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讓家人吃出健康:自己打造食品安全小環境 版權信息
- ISBN：9787510052606
- 條形碼：9787510052606 ; 978-7-5100-5260-6
- 裝幀：簡裝本
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
讓家人吃出健康:自己打造食品安全小環境 本書特色
守護家人，從健康飲食開始 范志紅*新力作，食不安時代自救指南 如今食物越來越復雜，“技術含量”越來越高，我們也必須與時俱進。不學習吃的學問，就難以健康生存。 ——范志紅_原創營養信息 求醫別忘求己，營養需靠自給。——健康教育專家、北大醫學部公共衛生學院教授 鈕文異 在飲食營養和食品安全領域，范志紅老師是*能寫出詳盡、實用、透入生活細節的作者，她的書潤物細無聲地促使我們做出改變，活得更健康，也更精致。 ——大連市中心醫院營養科主任 王興國 范老師的這本書不但告訴大家如何使飲食更安全，更是在吃出健康的主要環節上一一給出了實用建議，這些靠譜建議無疑能讓您生活得更體面與安心。 ——首都醫科大學附屬北京友誼醫院營養科營養師 顧中一 關注范老師的博客是我健康生活的一個重要部分，范老師的文章毋庸置疑是*有說服力的。她會耐心地答疑解惑、并告訴你為什么，讓大家知其然也知其所以然。 ——北京軍區總醫院高干病房高級營養配餐師 于仁文 有范老師在，我們不怕。 ——搜狐網友 給范老師一朵大紅花，謝謝范老師讓我懂得生活，就算一個人在外拼搏也懂得好好照顧自己的身體。 ——新浪微博網友
讓家人吃出健康:自己打造食品安全小環境 內容簡介
本書是權威營養專家范志紅的*新力作。作者從營養專家、消費者的雙重立場出發，結合專業知識和 生活經驗，解答了大眾關心的日常飲食問題：怎樣遠離食品安全危險？怎樣合理烹調、科學安排三餐？如何通過飲食預防癌癥、抗衰老、減肥？慢性病患者、孕婦、乳母、老人、孩子、素食者的飲食要怎么照顧？在外吃飯怎樣確保健康？“搭配宜忌”、“食療”的說法能信嗎？……
除了全面總結作者近年來在食品安全與營養方面的研究成果，本書還歸納其核心理念，不僅涵蓋*有實效的健康飲食信息，還傳達了一種積極的生活態度：面對食品安全問題，我們并非無能為力，雖然不能改變污染的大環境，至少可以通過保障營養、健康生活來增強自身免疫力，使飲食更安全。
讓家人吃出健康:自己打造食品安全小環境 目錄
自序 合理飲食，將健康握在自己手中
**章 為什么飲食難保安全？
第二章 要吃出健康，營養平衡*重要
第三章 廚房把好健康關
第四章 為全家把好飲食關
第五章 走出飲食誤區
第六章 在外吃飯要當心
附錄：答讀者問
出版后記
**章 為什么飲食難保安全？
第二章 要吃出健康，營養平衡*重要
第三章 廚房把好健康關
第四章 為全家把好飲食關
第五章 走出飲食誤區
第六章 在外吃飯要當心
附錄：答讀者問
出版后記
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讓家人吃出健康:自己打造食品安全小環境 相關資料
求醫別忘求己，營養需靠自給。
——健康教育專家、北大醫學部公共衛生學院教授 鈕文異
在飲食營養和食品安全領域，范志紅老師是最能寫出詳盡、實用、透入生活細節的作者，她的書潤物細無聲地促使我們做出改變，活得更健康，也更精致。
——大連市中心醫院營養科主任 王興國
范老師的這本書不但告訴大家如何使飲食更安全，更是在吃出健康的主要環節上一一給出了實用建議，這些靠譜建議無疑能讓您生活得更體面與安心。
——首都醫科大學附屬北京友誼醫院營養科營養師 顧中一
關注范老師的博客是我健康生活的一個重要部分，范老師的文章毋庸置疑是最有說服力的。她會耐心地答疑解惑、并告訴你為什么，讓大家知其然也知其所以然。
——北京軍區總醫院高干病房高級營養配餐師 于仁文
讓家人吃出健康:自己打造食品安全小環境 作者簡介
范志紅，食品科學博士、營養專家，中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授，2012新浪健康中國年度盛典公立力量“最具網絡人氣專家”，2012“首都勞動獎章”獲得者；社會職務包括：健康促進與教育協會理事，中國營養學會理事，中國烹飪協會美食營養委員會副秘書長，中國食品科技協會高級會員，北京科普作家協會理事，中央文明辦、衛生部“健康社區行”全國巡講特聘專家，北京市衛生局健康科普專家；出版食品營養科普書籍16本，譯著有《營養圣經》、《營養圣經實用指南》等。
在“健康之路”“萬家燈火”“養生堂”“健康生活”“飲食養生匯”“健康來了”“健康一身輕”“健康520”“健康五六點”“養生”等全國多個健康類電視欄目作為主講嘉賓出鏡超過500集；為政府機關、高等院校和各地市民大講堂做健康飲食講座一百多場；先后為《北京青年報》、《女性健康》、《健康之友》、《好主婦》等多家報刊雜志撰寫專欄文章，為報刊撰科普稿超過600篇；搜狐博客點擊率2000多萬次，是全國閱讀量、轉載量最高的原創健康博客，在全國科普博客大賽中獲得優秀博客大獎。
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