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葡萄酒的感官世界 版權信息
- ISBN：9787538176353
- 條形碼：9787538176353 ; 978-7-5381-7635-3
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
葡萄酒的感官世界 本書特色
成為葡萄酒愛好者從這里開始 葡萄酒的開瓶方法 完美醒酒方式 正確的持杯方法 葡萄酒的保存方法 酒杯的清洗方法與擦拭技巧 1 酒齡尚淺、單寧的平衡感極佳、有丁香的氣味、酒體厚重……他們在說什么？沒錯，品酒有專門的術語，有了這些術語，品酒的人才能互相交流。且看五位葡萄酒達人如何品酒，以及用精確的術語評酒，相信您會受益良多。 2 精美圖片、詳細說明讓你了解世界上主要的14種釀酒葡萄。葡萄的品種直接決定了葡萄酒的味道和特色。了解各個品種的基本特色，能提高您的葡萄酒品鑒能力。 3 如何優雅地開瓶？喝不完的酒怎么保存？什么才是完美的醒酒方式？怎樣持杯、旋轉？如何清潔酒杯？葡萄酒世界里的點點滴滴，這里全都有。
葡萄酒的感官世界 內容簡介
本書主要內容包括：5位葡萄酒達人的品酒流程；14種主要葡萄品種；葡萄酒達人教你如何正確解讀葡萄酒；奶酪界權威人士“村山重信”帶你解讀葡萄酒與乳酪的全新搭配等。
葡萄酒的感官世界 目錄
第1章 5位葡萄酒達人的品酒流程
品酒——表現葡萄酒個性的過程
可以在家中進行的葡萄酒品鑒課程
產地專欄 1 法國
第2章 14種主要葡萄品種
莎當妮
白蘇維翁
雷司令
塞米雍
白詩南
麝香葡萄
赤霞珠
梅洛
黑皮諾
圣祖維斯
品酒——表現葡萄酒個性的過程
可以在家中進行的葡萄酒品鑒課程
產地專欄 1 法國
第2章 14種主要葡萄品種
莎當妮
白蘇維翁
雷司令
塞米雍
白詩南
麝香葡萄
赤霞珠
梅洛
黑皮諾
圣祖維斯
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葡萄酒的感官世界 作者簡介
遠藤誠 日本葡萄酒進口協會事務局長。早稻田大學公開課講師。法國愛琪美私立葡萄酒學校東京分校講師。日本產葡萄酒大獎賽評委。擁有勃艮第及波爾多地區的葡萄酒騎士稱號。著有《香檳數據手冊2010（葡萄酒王國）》等書。
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