掃一掃
關注中圖網
官方微博
本類五星書更多>
-
>
品味生活·茶道(32開平裝)
-
>
炊煙食客
-
>
給自己一杯茶的時間
-
>
面包與黃油的故事 歷史·文化與食譜
-
>
蔬食記憶
-
>
茶知識108問:今天您喝茶了嗎
-
>
銀勺子(漫畫版)(軟精裝)
廣都靚湯1000款 版權信息
- ISBN：9787807663966
- 條形碼：9787807663966 ; 978-7-80766-396-6
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
廣都靚湯1000款 本書特色
幸福就是一碗好湯 happy soup 煲湯，在我記憶當中是件相當繁瑣的家事，是師奶們的拿手絕活。媽媽是名副其實的師奶，愛好煲湯，還津津樂道“多喝湯，營養足，精神好”。記憶中媽媽總能根據一家人的體質準備好各種湯料，總能耐著性子煲上幾個鐘，熬成一鍋熱騰騰的、沁人心脾的好湯，總能讓一家人喝上了癮。 忘不了在家喝湯的那段美好的時光。因為我從小挑食，不愛吃肉，媽媽怕我沒營養，不聰明，于是就經常煲湯給我喝。或許肉的精華都濃縮到湯里了，即使聞不得肉味的我，也不會太抗拒。雖然那時生活并不富裕，但媽媽總能變換著湯的口味讓我著魔般地愛上喝湯，讓我既補足了營養，又長好了身體。 還記得大學畢業后的那年冬天，我將獨自離開老家到廣州來工作。送我上車時，媽媽特地塞給我一個大暖瓶，里面是她熬夜煲好的羊肉湯，還千叮萬囑我一定要學會照顧自己，多煲點湯，補充營養，養足精神。摸著溫熱的暖瓶，我不以為然，覺得自己年輕得很，只要好好吃飯，不喝湯也照樣過。沒料到，打拼了幾年，工作不但沒什么成績，身體也大不如從前了。于是，我又想起了媽媽的好，想起了煲湯的種種好，而以前喝過的老火湯只能成了“回憶”。 這或許就是師奶媽媽“住家湯”的魔力，讓我回味無窮，牽掛一生。現在的我有條件有空閑去煲湯了，也買了n多教人如何煲湯的書來照葫蘆畫瓢。但是無論我多么努力，還是無法真實重現以前喝過的靚湯的味道，是火候不足，是搭配不合理，是耐性不夠，還是我嘴巴刁了……也許改變的只是時間，美好的記憶卻永遠停留在了那曾經的溫馨的一瞬間。 如今，這看似矜貴的老火湯其實并非遙不可及，只要花點心思，搭配好食材，掌握好火候，給幾分耐性，就會有意想不到的驚喜和感動。用*科學的搭配，用*健康的做法，用*真切的愛心，煲出*美味的人生，這就是我編寫這本湯譜的初衷。 幸福是什么？對我而言，幸福就是用心熬制的一碗好湯，因為濃香的湯液已與我對家人、對朋友的愛融為一體。
廣都靚湯1000款 內容簡介
《廣東靚湯1000款》從廣東地區的經典靚湯中分門別類整理出廣東靚湯大全。全書共有5大部分，分別為： 1. “四季美味靚湯”（春季平補靚湯、夏季清補靚湯、秋季滋補靚湯、冬季溫補靚湯）； 2. “男女老幼營養靚湯”（兒童聰明靚湯、青少年成長靚湯、男性強身靚湯、女性滋養靚湯、中老年保健靚湯、孕婦營養靚湯、產婦調理靚湯）； 3. “不同體質健康靚湯”（平和體質、陽虛體質、陰虛體質、氣虛體質、痰濕體質、濕熱體質、血瘀體質、氣郁體質、特稟體質）； 4. “特色滋補靚湯”； 5. “亞健康調理靚湯”。
廣都靚湯1000款 目錄
◎ 四季美味靚湯
春季平補靚湯
菜干節瓜豬骨湯
麥冬玉蝴蝶瘦肉湯
薏米木瓜瘦肉湯
芥菜黃豆排骨湯
薄荷葉厚樸豬骨湯
蠔豉咸酸菜豬骨湯
白術茯苓鯽魚湯
雙豆茯苓祛濕湯
銀耳百合排骨湯
胡蘿卜玉米雞腳湯
栗子瘦肉湯
黃芪黨參牛湯
玉米須茅根豬肚湯
春季平補靚湯
菜干節瓜豬骨湯
麥冬玉蝴蝶瘦肉湯
薏米木瓜瘦肉湯
芥菜黃豆排骨湯
薄荷葉厚樸豬骨湯
蠔豉咸酸菜豬骨湯
白術茯苓鯽魚湯
雙豆茯苓祛濕湯
銀耳百合排骨湯
胡蘿卜玉米雞腳湯
栗子瘦肉湯
黃芪黨參牛湯
玉米須茅根豬肚湯
展開全部
廣都靚湯1000款 作者簡介
方敏 資深媒體人，熱愛粵菜烹飪，從事美食圖書策劃制作（特別是廣東湯譜類制作）長達10年之久，與廣東各大院校的營養學教授聯系緊密，在多年編輯制作經驗中積累、收集、采編出這本《廣東靚湯1000款》，稱之為“十年磨一劍”并不為過。
書友推薦
- >
山海經
- >
人文閱讀與收藏·良友文學叢書:一天的工作
- >
經典常談
- >
龍榆生：詞曲概論/大家小書
- >
中國歷史的瞬間
- >
二體千字文
- >
羅曼·羅蘭讀書隨筆-精裝
- >
煙與鏡
本類暢銷
