 322
春天樹的禮物 328
參考文獻 334
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時蔬小話 作者簡介
阿蒙，山西太原人。生于城市，自幼熱愛并且親近自然，喜歡記錄生活，自覺生靈可敬、萬物可親。愛博物，愛科普，他和一群立志于發揚博物學精神的朋友們一起利用自己的空閑來為大家傳播科普知識，分享博物帶來的快樂。植物是他的奇妙鄰居，是他親密的伙伴，他也樂于和每一個人分享他和植物之間故事。
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